Фукоза представляет собой гексозодезоксисахар с химической формулой C 6 H 12 O 5 . Он обнаружен в N -связанных гликанах на поверхности клеток млекопитающих , насекомых и растений . Фукоза является основной субъединицей полисахарида фукоидана морских водорослей . [1] α (1→3)-связанное ядро фукоидана является подозреваемым углеводным антигеном при IgE- опосредованной аллергии . [2]
Две структурные особенности отличают фукозу от других шестиуглеродных сахаров, присутствующих у млекопитающих: отсутствие гидроксильной группы у углерода в положении 6 (C-6) (что делает ее дезоксисахаром ) и L -конфигурация . Он эквивалентен 6-дезокси - 1 - галактозе .
В фукозосодержащих гликановых структурах, фукозилированных гликанах, фукоза может существовать в виде концевой модификации или служить точкой присоединения для присоединения других сахаров. [3]В человеческих N -связанных гликанах фукоза чаще всего связана с α-1,6 с восстанавливающим концевым β- N- ацетилглюкозамином. Однако фукоза на невосстанавливающих концах, связанная α-1,2 с галактозой, образует антиген H , субструктуру антигенов групп крови A и B.
Фукоза высвобождается из фукозосодержащих полимеров под действием фермента α- фукозидазы , обнаруженного в лизосомах .
l -Фукоза имеет несколько потенциальных применений в косметике, фармацевтических препаратах и пищевых добавках [4] [5]
Было установлено, что фукозилирование антител снижает связывание с рецептором Fc клеток естественных киллеров и тем самым снижает антиген-зависимую клеточную цитотоксичность . Поэтому были разработаны афукозилированные моноклональные антитела для привлечения иммунной системы к раковым клеткам, которые производятся в клеточных линиях, дефицитных по ферменту корового фукозилирования ( FUT8 ), тем самым усиливая уничтожение клеток in vivo. [6] [7]