Болу Кукус

Похоже, что в настоящее время в этой статье недостаточно ссылок, чтобы продемонстрировать известность . Однако редактор выполнил поиск и утверждает, что существует достаточно источников, чтобы указать, что это важная тема . Вы можете помочь улучшить статью, добавив цитаты из надежных источников . Идеи для ссылок также можно найти на странице обсуждения . ( Июль 2020 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )

Болу Кукус

Болу кукус продается на традиционном рынке
Тип	Куэ болу , кекс , куэ
Курс	Закуска , десерт
Место происхождения	Индонезия
Регион или штат	Ява
Сделано	Яванский
Температура сервировки	комнатная температура
Основные ингредиенты	Пшеничная мука
Поваренная книга: Болу кукус

Болу кукус (букв. Тарт на пару) - это традиционная индонезийская закуска из бисквитного кекса, приготовленного на пару . ^{[1] [2]} Однако термин «болу куку» обычно относится к типу куе мангкук, в котором в основном используется только пшеничная мука (без рисовой муки и тапиоки) с сахаром , яйцами, молоком, содой, а также с использованием обычной ванили. , ароматизатор шоколада , пандана или клубники , полученный из эссенции пищевого ароматизатора . ^[2] В пироге используются взбитые яйца и сода в качестве эмульгатора.газированная вода с лимоном, ^[1] обычно Sprite . ^[2]

Болу кукус считается разновидностью куэ ​​болу , которая включает в себя различные бисквиты, кексы и пирожные. Термин болу происходит от португальского боло для описания бисквитного торта . Таким образом, текстура получается мягкой и пушистой, как у торта или шифонового торта. Как следует из названия, болу-кукус - это пирог, приготовленный на пару, а не обычно выпекаемые кексы, и обычно основа болу-кукуса покрыта контейнером из гофрированной бумаги, как и обычные кексы.

См. Также [ править ]

• Кухня Индонезии
• Куэ
• Куэ апем
• Куэ мангкок
• Куе путу мангкок
• Куе путу майанг

Ссылки [ править ]

Внешние ссылки [ править ]

• Рецепты индонезийских десертов