Колумбийская биржа

Аборигенные растения Нового Света . По часовой стрелке сверху слева: 1. Кукуруза ( Zea mays ) 2. Помидор ( Solanum lycopersicum ) 3. Картофель ( Solanum tuberosum ) 4. Ваниль ( Ваниль ) 5. Каучуковое дерево Pará ( Hevea brasiliensis ) 6. Какао ( Theobroma cacao ) 7 . Табак ( Nicotiana rustica )

Родные растения Старого Света . По часовой стрелке сверху слева: 1. Цитрусовые (Rutaceae); 2. Яблоко ( Malus domestica ); 3. Банан ( Муса ); 4. Манго ( Mangifera ); 5. Лук ( Allium ); 6. Кофе ( Coffea ); 7. Пшеница ( Triticum spp.); 8. Рис ( Oryza sativa )

Колумбийский обмен , также известный как колумбийская развязка , названной в честь Христофора Колумба , был широко распространен переносом растений, животных, культуры, человеческих популяций, технологий, болезней и идей между Северным и Южной Америкой , в Старом Свете , и в Западной Африке в 15 - м и 16 века. Это также относится к европейской колонизации и торговли следующей Christopher Columbus «s 1492 рейса . ^[1] Инвазивные виды , включая инфекционные заболевания., были побочным продуктом обмена. Изменения в сельском хозяйстве существенно изменили население мира. Наиболее значительными непосредственными последствиями колумбийского обмена были культурные обмены и перемещение людей (как свободных, так и порабощенных) между континентами.

Новые контакты между мировым населением привели к распространению большого разнообразия сельскохозяйственных культур и домашнего скота , что способствовало увеличению населения в обоих полушариях. Первоначально новые инфекционные заболевания вызвали резкое сокращение численности коренных народов Америки . Торговцы вернулись в Европу с кукурузой , картофелем и помидорами , которые стали очень важными культурами в Европе к 18 веку, а затем и в Азии.

Этот термин впервые был использован в 1972 году американским историком Альфредом У. Кросби в его книге по истории окружающей среды «Колумбийский обмен» . ^[2] Он был быстро принят другими историками и журналистами и стал широко известен.

Происхождение термина [ править ]

В 1972 году американский историк из Техасского университета в Остине Альфред Кросби опубликовал «Колумбийский обмен» . ^[2] Он опубликовал последующие тома в течение того же десятилетия. Его основной задачей было составить карту биологических и культурных перемещений, которые произошли между Старым и Новым Светами. Он изучал влияние путешествий Колумба между ними, в частности, глобальное распространение сельскохозяйственных культур, семян и растений из Нового Света в Старый, которое радикально изменило сельское хозяйство в обоих регионах. Его исследования внесли прочный вклад в то, как ученые понимают разнообразие современных экосистем, возникших в результате этих перемещений. ^[3]

Этот термин стал популярным среди историков и журналистов и с тех пор был расширен в более поздней книге Кросби , вышедшей в трех изданиях, « Экологический империализм: биологическая экспансия Европы, 900–1900» . Чарльз С. Манн в своей книге 1493 продолжает расширять и обновлять оригинальные исследования Кросби. ^[4]

Эффекты [ править ]

Культуры [ править ]

Из-за новой торговли, возникшей в результате колумбийской биржи, несколько растений, произрастающих в Америке, распространились по всему миру, включая картофель , кукурузу , помидоры и табак . ^[5] До 1500 года картофель выращивали только в Южной Америке . К 18 веку они широко выращивались и потреблялись в Европе и стали важными культурами как в Индии, так и в Северной Америке. Картофель в конечном итоге стал важным продуктом питания в большей части Европы, обеспечив, по оценкам, 25% прироста населения в Афро-Евразии между 1700 и 1900 годами. ^[6] Многие европейские правители, включая Фридриха Великого.Пруссии и Екатерины Великой в России поощряли выращивание картофеля. ^[7]

Кукуруза и маниока , завезенные португальцами из Южной Америки в 16 веке ^[8], постепенно вытеснили сорго и просо в качестве важнейших продовольственных культур Африки. ^[9] Испанские колонизаторы 16-го века завезли в Азию новые основные культуры из Америки , включая кукурузу и сладкий картофель , и тем самым способствовали росту населения в Азии. ^[10]В более крупном масштабе внедрение картофеля и кукурузы в Старый Свет «привело к улучшению калорийности и питания по сравнению с ранее существовавшими основными продуктами питания» на всей территории Евразии ^[11], что позволило производить более разнообразное и обильное производство продуктов питания. ^[12]

Помидоры, которые попали в Европу из Нового Света через Испанию , изначально ценились в Италии в основном за их декоративную ценность . Но начиная с 19 века томатные соусы стали типичными для неаполитанской кухни и, в конечном итоге, для итальянской кухни в целом. ^[13] Кофе (завезенный в Америку около 1720 года) из Африки и Ближнего Востока и сахарный тростник (завезенный с Индийского субконтинента ) из Испанской Вест-Индии стали основными экспортными товарными культурами обширных латиноамериканских плантаций . Представлен в ИндииПо мнению португальцев, перец чили и картофель из Южной Америки стали неотъемлемой частью их кухни . ^[14]

Рис [ править ]

Рис был еще одной культурой, которая стала широко культивироваться во время колумбийского обмена. По мере роста спроса в Новом Свете росли и знания о том, как его культивировать. Основными использованными видами были Oryza glaberrima и Oryza sativa , происходящие из Западной Африки и Юго-Восточной Азии, соответственно. Рабовладельцы в Новом Свете полагались на навыки порабощенных африканцев для выращивания обоих видов. ^[15]Английские колонии Джорджия и Южная Каролина были ключевыми местами, где выращивался рис в годы работорговли, равно как и контролируемые Испанией карибские острова, такие как Пуэрто-Рико и Куба. Порабощенные африканцы принесли на поля свои знания в области управления водными ресурсами, фрезерования, веяния и других общих методов ведения сельского хозяйства. Эти широко распространенные знания среди порабощенных африканцев в конечном итоге привели к тому, что рис стал основным продуктом питания в Новом Свете. ^{[3] [16]}

Фрукты [ править ]

Цитрусовые и виноград были завезены в Америку из Средиземного моря. Сначала плантаторы изо всех сил пытались приспособить эти культуры к климату Нового Света, но к концу 19 века их выращивали более последовательно. ^[17]

Бананы были завезены в Америку в 16 веке португальскими моряками, которые нашли фрукты в Западной Африке, когда занимались коммерческими предприятиями и работорговлей. Бананы потребляли в минимальных количествах в Америке еще в 1880-х годах. В США не наблюдалось значительного увеличения потребления бананов до тех пор, пока в Карибском бассейне не были созданы крупные плантации. ^[18]

Помидоры [ править ]

Прошло три столетия после их появления в Европе, чтобы помидоры стали широко распространенным продуктом питания. ^{[ необходима цитата ]}

Табак, картофель, перец чили , помидоры и помидоры относятся к семейству пасленовых . Все эти растения имеют такое сходство с пасленом европейским, что даже любитель может сделать вывод, что это разновидность паслена, просто наблюдая за цветами и ягодами. Как и некоторые европейские сорта пасленовых, помидоры и картофель могут быть вредными или даже смертельными, если употребляется неправильная часть растения в неправильном количестве. Врачи XVI века имели все основания опасаться, что этот местный мексиканский фрукт ядовит; они подозревали, что это порождает «меланхолический юмор». ^{[ необходима цитата ]}

В 1544 году Пьетро Андреа Маттиоли , тосканский врач и ботаник, предположил, что помидоры могут быть съедобными, но нет никаких записей о том, что кто-то их употреблял в это время. Однако в 1592 году главный садовник ботанического сада Аранхуэс недалеко от Мадрида под патронажем Филиппа II Испании написал: «Говорят, что [помидоры] хороши для соусов». Несмотря на эти комментарии, помидоры оставались экзотическими растениями, выращиваемыми в декоративных целях, но редко в кулинарии. ^{[ необходима цитата ]}

31 октября 1548 года помидор получил свое первое имя в Европе, когда управляющий дома Козимо I Медичи, герцога Флорентийского , написал личному секретарю Медичи, что корзина поми д'оро прибыла. безопасно ». В то время лейбл pomi d'oro также использовался для обозначения инжира, дыни и цитрусовых в трактатах ученых. ^[19]

В первые годы в Италии томаты выращивали в основном как декоративные растения. Например, флорентийский аристократ Джован Ветторио Содерини писал, что их «нужно искать только из-за их красоты» и что их выращивают только в садах или на клумбах. Помидоры выращивали в элитных городских и сельских садах примерно через пятьдесят лет после их прибытия в Европу и лишь изредка изображались в произведениях искусства. ^{[ необходима цитата ]}

Практика использования томатного соуса с макаронами появилась только в конце девятнадцатого века. Из всех растений Нового Света, завезенных в Италию, только картофелю понадобилось столько же времени, сколько помидор, чтобы получить признание в качестве пищи. ^{[ необходима цитата ]}

Сегодня в Италии выращивают около 32 000 акров (13 000 га) помидоров. В некоторых регионах выращивают и потребляют относительно немного помидоров. ^[19]

Домашний скот [ править ]

По крайней мере, вначале обмен животными в Колумбии в основном шел в одном направлении - из Европы в Новый Свет, поскольку в регионах Евразии было приручено гораздо больше животных. Лошади , ослы , мулы , свиньи , крупный рогатый скот , овцы , козы , куры , крупные собаки , кошки и пчелы были быстро приняты коренными народами для транспортировки, еды и других целей. ^[20] Один из первых европейских товаров, экспортируемых в Америку, лошадь, изменила жизнь многих индейских племен. Горные племена перешли к кочевымобраз жизни, основанный на охоте на зубров верхом на лошади. Они в основном отказались от оседлого земледелия. Конную культуру постепенно переняли индейцы Великих равнин . Существующие племена равнин расширили свои территории за счет лошадей, и животные считались настолько ценными, что табуны лошадей стали мерилом богатства. ^[21]

Влияние интродукции европейского домашнего скота на окружающую среду и население Нового Света не всегда было положительным. В Карибском бассейне распространение европейских животных поглотило местную фауну и подлесок, изменив среду обитания. Находясь в свободном выгуле, животные часто наносили ущерб conucos, участкам, управляемым коренными народами для пропитания. ^[22]

Mapuche из Araucanía был быстро принять лошадь от испанцев, а также улучшить свои военные возможности , как они боролись с Arauco войны против испанских колонизаторов. ^{[23] [24]} До прихода испанцев мапуче в основном содержали чилиуэки ( лам ) в качестве домашнего скота. Введение овец в Испании вызвало некоторую конкуренцию между двумя одомашненными видами. Анекдотические свидетельства середины 17 века показывают, что к тому времени оба вида сосуществовали, но овцы численно превосходили лам. Упадок лам достиг точки в конце 18 века, когда только мапуче из Марикины и Уекенарядом с Анголом подняли животное. ^[25] На архипелаге Чилоэ введение испанцев свиней оказалось успешным. Они могли питаться многочисленными моллюсками и водорослями, подверженными большим приливам . ^[25]

Болезнь [ править ]

До того, как между двумя полушариями была установлена ​​регулярная связь, в Старом Свете было значительно больше инфекционных заболеваний , распространяющихся среди людей , таких как оспа , чем в Новом. География позволяла совершать обширные путешествия и торговлю между Востоком и Западом. Многие болезни мигрировали на запад через Евразию с животными или людьми или были привезены торговцами из Азии. В то время как европейцы и азиаты были поражены евразийскими болезнями, их эндемический статус на этих континентах на протяжении веков привел к тому, что многие люди приобрели некоторый иммунитет . ^{[ необходима цитата ]}

Болезни Старого Света, переносимые европейцами, оказали разрушительное воздействие на Новый Свет, поскольку коренные жители Америки не имели естественного иммунитета к ним. Корь стала причиной многих смертей. В оспа эпидемии , как полагают, вызвали наибольшие сборы смерти среди коренных американцев, превосходя любые войны ^[26] и значительно превышающие сравнительную потерю жизни в Европе из - за Черной смерти . ^{[1] : 164}

Подсчитано, что более 80–95 процентов коренного населения Америки умерло в результате этих эпидемий в течение первых 100–150 лет после 1492 года. Многие регионы Северной и Южной Америки потеряли 100% своего коренного населения. ^{[1] : 165} Начало демографического коллапса на североамериканском континенте обычно связывают с распространением хорошо задокументированной эпидемии оспы из Эспаньолы в декабре 1518 года. ^[22] На тот момент в живых оставалось лишь около 10 000 коренных жителей. Hispaniola. ^[22]

Европейскому исследованию тропических регионов способствовало открытие в Новом Свете хинина , первого эффективного средства от малярии . Европейцы страдали от этой болезни, но некоторые коренные народы выработали хотя бы частичную устойчивость к ней. В Африке устойчивость к малярии была связана с другими генетическими изменениями среди африканцев к югу от Сахары и их потомков, которые могут вызывать серповидно-клеточную анемию . ^{[1] : 164} Устойчивость африканцев к югу от Сахары к малярии на юге Соединенных Штатов и в Карибском бассейне в значительной степени способствовала специфическому характеру африканского рабства в этих регионах. ^[27]

Точно так же считается, что желтая лихорадка была завезена в Америку из Африки через атлантическую работорговлю . Поскольку это было эндемическим заболеванием в Африке, многие люди приобрели там иммунитет. Европейцы страдали более высокими показателями смертности, чем лица африканского происхождения, когда подвергались желтой лихорадке в Африке и Америке, где многочисленные эпидемии охватили колонии, начиная с 17 века и продолжаясь до конца 19 века. В период расцвета сахарных плантаций, основанных на рабстве, болезнь вызвала массовые смертельные случаи в Карибском бассейне. ^[22] Замена естественных лесов сахарными плантациями и фабриками способствовала его распространению в тропической зоне за счет сокращения числа потенциальных естественных хищников комаров.^[22] Способы передачи желтой лихорадки были неизвестны до 1881 года, когда Карлос Финлей предположил, что болезнь передается через комаров, которые теперь известны как самки комаров вида Aedes aegypti . ^[22]

История сифилиса была хорошо изучена, но точное происхождение этого заболевания неизвестно , и остается предметом дискуссий. ^[28] Есть две основные гипотезы: одна предполагает, что сифилис был занесен в Европу из Америки командой Христофора Колумба в начале 1490-х годов, а другая предполагает, что сифилис ранее существовал в Европе, но остался нераспознанным. ^[29] Они упоминаются как «колумбийская» и «доколумбовая» гипотезы. ^[29]

Первые письменные описания болезни в Старом Свете появились в 1493 году. ^[30] Первая крупная вспышка сифилиса в Европе произошла в 1494/1495 году в Неаполе, Италия , среди армии Карла VIII во время вторжения в Неаполь. ^{[29] [31] [32] [33]} Многие из членов экипажа, которые служили в рейсе, присоединились к этой армии. После победы армия Чарльза, в основном наемная, вернулась в свои дома, тем самым распространив «Великую оспу» по Европе и вызвав гибель более пяти миллионов человек. ^{[34] [35]}

Культурные обмены [ править ]

Одним из результатов перемещения людей между Новым и Старым Светами стали культурные обмены. Например, в статье «Миф о ранней глобализации: атлантическая экономика, 1500–1800» Питер Эммер отмечает, что «с 1500 года в Атлантике началось« столкновение культур »». ^[36] Это столкновение культур повлекло за собой перенос европейских ценностей на культуру коренных народов. Например, появление концепции частной собственности в регионах, где собственность часто рассматривалась как общинная, концепции моногамии (хотя многие коренные народы уже были моногамными), роли женщин и детей в социальной системе и "превосходства" бесплатного труда " ^[37]хотя рабство уже было устоявшейся практикой среди многих коренных народов. Другой пример - осуждение европейцами человеческих жертвоприношений, установленной религиозной практики среди некоторых коренных народов. ^{[ необходима цитата ]}

Когда европейские колонизаторы впервые вошли в Северную Америку, они столкнулись с беззаборными землями. Они считали, что земля не была улучшена и была доступна для их взятия, поскольку они искали экономические возможности и усадьбы. Но когда англичане вошли в Вирджинию, они столкнулись с полностью укоренившейся культурой людей, называемой Поухатан . Фермеры Поухатан в Вирджинии разбросали свои фермерские участки на больших расчищенных территориях. Эти большие расчищенные территории были местом общего пользования для выращивания полезных растений. Поскольку европейцы считали заборы признаком цивилизации, они приступили к преобразованию «земли во что-то более подходящее для себя». ^[38]

Табак был сельскохозяйственным продуктом Нового Света, первоначально распространенным предметом роскоши в рамках колумбийской биржи. Как уже говорилось в отношении трансатлантической работорговли, торговля табаком увеличила спрос на бесплатную рабочую силу и распространила табак по всему миру. Обсуждая широкое распространение табака, испанский врач Николас Монардес (1493–1588) отметил, что «черные люди, перебравшиеся из этих мест в Индию, переняли ту же манеру и употребление табака, что и индейцы». ^[39] Путешествуя по миру, европейцы уносили с собой обычаи, связанные с табаком. Спрос на табак вырос в ходе культурного обмена между народами. ^{[ необходима цитата ]}

Одной из наиболее заметных областей культурных столкновений и обменов была религия, часто ведущая точка культурного преобразования. В испанских и португальских владениях распространение католицизма, пропитанного европейской системой ценностей, было главной целью колонизации. Европейцы часто преследовали его, проводя откровенную политику подавления языков, культур и религий коренных народов. В английской Северной Америке миссионеры обратили многие племена и народы в протестантскую веру. Французские колонии имели более откровенный религиозный мандат, как некоторые из первых исследователей, такие как Жак Маркетт., были также католическими священниками. Со временем, учитывая технологическое и иммунологическое превосходство Европы, которое помогло и обеспечило их господство, религии коренных народов пришли в упадок в течение столетий после заселения европейцами Америки.

В то время как люди мапуче действительно использовали лошадь, овец и пшеницу, в целом скудное принятие испанских технологий со стороны мапуче было охарактеризовано как средство культурного сопротивления . ^[23]

По словам Кэролайн Доддс Пеннок, в атлантической истории коренные народы часто рассматриваются как статичные получатели трансатлантических встреч. Но тысячи коренных американцев пересекли океан в шестнадцатом веке, некоторые по собственному желанию. ^[40]

Атлантическая работорговля [ править ]

В Трансатлантическая работорговля была передача африканцев в основном из Западной Африки в частях Северной и Южной Америки между 16 - м и 19 - го века, большая часть колумбийского Exchange. ^[41] Около 10 миллионов африканцев прибыли в Америку на европейских лодках в качестве рабов. Путешествие порабощенных африканцев из некоторых частей Африки в Америку широко известно как «средний путь». ^[42] Сегодня миллионы людей в Северной и Южной Америке, в том числе подавляющее большинство населения стран Карибского бассейна, происходят от этих африканцев, которых европейцы привезли в Новый Свет. Рабство было уже широко распространено в Африке, куда во время войны брали пленных. ^{[ необходима цитата ]}

Порабощенные африканцы помогли сформировать зарождающуюся афро-американскую культуру в Новом Свете. Они участвовали как в квалифицированном, так и в неквалифицированном труде. Их потомки постепенно сформировали этническую принадлежность, основанную на многочисленных африканских племенах, а также европейских национальностях, и они создали новую культуру. ^[41]

Обращение с порабощенными африканцами во время атлантической работорговли стало одной из самых спорных тем в истории Нового Света. Рабство было отменено в 1838 году в британских карибских колониях, в 1865 году в Соединенных Штатах и было прекращено в Бразилии в 1888 году. Его последствия и наследие были ключевыми темами в политике, поп-культуре и средствах массовой информации. ^{[ необходима цитата ]}

Примеры организмов [ править ]

Более поздняя история [ править ]

Растения, прибывшие по суше, морю или воздуху до 1492 года, называются археофитами , а растения, завезенные в Европу после тех времен, называются неофитами . Инвазивные виды из растений и патогенов также были введены случайно, в том числе таких сорняков , как перекати ( Солянка SPP.) И овсюг ( Овсюг ). Некоторые растения, интродуцированные намеренно, такие как виноградная лоза кудзу, завезенная в 1894 г. из Японии в США для борьбы с эрозией почвы , с тех пор оказались инвазивными вредителями в новой среде.^{[ необходима цитата ]}

Переносились также грибы, например, вызывающий болезнь голландского вяза , убивающую американские вязы в лесах и городах Северной Америки, где многие из них были посажены как уличные деревья. Некоторые из инвазивных видов превратились в серьезные экосистемные и экономические проблемы после заселения в среде Нового Света. ^{[43] [44]} Полезным , хотя, вероятно, непреднамеренным введением является Saccharomyces eubayanus , дрожжи, ответственные за производство светлого пива, которые, как считается, возникли в Патагонии . ^[45] Другие пересекли Атлантику в Европу и изменили ход истории. В 1840-х годах Phytophthora infestansпересекла океаны, повредив урожай картофеля в нескольких европейских странах. В Ирландии был полностью уничтожен урожай картофеля; Голодомор Ирландии вызвал миллионы голодать до смерти или эмигрировать. ^{[ необходима цитата ]}

В дополнение к этому, многие животные были завезены в новые места обитания на другом конце света случайно или случайно. К ним относятся такие животные, как коричневые крысы , дождевые черви (по-видимому, отсутствующие в некоторых частях доколумбового Нового Света) и мидии-зебры , прибывшие на кораблях. ^[46] Сбежавшие и одичавшие популяции некоренных животных процветали как в Старом, так и в Новом Свете, часто оказывая негативное влияние или вытесняя местные виды. В Новом Свете распространены популяции диких европейских кошек, свиней, лошадей и крупного рогатого скота, а во Флориде проблемными считаются бирманский питон и зеленая игуана . В Старом Свете восточная серая белкабыл особенно успешным при колонизации Великобритании , и теперь популяции енотов можно найти в некоторых регионах Германии, Кавказа и Японии. У беглецов с звероводческих хозяйств, таких как нутрия и американская норка , большая популяция. ^{[ необходима цитата ]}

См. Также [ править ]

• Альфред В. Кросби
• Арабская сельскохозяйственная революция
• Одомашнивание
• Великий американский обмен
• Глоссарий терминов биологии вторжения
• Оружие, микробы и сталь
• Индийские дарители: как индейцы Америки изменили мир
• Список пищевых растений, произрастающих в Америке
• История населения коренных народов Америки
• Доколумбовые теории трансокеанских контактов
• Трансформация культуры
• 1493: Открытие Нового Света Создан Колумбом
• 1491: Новые открытия Америки до Колумба

Ссылки [ править ]

Внешние ссылки [ править ]

• Колумбийская Обмен: Растения, Животные, и болезни между Старым и Новым Светом по Alfred W. Кросби (2009)
• «Миры вместе, миры врозь » Джереми Адельман, Стивен Арон, Стивен Коткин и др.
• Еда, изменившая мир , Стивен Р. Кинг из Wayback Machine
• Видео, учебное пособие, анализ и учебное пособие Columbian Exchange