Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Желе салат
Замороженный салат клюква.jpg
Салат с клюквенным желе в форме обычного кольца
Альтернативные названияСалат из желатина, салат с желе, салат застывший, салат формованный
ТипСалат
КурсДесерт, гарнир
Место происхожденияСоединенные Штаты
Регион или штатПенсильвания
СделаноМиссис Джон Э. Кук
Температура сервировкиХолодная - комнатная температура
Основные ингредиентыАроматизированный желатин (часто желатиновый десерт ) и фрукты
ВариацииДобавляем тертую морковь или другие овощи ( заливное )

Салат с желе - это салат, приготовленный из ароматного желатина , фруктов и иногда тертой моркови или (реже) других овощей . Другие ингредиенты могут включать творог , сливочный сыр , зефир , орехи или крендели . Салаты с желе были популярны в 1960-х годах и сейчас считаются ретро . [1]

Из-за множества элементов результат имеет крапинки внутреннего цвета на цветном желатиновом фоне, поэтому блюдо можно оценить за его красочную визуальную привлекательность. Например, салат с желе может иметь зеленый цвет от желатина со вкусом лайма, коричневый цвет от орехов или кренделей, белый от кусочков творога и красный и оранжевый от фруктового коктейля . Таким образом, он имеет "салатный вид" (маленькие кусочки пищи), хотя твердо удерживается в желатине (например, заливном ). «Салатная» тема более выражена в вариантах с майонезом или другой заправкой для салата . Когда блюдо состоит из простого желатина вместо подслащенного желатина, чаще используются овощи (например, заливное из томатов ).

История [ править ]

Название происходит от genericization названия марки Желе-O , общий желатин продукт в Соединенных Штатах. Происхождение салата желе можно проследить до блюда, названного салатом совершенства (около 1904 г.) миссис Джоном Э. Кук из Нью-Касла, штат Пенсильвания , которое выиграло третий приз в конкурсе рецептов Better Homes and Gardens . [1] [2]

Салаты с желе - обычная черта таких общих блюд в США , как обеды , скорее всего, потому, что они недороги и просты в приготовлении, но при этом привлекательны и вкусны. Салат широко представлен в Юте и соседних штатах ( Мормонский коридор ), особенно среди членов Церкви Иисуса Христа Святых последних дней . В Юте , где желе - официальная закуска штата [3], салат желе обычно доступен в местных ресторанах, таких как Чак-А-Рама . В Канаде традиционная холодная тарелка Ньюфаундленда обычно включает вариацию салата с желе, хотя более известный как салат с желе [ необходима цитата ] .

См. Также [ править ]

  • Холодец , острое блюдо из желатина
  • Салат из морской пены , разновидность салата с желе
  • Салат Frogeye, салат из сладкой пасты
  • Салат Уотергейт, салат- десерт с фисташковым пудингом
  • Салат амброзия , фруктовый салат
  • " Лайм Джелло Маршмеллоу творожный сюрприз ", юмористическая песня о конкретном виде желатинового салата (1980).

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b Полис, Кэри (18 сентября 2012 г.). "Состояние салата с желе в Америке" . The Huffington Post . Проверено 9 июня +2016 .
  2. ^ "Старомодная Совершенство салат," RecipeCurio, 12 октября 2008
  3. ^ "Юта любит Jell-O - официальный", BBC News, 6 февраля 2001 г.

Внешние ссылки [ править ]

  • Салат Jell-O с творогом рецепт