Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

п -Анизидин ( пара -анизидин ) представляет собой органическое соединение с формулой CH 3 OC 6 H 4 NH 2 . Белые твердые промышленные образцы могут иметь серо-коричневый цвет из-за окисления на воздухе. Это один из трех изомеров анизидина , метокси отработанные анилины . Его получают восстановлением 4-нитроанизола. [6]

Значение анизидина [ править ]

п -Анизидин легко конденсируется с альдегидами и кетонами с образованием оснований Шиффа , которые поглощают при 350 нм. Эта колориметрическая реакция используется для проверки наличия продуктов окисления в жирах и маслах, что является официальным методом их обнаружения Американским обществом химиков-нефтяников . [7] Он особенно хорош при обнаружении ненасыщенных альдегидов, которые с наибольшей вероятностью создают неприемлемые ароматы, что делает его особенно полезным при проверке качества пищевых продуктов. [8] [9]

Безопасность [ править ]

п -Анизидин - относительно токсичное соединение с допустимым пределом воздействия 0,5 мг / м 3 . [2]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Номенклатура органической химии: Рекомендации ИЮПАК и предпочтительные названия 2013 (Синяя книга) . Кембридж: Королевское химическое общество . 2014. с. 669. DOI : 10.1039 / 9781849733069-00648 . ISBN 978-0-85404-182-4. Названия «толуидин», «анизидин» и «фенетидин», для которых о -, м - и р - использовались для различения изомеров, и «ксилидин», для которых числовые локанты, такие как 2,3-, были больше не рекомендуются, равно как и соответствующие префиксы «толуидин», «анизидино», «фенетидин» и «ксилидино».
  2. ^ a b c d «Руководство по безопасности и гигиене труда для анизидина ( o -, p- изомеры)» (PDF) .
  3. ^ a b c d Карманный справочник NIOSH по химической опасности. «# 0035» . Национальный институт охраны труда и здоровья (NIOSH).
  4. ^ Weast, Роберт С., изд. (1981). CRC Справочник по химии и физике (62-е изд.). Бока-Ратон, Флорида: CRC Press. п. С-98. ISBN 0-8493-0462-8.
  5. ^ а б « п -Анизидин» . Немедленно опасная для жизни или здоровья концентрация (IDLH) . Национальный институт охраны труда и здоровья (NIOSH).
  6. ^ Митчелл, Стивен С .; Уоринг, Розмари Х. (2000). «Аминофенолы». Энциклопедия промышленной химии Ульмана . Wiley-VCH. DOI : 10.1002 / 14356007.a02_099 . ISBN 3527306730.
  7. ^ "Официальный метод AOCS Cd 18-90" . Американское общество химиков-нефтяников . Проверено 26 февраля 2013 года .
  8. ^ Стил, Роберт (2004). Понимание и измерение срока годности пищевых продуктов. Издательство Вудхеда в серии «Пищевая наука и технологии» . Издательство Вудхед. п. 136. ISBN. 1855737329.
  9. ^ AJ Дейкстра (2016). «Растительные масла: состав и анализ». Энциклопедия еды и здоровья . С. 357–364. DOI : 10.1016 / B978-0-12-384947-2.00708-X . ISBN 9780123849533.

Внешние ссылки [ править ]

  • Международная карта химической безопасности 0971
  • Карманный справочник NIOSH по химической опасности. «# 0035» . Национальный институт охраны труда и здоровья (NIOSH).