Ахни

Кажется, что в настоящее время в этой статье недостаточно ссылок, чтобы продемонстрировать известность . Однако редактор выполнил поиск и утверждает, что существует достаточно источников, указывающих на то, что это важная тема . Вы можете помочь улучшить статью, добавив цитаты из надежных источников . Идеи для ссылок также можно найти на странице обсуждения . ( Март 2020 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )

Ахни

Куриный ахни
Курс	Главное блюдо
Регион или штат	Силхетский район
Основные ингредиенты	Рис, Индийские специи , мясо, овощи (например, морковь и картофель), дахи
Обычно используемые ингредиенты	Орехи, яйца
Похожие блюда	Бирьяни , полао
Поваренная книга: Ахни   СМИ: Ахни

Ахни ( бенгальский : আখনী / আখনি ) - это смешанное блюдо из риса, которое возникло у мусульман региона Силхет . Его часто считают разновидностью бирьяни или поляо ; следовательно, термины ахни бирани и ахни фала также являются общими. Блюдо пользуется особой популярностью в Бангладеш , а также среди диаспоры всего мира. Его делают, смешивая рис с растительным маслом, традиционными специями ( имбирь , чеснок , гарам масала ,теджпата , тмин , лук , соль ), топленое масло , мясо ( курица , говядина , коза , баранина ), фрукты и овощи ( морковь , картофель , горох , сливы), перец чили и кислый дои . Иногда также могут быть добавлены орехи и яйца .

Слово «ахни» происходит от арабского слова яхни , что означает тушеное мясо. Это одно из самых популярных блюд, которое завоевало себе нишу в кухне Силхети . Во время Рамадана , в Исламской месяц от поста , блюдо популярно едят на ифтар питание через Силхете. ^[1]

См. Также [ править ]

• Список блюд из риса

Ссылки [ править ]