 Макароны по-флотски с фарфалле | |
| Курс | главный |
|---|---|
| Место происхождения | Россия |
| Температура сервировки | Горячей |
| Основные ингредиенты | фарш , лук , макаронные изделия |
Макароны по-флотски ( русский язык : макароны по-флотски , буквально по -флотски ) - русское блюдо из приготовленных макарон (обычно макарон , пенне или фузилли ), смешанных с начинкой из тушеного фарша (обычно говяжьего или свинины ), жареного лук и заправленный солью и черным перцем . [1] [2]Первоначально подававшееся в морских войсках, блюдо стало очень популярным в России из-за простоты, невысокой стоимости и скорости приготовления. Макароны по-флотски стали очень популярны после Второй мировой войны, когда в Советском Союзе была бедность . [ необходима цитата ]
Подготовка [ править ]
Макароны готовятся в подсоленной кипящей воде. Лук хорошо нарезается, а мясо - рубленым. После наливания масла на сковороду нарезанный лук обжаривается, а после того, как он приобретет золотистый цвет, к нему добавляют мясо для обжаривания. Мясной фарш можно заменить мясными консервами ( тушонкой ). Начинку приправляют солью и перцем. Когда мясо обжаривается и паста готовится, их смешивают. Блюдо обычно подают без добавок, но можно есть и с солеными огурцами .
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ П. В. Абатуров; и другие. (1955). «1620. Макароны отварные с мясом (по-флотски)». Кулинария . Москва: Госторгиздат, Министерства пищевой промышленности СССР. п. 566.[ П.В. Абатуров; и другие. (1955). «1620. Паста вареная с мясом (по-морски)». Кулинария . Москва: Госторгиздат, Министерство пищевой промышленности СССР. п. 566.]
- ↑ Delicious TV: русская паста по-морски
