Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Диета с низким содержанием натрия диета , которая включает в себя не более , чем 1500 до 2400 мг натрия в день. [1]

Минимальная потребность человека в натрия в рационе составляет около 500 мг в день [2], что обычно составляет менее одной шестой от количества диет, «приправленных по вкусу». Для некоторых людей с чувствительным к соли кровяным давлением или такими заболеваниями, как болезнь Меньера , это дополнительное потребление может оказать негативное влияние на здоровье.

Воздействие на здоровье [ править ]

Диета с низким содержанием натрия имеет полезный эффект для снижения артериального давления как у людей с гипертонией, так и у людей с нормальным артериальным давлением. [3] В целом, диета с низким содержанием соли (в среднем примерно 4,4 г / день - примерно 1800 мг натрия) у гипертоников привела к снижению систолического артериального давления на 4,2 мм рт. Ст. И диастолического артериального давления на 2,1 мм рт. [3]

Однако совет людям придерживаться низкосолевой диеты имеет неясный эффект ни у гипертоников, ни у людей с нормальным напряжением. [4] В 2012 годе британский журнал сердце опубликовало статью , утверждая , что диета с низким содержанием соли , кажется, увеличивает риск смерти у больных с застойной сердечной недостаточностью , но статья была отозвана в 2013 году [5] Статья была быть втянута journal, когда было обнаружено, что два из упомянутых исследований содержат повторяющиеся данные, которые невозможно проверить. [6]

Врач может прописать пациентам с несахарным диабетом диету с низким содержанием натрия .

Еда и напитки [ править ]

Натрий естественным образом содержится в большинстве продуктов. Самая распространенная форма натрия - это поваренная соль хлорида натрия. Молоко, свекла и сельдерей также естественным образом содержат натрий, как и питьевая вода, хотя количество варьируется в зависимости от источника. Натрий также добавляют в различные пищевые продукты. Некоторые из этих добавленных форм - глутамат натрия, нитрит натрия, сахарин натрия, пищевая сода (бикарбонат натрия) и бензоат натрия.

Поскольку регенеративные умягчители воды выделяют большое количество солей , более 60 городов в Южной Калифорнии запретили их использование из-за повышенного уровня соли в проектах по рекультивации грунтовых вод. Вода, обозначенная в супермаркетах как «питьевая вода», содержит натуральный натрий, поскольку она обычно фильтруется только с помощью угольного фильтра и будет содержать любой натрий, присутствующий в исходной воде. [7]

Высокое содержание натрия [ править ]

Приправы и приправы, такие как соус Вустершир , соевый соус , луковая соль , чесночная соль и бульонные кубики, содержат натрий. Обработанное мясо , такое как бекон , колбаса и ветчина , а также консервированные супы и овощи - все это примеры продуктов, содержащих добавленный натрий. Фаст-фуд обычно очень богат натрием. [8] Кроме того, обработанные пищевые продукты, такие как картофельные чипсы , замороженные обеды и колбасы, содержат большое количество натрия.

Низкое содержание натрия [ править ]

Необработанные свежие продукты, такие как свежие фрукты, большинство овощей, говядина, птица, рыба и необработанные зерна, содержат мало натрия. Доступность продуктов с низким содержанием натрия увеличивается. Продукты с низким содержанием натрия и версии с низким содержанием натрия или без него можно найти в магазинах. Многие продукты с низким содержанием натрия доступны в Интернете.

Другие продукты с низким содержанием натрия:

  • Приправы: черный, кайенский или лимонный перец, горчица, немного чили или острых соусов.
  • Травы: сушеный или свежий чеснок, чесночный / луковый порошок (без соли), укроп, петрушка, розмарин, базилик, корица, гвоздика, перец, орегано, имбирь, уксус, тмин, мускатный орех.
  • Большинство свежих фруктов и овощей, за исключением сельдерея , моркови , свеклы и шпината [ необходима ссылка ]
  • Сушеная фасоль, горох, рис, чечевица
  • Макароны, паста, лапша, рис, ячмень (приготовленные в несоленой воде)
  • Мед, сахар
  • Несоленое масло
  • Творог несоленый сухой творог
  • Свежая говядина, свинина, баранина, рыба, креветки, яйцо
  • Молоко, йогурт
  • Горячие каши
  • Клубная газировка, кофе, сельтерская вода, соевое молоко, чай [9]

См. Также [ править ]

  • Рабочая группа Министерства здравоохранения Канады по натрию
  • Несахарный диабет
  • Список диет

Ссылки [ править ]

  1. ^ Американское общество сердечной недостаточности, Как соблюдать диету с низким содержанием натрия
  2. ^ Выполнение рекомендаций по снижению потребления соли в рационе: где мы? Издательство ДИАНА. ISBN  1428929096 .
  3. ^ a b He, FJ; Ли, Дж; Макгрегор, Джорджия (30 апреля 2013 г.). «Влияние длительного умеренного снижения уровня соли на кровяное давление». Кокрановская база данных систематических обзоров (4): CD004937. DOI : 10.1002 / 14651858.CD004937.pub2 . PMID 23633321 . 
  4. ^ Адлер, AJ; Тейлор, Ф; Мартин, N; Готтлиб, S; Тейлор, РС; Эбрахим, S (18 декабря 2014 г.). «Сниженная пищевая соль для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний» . Кокрановская база данных систематических обзоров (12): CD009217. DOI : 10.1002 / 14651858.CD009217.pub3 . PMC 6483405 . PMID 25519688 .  
  5. ^ Dinicolantonio, JJ; Паскуале, PD; Тейлор, РС; Hackam, DG (24 января 2013 г.). «Диеты с низким содержанием натрия и нормальным содержанием натрия при систолической сердечной недостаточности: систематический обзор и метаанализ» . Сердце . DOI : 10.1136 / heartjnl-2012-302337 . PMID 22914535 .  (Отказано, см. Doi : 10.1136 / heartjnl-2012-302337ret , PMID 23640983 ) 
  6. ↑ Маркус, Адам (2 мая 2013 г.). «Сердце тянет метаанализ натрия поверх дублированных, а теперь и отсутствующих данных» . Часы отзыва . Проверено 29 сентября 2013 .
  7. ↑ Натрий, ваше здоровье и питьевая вода, автор - Гена Шапаренко, Aqua Technology Water Stores
  8. ^ Медицинская энциклопедия NIH Medline Plus
  9. ^ Натрий: Вы получаете слишком много? Клиника Майо