Перейти к навигации Перейти к поиску
 | |
| Курс | димсам |
|---|---|
| Место происхождения | Гуандун , Китай |
| Регион или штат | Кантоноязычные районы |
| Основные ингредиенты | тертый китайский водяной каштан |
| Водяной каштановый торт | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Традиционный китайский | 馬蹄 糕 | ||||||||||||||||||||
| Упрощенный китайский | 马蹄 糕 | ||||||||||||||||||||
| Ютпин | maa5 tai4 gou1 | ||||||||||||||||||||
| Ханю Пиньинь | mtí gāo | ||||||||||||||||||||
| Буквальное значение | торт с конским копытом | ||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
Вода каштан торт ( традиционный китайский :馬蹄糕; упрощенный китайский :马蹄糕; кантонском Йельского : máhtài Гоу ) сладкое кантонском дим блюдо из измельченной китайского каштана воды . [1] Когда подают во время димсама , пирог обычно нарезают ломтиками квадратной формы и жарят на сковороде.перед подачей на стол. Пирог мягкий, но после жарки сохраняет форму. Иногда пирог готовят из измельченных водяных каштанов, вставленных в каждый квадратный кусок так, чтобы овощ был виден. Одна из главных отличительных черт блюда - полупрозрачность.
Это одно из стандартных блюд кухни дим-сам в Гонконге , оно также доступно в некоторых зарубежных ресторанах китайского квартала .
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ "Водный каштановый торт на китайский Новый год и иногда на День святого Валентина" . вкусhongkong.com . 10 февраля 2010 . Проверено 8 января 2007 года .