В ботанике , А плод представляет собой семя водоносного структуру в цветущих растений , которая формируется из яичника после цветения .
Плоды - это средство распространения семян цветковых растений (также известных как покрытосеменные ) . В частности, съедобные плоды издавна размножаются с использованием перемещений людей и животных в симбиотических отношениях, которые являются средством распространения семян для одной группы и питания для другой; Фактически, люди и многие животные стали зависеть от фруктов как источника пищи. [1] Следовательно, фрукты составляют значительную часть мирового сельскохозяйственного производства, а некоторые из них (например, яблоко и гранат ) приобрели обширное культурное и символическое значение.
В обиходе «фрукт» обычно означает мясистые, связанные с семенами структуры (или продукты) растений, которые обычно сладкие или кислые и съедобные в сыром виде, такие как яблоки , бананы , виноград , лимоны , апельсины и клубника . В ботанике термин «фрукт» также включает многие структуры, которые обычно не называют «фруктами», такие как орехи , стручки фасоли , ядра кукурузы , помидоры и зерна пшеницы . [2] [3]
Ботанические фрукты и кулинарные фрукты
Многие общеупотребительные термины, используемые для обозначения фруктов и семян, отличаются от ботанических классификаций. Например, в ботанике плод - это созревшая завязь или плодолистник , содержащий семена; например, яблоко или гранат - или помидор (см. диаграмму Венна). Гайка является одним из видов фруктов (а не семеите), и семенами являются созревшей яйцеклеткой . [4] На кулинарном языке так называемый фрукт - это сладкий или несладкий (даже кислый) продукт определенного растения (например, персика, груши или лимона); орехи - твердые, маслянистые, несладкие растения в скорлупе ( фундук , желудь ). Так называемые овощи обычно представляют собой несладкие или несладкие продукты (кабачки, салат, брокколи и помидоры); но некоторые могут быть сладкими (сладкий картофель, арбуз). [5]
Примеры ботанически классифицированных фруктов, которые обычно называют овощами, включают: огурец , тыкву и тыкву ( все тыквенные ); фасоль , арахис и горох ( все бобовые ); кукуруза , баклажаны , болгарский перец (или сладкий перец) и помидоры (см. изображение). Специи перец чили и душистые являются фруктами, ботаника говоря. [4] Напротив, ревень часто называют фруктом, когда его используют для приготовления пирогов , но съедобный продукт ревеня - это на самом деле стебель или черешок растения. [6] А съедобным семенам голосеменных часто дают названия фруктов, например, орехи гинкго и кедровые орехи .
С ботанической точки зрения зерно злаков, такое как кукуруза , рис или пшеница, является разновидностью фруктов (называемых зерновкой ). Однако стенка плода очень тонкая и срослась с семенной оболочкой, поэтому почти все съедобные зерно-плоды на самом деле являются семенами. [7]
Состав
Наружный слой большинства плодов, часто съедобный, называется околоплодником . Обычно образуется из завязи, окружает семена; у некоторых видов, однако, другие структурные ткани вносят вклад в съедобную часть или образуют ее. Перикарпий можно описать тремя слоями, от внешнего к внутреннему, то есть надкарпий , мезокарпий и эндокарпий .
Плод с заметным остроконечным выступом называется клювом . [8]
Грибы
Часть гриба , производящая споры , называется плодовым телом. [9] Грибы относятся к царству грибов, а не к царству растений .
Разработка
Плод получается в результате удобрения и созревания одного или нескольких цветов; гинекей цветка (ов) формирует все или часть плода. [10] Внутри яичника ( ов ) находится одна или несколько семяпочек, где мегагаметофит - женский гаметофит , также называемый эмбриональным мешком - производит яйцеклетку для оплодотворения. [11] После двойного оплодотворения эти семяпочки станут семенами.
Семяпочки оплодотворяются в процессе, который начинается с опыления , которое включает перемещение пыльцы от тычинок к системе завязей, напоминающей рыльца, внутри головки цветка. После опыления пыльцевая трубка прорастает от (отложенной) пыльцы через рыльце вниз по столбику в завязь к семяпочку; два сперматозоида передаются от пыльцы мегагаметофиту. Внутри мегагаметофита один сперматозоид соединяется с яйцеклеткой, образуя зиготу , а второй сперматозоид входит в центральную клетку, образуя материнскую клетку эндосперма, завершая процесс двойного оплодотворения. [12] [13] Позже зигота даст начало зародышу семени, а материнская клетка эндосперма даст начало эндосперму , питательной ткани, используемой эмбрионом.
По мере того, как семяпочки развиваются в семена, завязь начинает созревать, и стенка яичника, околоплодник , может стать мясистым (как у ягод или костянок ) или образовать твердое внешнее покрытие (как у орехов). У некоторых многосемянных плодов степень развития мясистой структуры пропорциональна количеству оплодотворенных семяпочек. [14] Околоплодник часто разделяется на два или три отдельных слоя, которые называются экзокарпий (внешний слой, также называемый эпикарпом), мезокарпий (средний слой) и эндокарпий (внутренний слой) - (см. Изображение среза яблока).
У некоторых плодов чашелистики , лепестки , тычинки и / или форма цветка опадают по мере созревания мясистых плодов. В других случаях, особенно для простых плодов, полученных из нижней завязи - той, которая лежит ниже места прикрепления других частей цветка (см. Рисунок), - другие части цветка (включая лепестки, чашелистики и тычинки) сливаются с завязью и созреют с этим. Когда цветочные части, кроме завязи, составляют значительную часть плода, это называется дополнительным плодом .
Поскольку несколько частей цветка, помимо завязи, могут влиять на структуру плода, важно изучить структуру цветка, чтобы понять, как формируется конкретный плод. [3] Существует три основных режима развития плода:
- Апокарпные плоды развиваются из одного цветка, имеющего одну или несколько отдельных плодолистиков, и это самые простые плоды.
- Синкарпные плоды развиваются из одного гинеция, состоящего из двух или более плодолистиков, сросшихся вместе.
- Множественные плоды образуются из разных цветов.
Классификация фруктов
В соответствии с тремя способами развития плодов ученые-растениеводы классифицировали фрукты на три основные группы: простые фрукты, совокупные плоды и составные или множественные плоды. [15] Группы отражают расположение органов цветка и развитие плодов; они не имеют отношения к эволюции, поскольку различные таксоны растений могут входить в одну группу.
Простой фрукт
Простые плоды также подразделяются на сухие и мясистые. Оба типа являются результатом созревания плодов простой или сложной завязи в одном цветке с одним пестиком . (Для сравнения, один цветок с множеством простых пестиков обычно дает совокупный плод .) [16]
Чтобы распределить семена, сухие плоды могут расколоться и выбросить семена по ветру ( расхождение ). [17] Или они могут полагаться на деградацию и разложение плода, чтобы обнажить семена, или на поедание и выделение фруктов плодоядными животными для распространения семян ( нерасторопность ). Мясистые плоды не раскалываются; они нерасторопны, и они также могут полагаться на плодоядных при распространении своих семян. Обычно весь внешний слой стенки яичника созревает до потенциально съедобного околоплодника .
Типы сухих простых фруктов (и примеры) включают:
- семянки - чаще всего встречаются в совокупности плодов (например, клубники , см. ниже).
- капсула - ( бразильский орех ; ботанически не орех).
- caryopsis - (зерна злаков, в том числе пшеница , рис , овес , ячмень ).
- cypsela - плод, похожий на семянку, полученный из отдельных соцветий в головке ( одуванчике ).
- волокнистая костянка - ( кокос , грецкий орех ; ботанически тоже не орех).
- фолликул - образуется из одного плодолистика, открывается одним швом, ( молочай ); также часто встречается в собранных плодах ( магнолия ).
- бобовые - ( фасоль , горох , арахис ; ботанически арахис не является орехом).
- лосьон - разновидность нерасцветающей бобовой ( сладкой вики или дикого картофеля ).
- орех - ( бехнат , фундук , дубовый желудь ; ботанически истинные орехи).
- самара - ( ясень , вяз , кленовый ключ ).
- Schizocarp , см. ниже - ( семена моркови ).
- silique - ( семена редиса ).
- silicle - ( пастушья сумочка ).
- utricle - ( клубника ).
Плоды, у которых часть или весь околоплодник (стенка плода) в момент созревания является мясистым, называются простыми мясистыми плодами . Типы простых мясистых фруктов (с примерами) включают:
- Ягода - ягода - самый распространенный вид мясистых фруктов. Весь внешний слой стенки яичника созревает в потенциально съедобный «околоплодник» (см. Ниже).
- Косточковый плод или костянка. Отличительной чертой костянки является твердый, «одревесневший» камень (иногда называемый «костянкой»). Его получают из стенки завязи цветка ( абрикос , вишня , олива , персик , слива , манго ).
- семечковые - The семечковые плоды семейства Rosaceae , ( в том числе яблок , груш , шиповника и Саскатун ягоды ) являются синкарпный (плавленый) мясистые фрукты, простой плод, развивающийся из наполовину уступает яичника. [18]
Ягоды
Ягоды - это простые мясистые плоды, которые растут из одной завязи. [19] (Сама завязь может быть составной с несколькими плодолистиками). Это ботаническое определение включает виноград, смородину, огурцы, баклажаны (баклажаны), помидоры, перец чили и бананы; но исключает некоторые фрукты, которые в кулинарии или обычное употребление этого термина называют "ягодами", например клубника и малина. Ягоды могут быть образованы из одного или нескольких плодолистиков одного и того же цветка (т. Е. Из простой или сложной завязи). Семена обычно находятся в мясистой внутренней части завязи.
Примеры здесь и в таблице ниже:
- помидор - с кулинарной точки зрения помидор считается овощем; однако ботанически он классифицируется как фрукт и ягода. [20]
- банан - фрукт описывается как «кожистая ягода». [21] У культурных сортов семена практически отсутствуют.
- pepo - Ягоды с затвердевшей кожицей ( тыквенные , в том числе тыквы, кабачки, дыни).
- hesperidium - Ягоды с кожурой и сочной внутренней частью (большинство цитрусовых ).
- клюква , крыжовник , красная смородина , виноград .
Клубника, независимо от внешнего вида, относится к категории сухих, а не мясистых плодов. Ботаника, это не ягодное ; это совокупно-добавочный плод, последний термин, означающий, что мясистая часть происходит не от завязей растения, а от цветоложа, в котором находятся завязи . [22] На внешней стороне мякоти плода прикреплены многочисленные сухие, кажущиеся «семена» (называемые семянками ); но каждый на самом деле является завязью цветка с семенем внутри (см. изображение). [22]
Шизокарпс - это сухие плоды, хотя некоторые из них кажутся мясистыми. Они происходят из синкарпных яичников, но на самом деле не расщепляются ; скорее, они разделяются на сегменты с одним или несколькими семенами. Они включают в себя множество различных форм из самых разных семейств, в том числе морковь , пастернак , петрушку , тмин . [15]
Совокупный фрукт
Совокупный плод также называется этаэрио ; он развивается из одного цветка с множеством простых пестиков (см. рисунок малины). [16] Каждый пестик содержит один плодолистик ; вместе они образуют плод. Конечное развитие скопления пестиков в виде плодов называется совокупным плодом, плодом этаэрио или просто этаэрио.
Четыре типа совокупных плодов могут представлять четыре разных этажа, таких как семянки, костянки, фолликулы и ягоды. Например, виды Ranunculaceae, в том числе клематисы и Ranunculus , представляют собой этап семянок ; в Rubus виды , включая малин: костянка ; Виды Calotropis : фолликулы ; Вид Annona : ягоды . [23] [24]
Некоторые другие широко признанные виды и их этэрии:
- Тизел ; плод - скопление ципсел .
- Тюльпанное дерево ; фрукты - это совокупность самар .
- Магнолия и пион ; плод - это скопление фолликулов.
- Американская сладкая жевательная резинка ; фрукт - это скопление капсул.
- Платан ; плод - это скопление семянок.
Малина ; пестики, называются костянки , потому что каждый пестика как маленькие костянки , прикрепленных к емкости. В некоторых ежевике фруктов , таких как ежевика в сосудах удлиняются , а также развивается как часть плода, называется аксессуар часть, что делает ежевику в агрегатно-аксессуаре фрукты. [25] клубника также агрегатно-аксессуар фрукты, из которых семена содержатся в семянках . [26] Во всех этих примерах плод развивается из одного цветка с множеством пестиков.
Множественные фрукты
Множественный плод - это фрукт, образованный из грозди, «множественного» цветков (называемого соцветием ). Каждый цветок дает один плод, но по мере созревания все они сливаются в одну массу фруктов. [27] Примеры: ананас , инжир , шелковица , апельсин и хлебное дерево .
У индийской шелковицы, или нони , на одной ветке можно наблюдать прогрессивные стадии множественного цветения и развития плодов (см. Изображение). Сначала образуется соцветие из белых цветов, называемое головкой. После оплодотворения каждый цветок в грозди превращается в костянку; по мере разрастания костянки они развиваются как врожденный орган - они сливаются в несколько мясистых плодов, называемых синкарпами . Во время этой (первой) последовательности развития развитие второй, третьей и более таких последовательностей, в свою очередь, инициируется новыми соцветиями в головке стебля.
Вспомогательный фрукт
Некоторые или все съедобные части дополнительных плодов не выходят из завязи, что характерно для всех трех групп простых, совокупных или множественных плодов. Таким образом, дополнительные плоды могут включать в себя все пестики и другие части, полученные из одного цветка, а также все плоды, полученные из многих цветов.
Таблица примеров мясистых фруктов
Настоящая ягода | Пепо | Гесперидиум | Совокупный фрукт | Множественные фрукты | Вспомогательный фрукт |
---|---|---|---|---|---|
Банан , Черная смородина , Черника , Перец чили , Клюква , Баклажан , Крыжовник , Виноград , Гуава , Киви , Люкума , Гранат , Красная смородина , Помидор , Арбуз | Огурец , Тыква , Дыня , Тыква | Грейпфрут , Лимон , Лайм , Апельсин | Бойзенберри , лилия , магнолия , малина , папайя , ежевика , клубника | Инжир , Живая изгородь , Шелковица , Ананас | Яблоко , шиповник , косточковые фрукты , ананас , ежевика , клубника |
Бессемянные плоды
Бессемянность - важная особенность некоторых плодов торговли. Коммерческие сорта из бананов и ананасов являются примерами бессемонных фруктов . Некоторые культурные сорта цитрусовых фруктов (особенно грейпфрут , мандаринов , пупочные апельсины ), уние , столовый виноград , и из арбузов ценятся за их Без косточек. У некоторых видов бессемянность является результатом партенокарпии , когда плоды завязываются без оплодотворения. Для партенокарпического завязывания плодов может потребоваться (а может и не потребоваться) опыление, но большинству цитрусовых без косточек для получения плодов требуется стимул от опыления. [ необходима цитата ]
Бананы без косточек и виноград являются триплоидами , а бессемянность возникает в результате аборта эмбрионального растения, полученного в результате оплодотворения, явления, известного как стеноспермокарпия , которое требует нормального опыления и оплодотворения. [28]
Распространение семян
Вариации в структуре плодов во многом зависят от способов распространения их семян. Рассеивание достигается ветром или водой, взрывным расхождением и взаимодействием с животными. [29]
У некоторых плодов внешняя кожица или скорлупа покрыта шипами или зазубринами; они развивались либо для того, чтобы удерживать потенциальных собирателей от кормления, либо для того, чтобы прикрепляться к волосам, перьям, ногам или одежде животных, тем самым используя их в качестве агентов распространения. Эти растения называют зоохорными ; распространенными примерами являются дурнишник , растение-единорог и попрошаек (или испанская игла) . [30] [31]
Благодаря развитию взаимной эволюции мясистые плоды обычно нравятся голодным животным, так что содержащиеся в них семена забираются, уносятся и позже откладываются (т. Е. Испражняются ) на расстоянии от родительского растения. Кроме того, питательные, маслянистые ядра орехов , как правило , мотивируют птиц и белок , чтобы копить их, похоронив их в почву , чтобы получить позже в течение зимы дефицита; Таким образом, несъеденные семена эффективно высеваются в естественных условиях, чтобы прорасти и вырастить новое растение на некотором расстоянии от родителя. [4]
У других плодов развились плоские и удлиненные крылья или лопасти, подобные вертолету , например, вяз , клен и тюльпанное дерево . Этот механизм увеличивает расстояние рассеивания от родителя за счет ветра. У других разносимых ветром фруктов есть крошечные « парашюты », например, одуванчик , молочая , сальсифик . [29]
Плоды кокоса могут плавать на тысячи миль в океане, тем самым распространяя свои семена. Другие фрукты, которые могут распространяться с водой, - это пальма нипа и винтовая сосна . [29]
Некоторые фрукты развили двигательные механизмы, которые бросают семена на значительные расстояния - (возможно, до 100 м в случае дерева-песочницы ) - посредством взрывного расщепления или других подобных механизмов (см. Impatiens и брызгающий огурец) . [32]
Пища использует
Рог изобилия фруктов -fleshy (простых) фруктов из яблок ягод до арбуза; сухие (простые) фрукты, включая бобы и рис, кокосы и морковь; совокупные фрукты, включая клубнику, малину, ежевику, лапу; несколько фруктов, таких как ананас, инжир, шелковица; (см. выше все) - коммерчески ценны как пища для человека. Их едят как в свежем виде, так и в виде джемов, мармелада и других фруктовых консервов . Они широко используются в промышленных и обработанных пищевых продуктах (торты, печенье, выпечка, ароматизаторы, мороженое, йогурт, консервированные овощи, замороженные овощи и блюда) и в таких напитках, как фруктовые соки и алкогольные напитки (бренди, фруктовое пиво , вино). [33] Приправы, такие как ваниль, черный перец, перец и душистый перец , получают из ягод. Оливковые фрукты прессуют для получения оливкового масла, и аналогичная обработка применяется к другим масличным фруктам / овощам. [34]
Фрукты также используются для общения и подарков в виде фруктовых корзин и фруктовых букетов . [35] [36]
Как правило, многие ботанические фрукты - «овощи» в кулинарном жаргоне - (включая помидоры, зеленые бобы, листья зелени, сладкий перец, огурцы, баклажаны, бамия, тыква, кабачки, цукини) покупаются и продаются ежедневно в свежих рынках плодоовощной продукции и greengroceries и переносится на кухню, дома или в ресторан, для приготовления блюд. [37]
Место хранения
Все фрукты получают выгоду от надлежащего послеуборочного ухода, а во многих фруктах растительный гормон этилен вызывает созревание . Следовательно, поддержание эффективной холодовой цепи для большинства фруктов оптимально для хранения после сбора урожая с целью продления и обеспечения срока годности. [38]
Пищевая ценность
Чрезмерное потребление добавленного сахара широко признано вредным для человека. Взрослые и дети, которые регулярно потребляют большое количество сахара в пищевых продуктах и напитках, имеют высокий риск хронического ожирения (см. Метаболический синдром ) и серьезных заболеваний, которые обычно возникают после этого состояния. [39] [40] Поскольку фрукты содержат относительно много сахара, часто возникает вопрос, являются ли фрукты здоровой пищей.
На самом деле, однако, трудно потреблять чрезмерное количество сахара (например, фруктозы ), просто употребляя свежие фрукты. Различные кулинарные фрукты содержат значительное количество клетчатки и воды и обладают значительной устойчивостью к жеванию; многие из них , как правило с высоким содержанием витамина С . [41] Обзор многочисленных исследований показывает, что фрукты (например, целые яблоки или целые апельсины) очень приносят удовлетворение (начинку) при их простом поедании и жевании. [42] [43] Клетчатка, потребляемая при употреблении фруктов, способствует насыщению, помогает контролировать набор веса и снижает уровень холестерина . [44] [45] [46]
Регулярное употребление фруктов обычно связано со снижением риска ряда заболеваний и функциональных нарушений, связанных со старением. [47] [48] Текущий обзор метаанализов заключает, что даже текущие оценки могут значительно недооценивать защитные ассоциации регулярного употребления фруктов и овощей. [49]
Безопасности пищевых продуктов
Для безопасности пищевых продуктов , то CDC рекомендует надлежащую обработку фруктов и подготовку , чтобы уменьшить риск заражения пищевых продуктов и болезни пищевого происхождения . Следует тщательно отбирать свежие фрукты и овощи; в магазине они не должны быть повреждены или помяты; а предварительно нарезанные кусочки следует хранить в холодильнике или окружать льдом.
Все фрукты и овощи следует промыть перед едой. Эта рекомендация также применима к продуктам из непищевых шкур или кожуры. Это следует делать непосредственно перед приготовлением или едой, чтобы избежать преждевременной порчи.
Фрукты и овощи следует хранить отдельно от сырых продуктов, таких как мясо, птица и морепродукты, а также от посуды, которая соприкасалась с сырыми продуктами. Фрукты и овощи, которые нельзя готовить, следует выбросить, если они касались сырого мяса, птицы, морепродуктов или яиц.
Все нарезанные, очищенные или приготовленные фрукты и овощи следует поставить в холодильник в течение двух часов. По прошествии определенного времени на них могут расти вредные бактерии, что увеличивает риск болезней пищевого происхождения. [50]
Аллергии
Аллергия на фрукты составляет около 10 процентов всех пищевых аллергий. [51] [52]
Непищевые виды использования
Поскольку фрукты были такой важной частью рациона человека, различные культуры разработали множество различных способов использования фруктов, от которых они не зависят в пище. Например:
- Плоды бейберри содержат воск, который часто используют для изготовления свечей; [54]
- Многие сухофрукты используются в качестве украшения или в композициях из сухих цветов (например, однолетник , кизильник , лотос , молочай , единорог и пшеница ). Декоративные деревья и кустарники часто культивируют их красочные фрукты, в том числе beautyberry , кизильник , падуба , Пираканта , Skimmia и калины . [55]
- Плоды опийного мака являются источником опия , который содержит наркотики кодеин и морфин , а также биологически неактивное химическое вещество теабаин, из которого синтезируется лекарственный оксикодон . [56]
- Плоды апельсина осейджа используются для отпугивания тараканов . [57]
- Многие фрукты содержат натуральные красители (например, вишня , шелковица , сумах и грецкий орех ). [58]
- Сушеные тыквы используются как скворечники, чашки, украшения, посуда, музыкальные инструменты и кувшины для воды.
- Тыквы вырезаны из фонариков на Хэллоуин .
- Колючие плоды лопуха или дурниса вдохновили на изобретение липучки . [59]
- Кокосовое волокно из скорлупы кокосовых орехов используется для изготовления щеток, ковриков, напольной плитки, изоляции, матрасов, мешковин и в качестве среды для выращивания контейнерных растений. Из скорлупы кокосового ореха делают скворечники, миски, чашки, музыкальные инструменты и сувенирные головы. [60]
- Фрукты часто являются предметом натюрмортов .
Плодовые мошки
Плодовые мухи - это виды мух, откладывающих яйца в мякоть фруктов. Затем куколки съедают плод до того, как созреют во взрослых мух. Некоторые виды откладывают яйца в гнилые или недозревшие плоды; другие же поражают плод-хозяин до того, как он созреет, что приводит к значительным потерям плодовых культур. Квинслендская плодовая муха B. tyroni ежегодно наносит австралийским плодовым культурам ущерб на сумму более 28 миллионов долларов. [61] Борьба с этим вредителем без использования вредных пестицидов - активная область исследований. [ необходима цитата ]
Смотрите также
- Фруктовое дерево
- Фрутарианство
- Список кулинарных фруктов
- Список продуктов
- Список фруктовых блюд
Рекомендации
- ^ Льюис, Роберт А. (2002). CRC Словарь сельскохозяйственных наук . CRC Press . ISBN 978-0-8493-2327-0.
- ^ Шлегель, Рольф HJ (2003). Энциклопедический словарь по селекции растений и смежным предметам . Haworth Press. п. 177. ISBN. 978-1-56022-950-6.
- ^ а б Маузет, Джеймс Д. (2003). Ботаника: Введение в биологию растений . Джонс и Бартлетт. С. 271–72. ISBN 978-0-7637-2134-3.
- ^ а б в Макги, Гарольд (2004). О еде и кулинарии: наука и знания о кухне . Саймон и Шустер . С. 247–48. ISBN 978-0-684-80001-1.
- ↑ Для решения Верховного суда Соединенных Штатов по этому вопросу см. Nix v. Hedden .
- ^ Макги (2004). О еде и кулинарии . п. 367. ISBN. 978-0-684-80001-1.
- ^ Льюис (2002). CRC Словарь сельскохозяйственных наук . п. 238. ISBN 978-0-8493-2327-0.
- ^ «Глоссарий ботанических терминов» . FloraBase . Гербарий Западной Австралии. Архивировано 8 октября 2014 года . Проверено 23 июля 2014 года .
- ^ "Спорофор из Британской энциклопедии" . Архивировано 22 февраля 2011 года.
- ^ Исау, К. 1977. Анатомия семенных растений . Джон Уайли и сыновья, Нью-Йорк.
- ^ [1] Архивировано 20 декабря 2010 года в Wayback Machine.
- ^ Маузет, Джеймс Д. (2003). Ботаника: введение в биологию растений . Бостон: Джонс и Бартлетт Паблишерс. п. 258. ISBN 978-0-7637-2134-3.
- ^ Рост, Томас Л .; Вейер, Т. Эллиот; Вейер, Томас Эллиот (1979). Ботаника: краткое введение в биологию растений . Нью-Йорк: Вили. С. 135–37 . ISBN 978-0-471-02114-8.
- ^ Маузет (2003). Ботаника . Глава 9: Цветы и размножение. ISBN 978-0-7637-2134-3.
- ^ а б Сингх, Гурчаран (2004). Систематика растений: комплексный подход . Научные издательства. п. 83. ISBN 978-1-57808-351-0.
- ^ а б Шлегель (2003). Энциклопедический словарь . п. 16. ISBN 978-1-56022-950-6.
- ^ Шлегель (2003). Энциклопедический словарь . п. 123. ISBN 978-1-56022-950-6.
- ^ Эволюционные тенденции цветковых растений . Нью-Йорк: издательство Колумбийского университета. 1991. стр. 209. ISBN 978-0-231-07328-8.
- ^ Синха, Нирмал; Сидху, Дживан; Барта, Йожеф; Ву, Джеймс; Кано, М. Пилар (2012). Справочник по фруктам и переработке фруктов . Джон Вили и сыновья. ISBN 978-1-118-35263-2.
- ^ Марк Абади (26 мая 2018 г.). «Помидор - это на самом деле фрукт, но в то же время это овощ» . Business Insider . Проверено 21 ноября 2019 года .
- ^ Смит, Джеймс П. (1977). Семейства сосудистых растений. Эврика, Калифорния: Mad River Press. ISBN 978-0-916422-07-3.
- ^ а б Исав, К. (1977). Анатомия семенных растений . Джон Уайли и сыновья, Нью-Йорк. ISBN 0-471-24520-8
- ^ Гупта, профессор П.К. (2007). Генетика от классики к современности . Издание «Растоги». С. 2–134. ISBN 978-81-7133-896-2.
- ^ http://www.rkv.rgukt.in/content/Biology/47Module/47fruit.pdf [ постоянная мертвая ссылка ]
- ^ Макги (2004). О еде и кулинарии . С. 361–62. ISBN 978-0-684-80001-1.
- ^ Макги (2004). О еде и кулинарии . С. 364–65. ISBN 978-0-684-80001-1.
- ^ Шлегель (2003). Энциклопедический словарь . п. 282. ISBN. 978-1-56022-950-6.
- ^ Spiegel-Roy, P .; Э. Э. Гольдшмидт (1996). Биология цитрусовых . Издательство Кембриджского университета . С. 87–88. ISBN 978-0-521-33321-4.
- ^ а б в Каплон, Брайан (2005). Ботаника для садоводов . Timber Press. С. 198–99. ISBN 978-0-88192-655-2.
- ^ Хайзер, Чарльз Б. (2003). Сорняки в моем саду: наблюдения за некоторыми неправильно понятыми растениями . Timber Press. С. 93–95. ISBN 978-0-88192-562-3.
- ^ Хайзер (2003). Сорняки в моем саду . С. 162–64. ISBN 978-0-88192-562-3.
- ^ Фельдкамп, Сьюзен (2002). Современная биология . Холт, Райнхарт и Уинстон. п. 634 . ISBN 978-0-88192-562-3.
- ^ Макги (2004). О еде и кулинарии . Глава 7: Обзор общих фруктов. ISBN 978-0-684-80001-1.
- ^ Фаррелл, Кеннет Т. (1999). Специи, приправы и приправы . Springer. С. 17–19. ISBN 978-0-8342-1337-1.
- ^ «Лучшие подарочные наборы к праздникам - Потребительские отчеты» . www.consumerreports.org . Проверено 13 марта 2021 .
- ^ О'Коннор, Клэр. «Как съедобные композиции продали фруктовые букеты на 500 миллионов долларов в 2013 году» . Forbes . Проверено 13 марта 2021 .
- ^ Макги (2004). О еде и кулинарии . Глава 6: Обзор обычных овощей. ISBN 978-0-684-80001-1.
- ^ Почему холодовая цепочка для фруктов: Коли, Паванекс (2008). «Уход за фруктами и овощами после сбора урожая: основы» . Техно-козырьки Crosstree. Архивировано из оригинального (PDF) 4 декабря 2016 года . Проверено 28 сентября 2009 .
- ^ Рекомендация: потребление сахара взрослыми и детьми . Всемирная организация здоровья. 2015. ISBN. 978-92-4-154902-8.
- ^ Малик В.С., Пан А., Виллетт В.К., Ху Ф. Б. (октябрь 2013 г.). «Сахарные напитки и увеличение веса у детей и взрослых: систематический обзор и метаанализ» . Американский журнал клинического питания . 98 (4): 1084–102. DOI : 10,3945 / ajcn.113.058362 . PMC 3778861 . PMID 23966427 .
- ^ Халм, AC (редактор) (1970). «Биохимия фруктов и продуктов из них». 1 . Лондон и Нью-Йорк: Academic Press. Цитировать журнал требует
|journal=
( помощь )CS1 maint: дополнительный текст: список авторов ( ссылка ) - ^ «Фрукты полезны или вредны для вашего здоровья? Сладкая правда» . Линия здоровья . Проверено 3 мая 2020 .
- ^ Холт, SH; Миллер, JC; Petocz, P .; Фармакалидис, Э. (сентябрь 1995 г.). «Индекс сытости обычных продуктов». Европейский журнал клинического питания . 49 (9): 675–690. ISSN 0954-3007 . PMID 7498104 .
- ^ Славин, Дж .; Грин, Х. (март 2007 г.). «Пищевые волокна и сытость». Бюллетень по питанию . 32 (s1): 32–42. DOI : 10.1111 / j.1467-3010.2007.00603.x . ISSN 1471-9827 .
- ^ Салас-Сальвадо, Хорди; Фаррес, Ксавьер; Луке, Ксавьер; Нарехос, Сильвия; Боррелл, Манель; Басора, Хосеп; Ангуера, Анна; Торрес, Ферран; Булло, Моника; Баланза, Рафель; Клетчатка в группе изучения ожирения (июнь 2008 г.). «Влияние двух доз смеси растворимых волокон на массу тела и метаболические переменные у пациентов с избыточным весом или ожирением: рандомизированное исследование» . Британский журнал питания . 99 (6): 1380–1387. DOI : 10.1017 / S0007114507868528 . ISSN 1475-2662 . PMID 18031592 .
- ^ Brown, L .; Роснер, Б .; Willett, WW; Мешки, FM (январь 1999 г.). «Эффекты пищевых волокон по снижению холестерина: метаанализ» . Американский журнал клинического питания . 69 (1): 30–42. DOI : 10.1093 / ajcn / 69.1.30 . ISSN 0002-9165 . PMID 9925120 .
- ^ Лим, Стивен С .; Вос, Тео; Flaxman, Abraham D .; Данаи, Гударз; Сибуя, Кенджи; Адаир-Рохани, Хизер; Аманн, Маркус; Андерсон, Х. Росс; Эндрюс, Кэтрин Г. (2012-12-15). «Сравнительная оценка риска бремени болезней и травм, связанных с 67 факторами риска и кластерами факторов риска в 21 регионе, 1990–2010 годы: систематический анализ для исследования глобального бремени болезней 2010» . Ланцет . 380 (9859): 2224–60. DOI : 10.1016 / S0140-6736 (12) 61766-8 . ISSN 1474-547X . PMC 4156511 . PMID 23245609 .
- ^ Ван Х, Оуян И, Лю Дж, Чжу М., Чжао Г, Бао В, Ху ФБ (2014). «Потребление фруктов и овощей и смертность от всех причин, сердечно-сосудистых заболеваний и рака: систематический обзор и метаанализ доза-реакция проспективных когортных исследований» . BMJ . 349 (29 июля): g4490. DOI : 10.1136 / bmj.g4490 . PMC 4115152 . PMID 25073782 .CS1 maint: использует параметр авторов ( ссылка )
- ^ Ип, Синтия Сау Чун; Чан, Венди; Филдинг, Ричард (март 2019 г.). «Связь употребления фруктов и овощей с бременем болезней: систематический обзор метаанализов». Журнал Академии питания и диетологии . 119 (3): 464–481. DOI : 10.1016 / j.jand.2018.11.007 . ISSN 2212-2672 . PMID 30639206 .
- ^ «Питание для всех: фрукты и овощи - DNPAO - CDC» . fruitandveggiesmatter.gov . Архивировано из оригинала на 2009-05-09.
- ^ «Американский фонд астмы и аллергии» . Aafa.org. Архивировано из оригинала на 2012-10-06 . Проверено 25 апреля 2014 .
- ^ Рой Манковиц (2010). Велнес-проект . ISBN 978-0-9801584-4-1. Проверено 25 апреля 2014 .
- ^ «Фарфоровая лоза» . Дендрарий Мортона. Архивировано из оригинала на 2020-12-25 . Проверено 24 ноября 2020 .
- ^ К., Янтарь (1 декабря 2001 г.). Сретение: праздник пламени . Llewellyn Worldwide. п. 155. ISBN 978-0-7387-0079-3.
- ^ Адамс, Дениз Уайлс (2004). Восстановление американских садов: энциклопедия старинных декоративных растений, 1640–1940 . Timber Press. ISBN 978-0-88192-619-4.
- ^ Бут, Мартин (1999). Опиум: История . Пресса Св. Мартина. ISBN 978-0-312-20667-3.
- ^ Котран, Джеймс Р. (2003). Сады и исторические растения довоенного юга . Пресса Университета Южной Каролины. п. 221. ISBN. 978-1-57003-501-2.
- ^ Адроско, Рита Дж. (1971). Натуральные красители и домашнее окрашивание: Практическое руководство с более чем 150 рецептами . Courier Dover Publications. ISBN 978-0-486-22688-0.
- ^ Уэйк, Уоррен (2000). Парадигмы дизайна: Справочник по творческой визуализации . Джон Уайли и сыновья. С. 162–63. ISBN 978-0-471-29976-9.
- ^ «Многообразие использования кокоса» . Музей кокоса. Архивировано из оригинала на 2006-09-06 . Проверено 14 сентября 2006 .
- ^ Lloyd, Annice C .; Хамачек, Эдвард Л .; Kopittke, Rosemary A .; Пик, Тельма; Wyatt, Pauline M .; Нил, Кристин Дж .; Элкема, Марианна; Гу, Хайнань (май 2010 г.). «Широкомасштабная борьба с плодовыми мухами (Diptera: Tephritidae) в Центральном районе Бернетт в Квинсленде, Австралия». Защита урожая . 29 (5): 462–469. DOI : 10.1016 / j.cropro.2009.11.003 . ISSN 0261-2194 .
дальнейшее чтение
- Голлнер, Адам Дж. (2010). Охотники за фруктами: история природы, приключений, торговли и одержимости . Скрибнер. ISBN 978-0-7432-9695-3
- Уотсон, Р.Р., и Приди, В.Р. (2010, ред.). Биоактивные продукты для укрепления здоровья: фрукты и овощи . Академическая пресса. ISBN 978-0-12-374628-3
Внешние ссылки
- Изображения развития плодов из цветов на биологических изображениях. Vanderbilt.edu
- Изображения распространения фруктов и семян на сайте bioimages. Vanderbilt.edu
- Факты о фруктах от California Rare Fruit Growers, Inc.
- Фотоидентификатор фруктов, заархивированный 9 января 2021 года в Wayback Machine капитаном Паванексом Кохли.
- . Британская энциклопедия (11-е изд.). 1911 г.