Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Карне де Chango (испанский язык для «обезьяны мяса») [1] является известь - маринованные , табачного дыма отвержденного покрой свинины поясницы , главным образом видели в Catemaco регионе штата Веракрус в Мексике . [2]

Переход от обезьяньего мяса к свинине произошел от охоты на грани исчезновения двух видов обезьян, обитающих в Сьерра-де-лос-Тукстлас .

Ссылки [ править ]

  1. ^ Raver, Anne (20 июня 2002). «ПРИРОДА; с ужином, папоротник» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 12 апреля 2011 года .
  2. ^ Карл Франц и Лорена Хэвенс (2012). Путеводитель по Мексике . Издательство Авалон. п. 498. ISBN 9781612380490.CS1 maint: использует параметр авторов ( ссылка )