Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Фурилфурамид
Фурилфурамид.svg
Имена
Предпочтительное название IUPAC
(2 Z ) -2- (Фуран-2-ил) -3- (5-нитрофуран-2-ил) проп-2-енамид
Другие названия
( Z ) -2- (2-фурил) -3- (5-нитро-2-фурил) проп-2-енамид
AF-2, [1] тофурон,
альфа-2-фурил-5-нитро-2-фуранакриламид ,

Амид 2- (2-фурил) -3- (5-нитро-2-фурил) акриловой кислоты,
a- ( фурил) -b- (5-нитро-2-фурил) акриловый амид,
транс- 2- (2- Фурил) -3- (5-нитро-2-фурил) акриламид,
2- (2-фурил) -3- (5-нитро-2-фурил) акриламид,

2-Фуранацетамид, альфа - ((5-нитро-2-фуранил) метилен) -, [2] [3]
Идентификаторы
3D модель ( JSmol )
СокращенияAF-2, FF
ЧЭБИ
ЧЭМБЛ
ChemSpider
КЕГГ
UNII
  • InChI = 1S / C11H8N2O5 / c12-11 (14) 8 (9-2-1-5-17-9) 6-7-3-4-10 (18-7) 13 (15) 16 / h1-6H, (H2,12,14) / b8-6- проверятьY
    Ключ: LYAHJFZLDZDIOH-VURMDHGXSA-N проверятьY
  • InChI = 1 / C11H8N2O5 / c12-11 (14) 8 (9-2-1-5-17-9) 6-7-3-4-10 (18-7) 13 (15) 16 / h1-6H, (H2,12,14) / b8-6-
    Ключ: LYAHJFZLDZDIOH-VURMDHGXBB
  • O = [N +] ([O -]) c2oc (/ C = C (/ c1occc1) C (= O) N) cc2
Характеристики
C 11 H 8 N 2 O 5
Молярная масса248,19162
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
проверятьY проверить  ( что есть   ?)проверятьY☒N
Ссылки на инфобоксы

Фурилфурамид (также известный как AF-2 ) [1] представляет собой синтетическое производное нитрофурана , которое широко использовалось в качестве пищевого консерванта в Японии по крайней мере с 1965 года, но снято с рынка в 1974 году, когда было обнаружено, что он оказывает мутагенное действие на бактерии in vitro. и поэтому подозревается в канцерогенности . Это было подтверждено позже, когда испытания на животных [4] показали, что он вызывает доброкачественные и злокачественные опухоли в молочных железах , желудке , пищеводе и легких.из грызунов обоих полов , хотя достаточных доказательств существует в воздействии на человека. [3]

Это успешное использование бактериальной мутагенности в качестве скрининга на канцерогенность подтвердило использование этой методологии в качестве быстрого и эффективного теста по сравнению с тестами только на животных и привело к ее дальнейшему развитию. Доступность таких более простых тестов, в свою очередь, привела к усилению контроля со стороны правительства и к тестированию соединений, воздействию которых будет подвергаться общественность. [5]

Ссылки [ править ]

  1. ^ а б Номура, Тайсэй (1975). «Канцерогенность пищевой добавки фурилфурамид для эмбриональных и молодых мышей». Природа . 258 (5536): 610–611. DOI : 10.1038 / 258610a0 . ISSN  0028-0836 .
  2. ^ Он-лайн медицинский словарь
  3. ^ a b Монографии МАИР по оценке канцерогенных рисков для людей (PDF) , 31 Некоторые пищевые добавки, кормовые добавки и вещества естественного происхождения: сводка представленных данных и оценка, Всемирная организация здравоохранения , Международное агентство исследований рака , 1998-04 гг. -16, архивировано из оригинала (PDF) 29.09.2007. CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
  4. ^ Hayatsu, Hiroka (1991), мутагенов в продуктов питания: обнаружения и предотвращения , CRC Press ., Стр 286 страниц, ISBN 0-8493-5877-9
  5. ^ Tazima, Y (апрель 1979), "Последствия инцидента AF-2 в Японии", Экологические перспективы здоровья , окружающей среды Перспективы здоровья, Vol. 29, 29 : 183-87, DOI : 10,2307 / 3429062 , JSTOR 3429062 , PMC 1637377 , PMID 389620