Суп из свиных органов ( упрощенный китайский :猪 杂 汤; традиционный китайский :豬 雜 湯; пиньинь : zhū zá tāng ; Pe̍h-e-jī : ti-cha̍p-thng, tu-cha̍p-thng ) или chheng-thng (清湯) малазийская и сингапурская суп , который сделан из свинины субпродуктов . Блюдо представляет собой прозрачный суп, который подают с другими дополнительными гарнирами, а также с рисом. Бульон варят из смеси субпродуктов, включая печень, сердце, кишечник, желудок, язык , творог из свиной крови., а также кусочки свинины, соленые овощи, кельтус и немного измельченных луковых листьев и перца. [1] Гарниры включают тушеные слойки из тофу , иногда подают яйца и соленые овощи. Блюда обычно подают с особым соусом чили или соевым соусом с нарезанным острым перцем чили.
Тип | Суп |
---|---|
Место происхождения | Малайзия , Сингапур |
Основные ингредиенты | Свиные субпродукты ( печень , сердце, кишечник, желудок, язык, кубики крови , свинина), овощи, китайский салат , листья лука , перец |
|
Смотрите также
Рекомендации
- ^ GoodFood.SG (БЕТА). «Суп из свиных органов в Сингапурском кулинарном путеводителе и справочнике ресторанов :: GoodFood.SG (BETA)» . GoodFood.SG. Архивировано из оригинала на 2012-08-22 . Проверено 1 марта 2013 .