Этиловый спирт
Этанол (также называемый этиловым спиртом , зерновым спиртом , питьевым спиртом или просто спиртом ) представляет собой органическое химическое соединение . Это простой спирт с химической формулой C 2 H 6 O. Его формула также может быть записана как CH
3− СН
2− ОН или С
2ЧАС
5OH ( этильная группа , связанная с гидроксильной группой) и часто обозначается аббревиатурой EtOH . Этанол представляет собой летучую легковоспламеняющуюся бесцветную жидкость с характерным винным запахом и острым вкусом. [11] [12] Это психоактивный препарат , рекреационный наркотик и активный ингредиент алкогольных напитков .
Этанол естественным образом производится путем ферментации сахаров дрожжами или с помощью нефтехимических процессов, таких как гидратация этилена . Он имеет медицинское применение в качестве антисептика и дезинфицирующего средства . Он используется в качестве химического растворителя и в синтезе органических соединений . Этанол является источником топлива . Этанол также может быть обезвожен для получения этилена , важного химического сырья.
Этанол — это систематическое название , определенное Международным союзом теоретической и прикладной химии (IUPAC) для соединения, состоящего из алкильной группы с двумя атомами углерода (приставка «eth-»), имеющей одинарную связь между ними (инфикс «-an- ") и присоединенную функциональную группу -OH группу (суффикс "-ol"). [13]
Префикс «эт-» и определитель «этил» в слове «этиловый спирт» первоначально произошли от названия «этил», присвоенного в 1834 году группе С.
2ЧАС
5− Юстус Либих . Он придумал это слово от немецкого названия эфира соединения C.
2ЧАС
5−О− С
2ЧАС
5(обычно называемый «эфир» на английском языке , более конкретно называемый « диэтиловым эфиром »). [14] Согласно Оксфордскому словарю английского языка , Ethyl является сокращением древнегреческого αἰθήρ ( aithḗr , «верхний воздух») и греческого слова ὕλη ( hýlē , «вещество»). [15]
Название этанол было придумано в результате резолюции, принятой на Международной конференции по химической номенклатуре, состоявшейся в апреле 1892 года в Женеве, Швейцария. [16]
Термин «спирт» теперь относится к более широкому классу веществ в химической номенклатуре, но в просторечии он остается названием этанола. Это средневековое заимствование из арабского al-kuḥl , порошкообразной руды сурьмы, использовавшейся с древних времен в качестве косметического средства и сохранившего это значение в среднелатыни . [17] Использование термина «алкоголь» для обозначения этанола (полностью «спирт вина») является современным и впервые было зарегистрировано в 1753 году. До конца 18 века термин «алкоголь» обычно относился к любому сублимированному веществу. [18]
