Хо (техника приготовления)

Бо Хо

Bò kho (тушеная говядина)
Тип	Тушить
Место происхождения	Вьетнам
Регион или штат	Юго-Восточная Азия
Основные ингредиенты	Говядина ; рыбный соус , сахар , вода или кокосовый сок
Поваренная книга: Бо Хо

Thịt lợn kho (тушеная свиная грудинка )

Кхо является приготовление пищи техника в вьетнамской кухни смысл « чтобы тушить », «чтобы тушить », или « кипеть » ^[1] , в котором белок источник , такой как рыба , креветки , птицы , свинины , говядины или жареного тофу тушеная на слабый огонь в смеси рыбного соуса , сахара и воды или заменителя воды, например, молодого кокосового сока . В результате блюдо соленое и соленое, и предназначаются , чтобы быть съедено с рисовой лапшой ,Французский хлеб или рис, приготовленный на пару .

Особые блюда [ править ]

Тушеное мясо из говядины называется bò kho или thịt bò kho, а рыбное рагу - cá kho или cá kho tộ ( tộ относится к глиняному горшку, в котором готовится блюдо). Для тушеной рыбы предпочтительнее сома , особенно на юге Вьетнама. Тушеное мясо из курицы, называемое gà kho или gà kho gừng ( gừng, означающее « имбирь »), менее популярно. Также можно приготовить вегетарианское рагу.

См. Также [ править ]

• Рассыпание
• Готовим в глиняном горшочке
• Йорим
• Список рагу
•  Продовольственный портал

Ссылки [ править ]