Соус Шача

Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив цитаты из надежных источников . Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален. Поиск источников:  «Соус Шача»  -  новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR ( апрель 2012 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )

Соус Шача
Доступный в продаже соус са ча в миске с кориандром для использования в горячем горшке.
Традиционный китайский	沙茶醬
Упрощенный китайский	沙茶酱
Транскрипции Стандартный мандарин Ханю Пиньинь sāchá jiàng Южный Мин Hokkien POJ са-те-чи

Соус Шача ( китайский :沙茶; Pe̍h-ōe-jī : sa-te ; также пишется как соус са-ча ) или паста - это соус, используемый в китайской приправе, родом из Индии и Юго-Восточной Азии, в основном используемый в кухнях Фуцзянь , Теочью и Тайвань. . Он сделан из соевого масла , чеснока , лука-шалота , перца чили , рыбы-бриля и сушеных креветок . ^[1] Имеет пикантный и слегка пряный вкус.

Ингредиент имеет несколько применений:

• как основа для супов
• как средство для жареного мяса
• в качестве приправы для обжаривают блюд
• как компонент для макания соусов, например, в горячих блюдах

Соус шача также известен как соус са-те на диалекте хоккиен, что отражает его происхождение от соуса сатай, представленного китайцами-эмигрантами, вернувшимися из Юго-Восточной Азии. Однако он сильно отличается от соуса сатай на основе арахиса, популярного в Малайзии, Индонезии и Сингапуре.

См. Также [ править ]

• Список китайских соусов
• Список приправ
• Список соусов
• Соус сиу хаау
• Арахисовый соус
• Соус XO

Ссылки [ править ]

Внешние ссылки [ править ]

• Фотография банки соуса са ча