Растительные масла - это триглицериды, извлеченные из растений . Некоторые из этих масел были частью человеческой культуры на протяжении тысячелетий. [1] Пищевые растительные масла используются в пищевых продуктах как в кулинарии, так и в качестве добавок . Многие масла, пищевые и прочие, сжигаются в качестве топлива, например, в масляных лампах или вместо топлива на основе нефти . Некоторые из многих других применений включают отделку дерева , масляную живопись и уход за кожей .
Определение
Термин «растительное масло» может быть узко как относящееся только к веществам , которые являются жидкими при комнатной температуре, [2] или в широком смысле без учета какого - либо вещества в состоянии (жидкого или твердого) при данной температуре. [3] Хотя подавляющее большинство позиций в этом списке соответствуют более узкому из этих определений, некоторые из них не квалифицируются как растительные масла в соответствии со всем пониманием этого термина.
Классификация
Растительные масла можно разделить на несколько категорий. Например, по их использованию или по методу их извлечения. В этой статье растительные масла сгруппированы по общим классам использования.
Метод извлечения
Существует несколько видов растительных масел , различающихся по способу получения масла из растения. Соответствующая часть растений может быть помещена под давлением для извлечения нефти , давая выражаются (или нажат) масло. Масла, включенные в этот список, относятся к этому типу. Масла также можно экстрагировать из растений, растворяя части растений в воде или другом растворителе . Раствор можно отделить от растительного материала и сконцентрировать с получением экстрагированного или выщелоченного масла. Смесь также можно разделить путем отгонки масла от растительного материала. Масла, извлеченные этим последним методом, называются эфирными маслами . Эфирные масла часто имеют другие свойства и применение, чем прессованные или выщелоченные растительные масла. Наконец, мацерированные масла получают путем настаивания частей растений в базовом масле, этот процесс называется жидкостно-жидкостной экстракцией .
Источники и использование
Большинство, но не все растительные масла извлекаются из плодов или семян растений. Например, пальмовое масло получают из плодов пальмы, а соевое масло - из семян сои. Растительные масла также можно классифицировать по группам масел, извлеченных из аналогичных растений, таких как «ореховые масла».
Хотя большинство растений содержат некоторое количество масла, широко используется и продается только масло некоторых основных масличных культур [4], дополненное несколькими десятками второстепенных масличных культур [5] .
Использовать
Масла из растений используются для разных целей. Пищевые растительные масла можно использовать для приготовления пищи или в качестве пищевых добавок . Многие растительные масла, пищевые и прочие, сжигаются в качестве топлива , например, как заменитель топлива на основе нефти . Некоторые могут также использоваться для косметики , медицинских целей, отделки дерева , масляной живописи и других промышленных целей.
Пищевые масла
Основные масла
Эти масла составляют значительную часть мирового производства пищевых масел. Все они также используются в качестве жидкого топлива .
- Кокосовое масло , масло для жарки, также используется в медицине и промышленности. Извлекается из ядра или мяса плодов кокосовой пальмы . Обычен в тропиках, необычен по составу, с преобладанием жирных кислот со средней длиной цепи . [6]
- Кукурузное масло , одно из основных масел, продаваемых в качестве салата и растительного масла . [7]
- Масло канолы , самое продаваемое масло для жарки во всем мире, используется в качестве салата и растительного масла как внутри страны, так и в промышленности. [8] Также используется в топливной промышленности в качестве биотоплива.
- Хлопковое масло , используемое в качестве салата и растительного масла как внутри страны, так и в промышленности. [8]
- Оливковое масло , используемое в кулинарии, косметике, мыле и в качестве топлива для традиционных масляных ламп .
- Пальмовое масло - наиболее широко производимое тропическое масло. [9] Популярно в западноафриканской и бразильской кухне . [10] Также используется для производства биотоплива . [11]
- Арахисовое масло ( масло арахисового масла ), прозрачное масло, которое иногда используется в качестве заправки для салатов , и из-за его высокой температуры дымления особенно используется для жарки . [12]
- Рапсовое масло , включая масло канолы , одно из наиболее широко используемых кулинарных масел. [13]
- Сафлоровое масло , которое до 1960-х годов использовалось в лакокрасочной промышленности, в настоящее время в основном используется в качестве растительного масла. [14]
- Кунжутное масло , холодного отжима как легкое кулинарное масло, горячее отжима для более темного и сильного вкуса. [15]
- Соевое масло , получаемое как побочный продукт переработки соевого шрота. [16]
- Подсолнечное масло , обычное кулинарное масло, также используется для производства биодизеля . [17]
Ореховые масла
Ореховые масла обычно используются в кулинарии из-за их вкуса . Большинство из них довольно дорогое из-за сложности добычи масла.
- Миндальное масло , используемое в качестве пищевого масла, но в основном при производстве косметики . [18]
- Масло букового ореха, полученное из орехов Fagus sylvatica , - это хорошо известное пищевое масло в Европе, используемое для салатов и приготовления пищи. [19]
- Бразильский орех масло содержит 75% ненасыщенных жирных кислот , в основном состоит из олеиновой и линоленовой кислот , а также фитостерола , бета-ситостерин , [20] и жирорастворимый витамин Е . [21] Масло первого отжима можно получить во время первого прессования орехов, возможно, для использования в качестве заменителя оливкового масла из-за его мягкого приятного вкуса.
- Масло кешью , чем-то сравнимое с оливковым маслом . Может иметь значение для борьбы с кариесами . [22]
- Масло лесного ореха используется в основном из-за его вкуса. Также используется для ухода за кожей из-за своей легкой вяжущей силы . [23]
- Масло макадамии с мягким ореховым вкусом и высокой температурой дыма . [24]
- Масло ореха монгонго (или масло манкетти ) из семян Schinziophyton rautanenii , дерева, которое растет в Южной Африке . Высоко в витамин Е . Также используется для ухода за кожей. [25]
- Масло ореха пекан ценится как пищевое масло, но для получения масла хорошего качества требуются свежие орехи пекан. [26]
- Масло кедрового ореха продается как кулинарное масло для гурманов [27] [28] и представляет потенциальный медицинский интерес как средство для подавления аппетита. [29]
- Фисташковое масло - масло с сильным ароматом и характерным зеленым цветом. [24]
- Масло грецкого ореха , используемое для придания аромата, [24] также использовалось художниками эпохи Возрождения в масляных красках . [30] [31]
- Масло тыквенных семечек [32]
Цитрусовые масла
Некоторые цитрусовые дают прессованные масла. Некоторые из них, такие как масло лимона и апельсина, используются в качестве эфирных масел , что необычно для прессованных масел. [примечание 1] [33] Семена многих, если не большинства представителей семейства цитрусовых, дают полезные масла. [33] [34] [35] [36]
- Масло семян грейпфрута , извлеченное из семян грейпфрута ( Citrus × paradisi ). Масло косточек грейпфрута было экспериментально извлечено в 1930 году, и было показано, что оно подходит для изготовления мыла. [37]
- Масло лимона , по запаху схожее с фруктовым. Одно из небольшого количества эфирных масел холодного отжима. [38] Используется как ароматизатор [39] и в ароматерапии. [40]
- Апельсиновое масло , как и масло лимона, скорее холодного отжима, чем дистиллированного. [41] На 90% состоит из d- лимонена . Используется в качестве ароматизатора, в чистящих средствах и ароматизаторах пищевых продуктов. [42]
Масла из семян дыни и тыквы
К семейству Cucurbitaceae относятся тыквы , дыни , тыквы и кабачки . Семена этих растений отличаются содержанием масла, но мало информации о методах извлечения масла. В большинстве случаев растения выращивают в пищу, с диетическим использованием масел в качестве побочного продукта использования семян в пищу. [43]
- Масло горькой тыквы из семян Momordica charantia . Высокое содержание α-элеостеариновой кислоты . В настоящее время представляет интерес для исследований из-за его потенциальных антиканцерогенных свойств. [44]
- Масло бутылочной тыквы, извлекаемое из семян Lagenaria siceraria , широко выращиваемых в тропических регионах . Используется как пищевое масло. [45]
- Масло тыквы буйвола , полученное из семян Cucurbita foetidissima , лозы с сильным запахом, произрастающей на юго-западе Северной Америки . [46]
- Масло семян тыквы мускатного ореха , полученное из семян Cucurbita moschata , имеет ореховый вкус, который используется для заправки салатов, маринадов и тушения. [47]
- Масло семян Egusi [note 2] из семян Cucumeropsis mannii naudin особенно богато линолевой кислотой . [48]
- Масло тыквенных семечек - специальное кулинарное масло, производимое в Австрии , Словении и Хорватии . Используется в основном в заправках для салатов. [49]
- Масло семян арбуза , отжатое из семян Citrullus vulgaris . Традиционно используется в кулинарии в Западной Африке . [50] [51]
Пищевые добавки
Ряд масел используется в качестве пищевых добавок (или « нутрицевтиков ») из-за их содержания в питательных веществах или предполагаемого лечебного эффекта. Масло семян бурачника , семян черной смородины масла , и масло энотеры все имеют значительное количество гамма-линоленовой кислоты (GLA) (около 23%, 15-20% и 7-10% соответственно), и именно это привлекло интерес исследователей.
- Асаи масло , из плодов нескольких видов в асаи ( Эвтерп выращенного) в Amazon регионе. [52] [53]
- Масло черного тмина , полученное из семян Nigella sativa , имеет долгую историю использования в медицине, в том числе в древнегреческой , азиатской и исламской медицине , а также является предметом текущих медицинских исследований. [54] [55] [56]
- Масло семян черной смородины из семян Ribes nigrum , используемое в качестве пищевой добавки. Высокое содержание гамма-линоленовой, омега-3 и омега-6 жирных кислот . [57]
- Масло семян огуречника из семян Borago officinalis . [57]
- Масло примулы вечерней , из семян ослинник двулетний , [58] Наиболее важным источником растительного гамма-линоленовой кислоты, в частности , потому , что он не содержит альфа-линоленовой кислоты . [57] [59]
- Льняное масло (называемое льняным маслом при использовании в качестве олифы ) из семян Linum usitatissimum . Высокое содержание омега-3 и лигнанов , которые можно использовать в лечебных целях. Хороший диетический эквивалент рыбьего жира . [60] Легко прогоркнет . [61]
Прочие пищевые масла
- Амарантовое масло из семян зерновых видов амаранта , включая Amaranthus cruentus и Amaranthus hypochondriacus , с высоким содержанием сквалена и ненасыщенных жирных кислот . [62]
- Масло абрикоса , похожее на миндальное масло , на которое оно похоже. Используется в косметике. [63]
- Масло семян яблока с высоким содержанием линолевой кислоты . [64]
- Аргановое масло из семян Argania spinosa - это пищевое масло из Марокко [65], разработанное женским кооперативом, основанным в 1990-х годах [примечание 3] , которое также недавно привлекло внимание в Европе .
- Масло авокадо , пищевое масло [66], используемое в основном в косметической и фармацевтической промышленности. [67] [68] Необычно высокая температура дыма - 510 ° F (266 ° C). [69]
- Масло бабассу из семян Attalea speciosa похоже на кокосовое масло и используется в качестве его заменителя . [70]
- Бен масло , извлекаемое из семян Moringa oleifera . Высокое содержание бегеновой кислоты . Чрезвычайно стабильное пищевое масло. Также подходит для биотоплива . [ необходима цитата ]
- Масло орехового сала борнео , полученное из плодов видов рода Shorea . Используется как заменитель какао-масла , а также для изготовления мыла, свечей, косметики и лекарств в местах, где часто встречается дерево. [71]
- Масло каштана мыса , также называемое маслом янгу, является популярным в Африке маслом для ухода за кожей. [72]
- Масло стручков рожкового дерева ( масло Альгаробы) из рожкового дерева с исключительно высоким содержанием незаменимых жирных кислот . [73] [74]
- Какао - масло , с какао растения, используется в производстве шоколада , а также в некоторых мазей и косметических средств; иногда известное как масло теобромы [75]
- Масло дурнишника из видов рода Xanthium со свойствами, аналогичными маковому маслу , по вкусу и запаху сходным с подсолнечным маслом . [76] [77]
- Масло кохуна , полученное из Attalea cohune (пальма когун), используется в качестве смазки, для приготовления пищи, мыловарения и в качестве масла для ламп. [78]
- Масло семян кориандра , полученное из семян кориандра , используется в самых разных ароматизаторах, в том числе в смесях джина и приправ . [79] Недавние исследования показали многообещающие возможности использования для уничтожения пищевых бактерий, таких как кишечная палочка . [80]
- Масло финиковых семян, добытое из финиковых косточек. [81] Его низкая скорость извлечения и отсутствие других отличительных характеристик делают его маловероятным кандидатом для широкого использования. [82]
- Масло Dika из семян Irvingia gabonensis , произрастающих в Западной Африке . Используется для производства маргарина , мыла и фармацевтических препаратов , где он исследуется как смазка для таблеток. В значительной степени недоразвит. [83] [84]
- Масло ложного льна из семян Camelina sativa . Одна из самых ранних масличных культур, относящаяся к 6-му тысячелетию до нашей эры [85]. Произведена в настоящее время в Центральной и Восточной Европе ; выпал из производства в 1940-х годах. [86] Считается перспективным в качестве пищевого или мазута. [87]
- Масло виноградных косточек , кулинарное масло и масло для салатов, также распыляют на изюм, чтобы помочь им сохранить свой аромат. [88]
- Конопляное масло , высококачественное пищевое масло [89], также используется для изготовления красок, лаков, смол и мягкого мыла. [90]
- Масло семян капока из семян Ceiba pentandra , используемое в качестве пищевого масла и в производстве мыла. [91]
- Масло семян кенафа из семян Hibiscus cannabinus . Пищевое масло, похожее на хлопковое масло , с долгой историей использования. [92] [93]
- Масло Lallemantia из семян Lallemantia iberica , обнаруженное на археологических раскопках в северной Греции. [94]
- Масло мафуры, получаемое из семян Trichilia emetica . Используется в качестве пищевого масла в Эфиопии . Масло мафура, извлекаемое в рамках того же процесса при извлечении масла, не является съедобным и используется в производстве мыла и свечей, в качестве мази для тела, в качестве топлива и в лечебных целях. [95]
- Масло марулы , извлекаемое из ядра Sclerocarya birrea . Используется как пищевое масло с легким ореховым вкусом. Также используется в мыле. Состав жирных кислот аналогичен составу оливкового масла . [96] [97]
- Масло семян пенника лугового , высокостабильное масло, содержащее более 98% длинноцепочечных жирных кислот . Конкурирует с рапсовым маслом для промышленного применения. [98]
- Горчичное масло (прессованное), используемое в Индии в качестве растительного масла. Также используется как массажное масло. [99]
- Масло семян Нигера получают из съедобных семян растения Нигер, которое принадлежит к роду Guizotia семейства сложноцветных . Ботаническое название растения - Guizotia abyssinica . Выращивание этого растения зародилось в Эфиопском нагорье и с тех пор распространилось от Малави до Индии . [100]
- Масло мускатного ореха , полученное путем экспрессии из плодов когенераторов рода Myristica . Масло мускатного ореха содержит большое количество тримиристина . Масло мускатного ореха, напротив, представляет собой эфирное масло , получаемое путем перегонки с водяным паром . [101]
- Масло семян бамии из Abelmoschus esculentus . Состоит преимущественно из олеиновой и линолевой кислот . [102] Зеленовато-желтое пищевое масло имеет приятный вкус и запах. [103]
- Масло семян папайи с высоким содержанием омега-3 и омега-6, по составу похоже на оливковое масло. [104] Не путать с маслом папайи, полученным путем мацерации . [105]
- Масло семян периллы с высоким содержанием омега-3 жирных кислот . Используется в качестве пищевого масла, в лечебных целях в азиатской фитотерапии , в продуктах по уходу за кожей и в качестве олифы. [106] [107]
- Масло семян хурмы, извлекаемое из семян Diospyros virginiana . Темный, красновато-коричневый цвет, по вкусу похожий на оливковое масло . Примерно равное содержание олеиновой и линолевой кислот . [108]
- Масло Pequi , полученное из семян Caryocar brasiliense . Используется в Бразилии как высоко ценимое кулинарное масло. [109]
- Масло ореха пили, полученное из семян Canarium ovatum . Используется на Филиппинах как пищевое масло, а также как масло для ламп. [110]
- Масло косточек граната, полученное из семян Punica granatum , очень богато пунической кислотой (название которой происходит от граната). Тема текущих медицинских исследований по лечению и профилактике рака . [111] [112]
- Маковое масло , давно используемое в кулинарии, в красках, лаках и мыле . [113] [114] [115] [116]
- Масло пракакси , получаемое из семян Pentaclethra macroloba . Похож на арахисовое масло, но имеет высокую концентрацию бегеновой кислоты (19%). [117]
- Масло из косточек чернослива , продаваемое как кулинарное масло для гурманов [118] [119] По составу сходно с маслом косточек персика. [120]
- Масло киноа , аналогичное по составу и применению кукурузному маслу . [121]
- Рамтиловое масло , отжатое из семян одного из нескольких видов рода Guizotia abyssinica (нигерийский горох) в Индии и Эфиопии . [122] [123]
- Масло из рисовых отрубей является высокостабильным кулинарным и салатным маслом, подходящим для жарки при высоких температурах. [69] [124] Он также имеет потенциал в качестве биотоплива. [125]
- Масло Ройла, полученное из семян Prinsepia utilis , дикого пищевого масляного куста, произрастающего в высокогорных Гималаях . Используется в медицине в Непале . [126]
- Масло сача инчи из перуанской Амазонки . Высокое содержание бегеновых , омега-3 и омега-6 жирных кислот . [127] [128]
- Масло сапоте , используемое в Гватемале в качестве кулинарного масла . [129]
- Seje масло из семян Jessenia bataua . Используется в Южной Америке как пищевое масло, подобное оливковому маслу , а также для производства мыла и в косметической промышленности. [130]
- Масло ши , большая часть которого производится бедными африканскими женщинами. Используется в основном в продуктах по уходу за кожей и в качестве заменителя какао-масла в кондитерских изделиях и косметике . [131] [132]
- Масло тарамиры из семян рукколы ( Eruca sativa ), выращиваемой в Западной Азии и Северной Индии . Используется в качестве пищевого масла (острого) после выдержки для удаления едкости. [133] [134]
- Масло семян чая ( масло камелии) широко используется на юге Китая в качестве растительного масла. Также используется в производстве мыла, масел для волос и множества других продуктов. [135] [136]
- Масло расторопши, отжатое из семян Silybum marianum . [137] Хороший потенциальный источник особых жирных кислот , каротиноидов , токоферолов , фенольных соединений и природных антиоксидантов, [138], а также для общего повышения питательной ценности пищевых продуктов. [139]
- Масло тигрового ореха (или орехово- осоковое масло ) отжимают из клубня Cyperus esculentus . По своим свойствам оно похоже на соевое, подсолнечное и рапсовое масла. [140] Он используется в кулинарии и производстве мыла [141] и имеет потенциал в качестве биодизельного топлива. [140]
- Масло семян табака из семян Nicotiana tabacum и других видов Nicotiana . Съедобно, если очищено. [142]
- Масло семян томата является потенциально ценным побочным продуктом, как кулинарное масло, из отработанных семян, образующихся при переработке томатов. [143]
- Масло зародышей пшеницы , используемое в пищевых целях и в косметических препаратах, с высоким содержанием витамина Е и октакозанола . [144]
Масла, используемые для биотоплива
Ряд масел используется для биотоплива ( биодизельное топливо и прямое растительное масло ) в дополнение к другим применениям. Остальные масла используются только как биотопливо. [примечание 4] [145]
Хотя дизельные двигатели были изобретены частично с учетом растительных масел , [146] дизельное топливо почти исключительно на основе нефти . Растительные масла оцениваются для использования в качестве биотоплива на основании:
- Пригодность в качестве топлива в зависимости от температуры вспышки , энергосодержания, вязкости , продуктов сгорания и других факторов.
- Стоимость, частично зависящая от урожайности , усилий, необходимых для выращивания и сбора урожая , а также затрат на послеуборочную обработку.
Универсальные масла, также используемые в качестве биотоплива.
Все масла, перечисленные непосредственно ниже, используются (в основном) для других целей - все, кроме тунгового масла , съедобны, но рассматриваются для использования в качестве биотоплива.
- Касторовое масло дешевле, чем у многих кандидатов. Кинематическая вязкость может быть проблемой. [147]
- Кокосовое масло ( масло копры ) перспективно для местного использования в местах, где выращивают кокосы. [148]
- Рапсовое масло из Brassica rapa , вар. oleifera (репа) тесно связана с рапсовым (или каноловым ) маслом. Это основной источник биодизеля в Германии. [149]
- Кукурузное масло , привлекательное из-за обилия кукурузы как сельскохозяйственной культуры.
- Хлопковое масло - предмет исследования экономической эффективности в качестве биодизельного сырья. [150] [151]
- Ложное льняное масло из Camelina sativa , которое использовалось в Европе в масляных лампах до 18 века. [87]
- Конопляное масло с относительно низким уровнем выбросов. В некоторых странах производство проблематично из-за того, что оно связано с марихуаной . [152] [153]
- Горчичное масло сопоставимо с маслом канолы в качестве биотоплива. [154]
- Пальмовое масло , очень популярное в качестве биотоплива, но воздействие на окружающую среду от выращивания большого количества масличных пальм недавно поставило под сомнение использование пальмового масла. [155]
- Арахисовое масло , использованное в одной из первых демонстраций дизельного двигателя в 1900 году. [146]
- Масло редьки . Дикий редис содержит до 48% масла, что делает его привлекательным в качестве топлива. [156]
- Рапсовое масло - наиболее распространенное базовое масло, используемое в Европе при производстве биодизеля. [145]
- Масло Ramtil , используемое для освещения в Индии . [157]
- Масло из рисовых отрубей привлекательно своей более низкой стоимостью, чем многие другие растительные масла. Широко выращивается в Азии. [158]
- Сафлоровое масло , недавно изученное как биотопливо в Монтане . [159]
- Масло Salicornia , полученное из семян Salicornia bigelovii , галофита (сололюбивого растения), произрастающего в Мексике . [160]
- Соевое масло неэкономично как топливная культура, но привлекательно как побочный продукт посевов сои для других целей. [145]
- Подсолнечное масло подходит в качестве топлива, но не обязательно экономически выгодно. [161]
- Китайские исследователи описывают масло тигрового ореха как имеющее «большой потенциал в качестве биодизельного топлива». [140]
- Тунговое масло , упоминаемое в нескольких списках растительных масел, подходящих для биодизельного топлива. [162] Несколько заводов в Китае производят биодизельное топливо из тунгового масла. [163]
Непищевые масла, используемые только или в основном в качестве биотоплива.
Эти масла получают из растений, выращиваемых исключительно для производства биотоплива на масляной основе. [примечание 5] Они, а также основные масла, описанные выше, получили гораздо больше внимания в качестве жидкого топлива, чем другие растительные масла.
- Copaiba , олеорезин, выделенный из видов рода Copaifera . Используется в Бразилии в качестве косметического продукта и основного источника биодизеля . [164]
- Масло ятрофы широко используется в Индии в качестве мазута. Привлекает сильных сторонников использования в качестве биотоплива . [165] [166]
- Масло жожоба из пустынного кустарника Simmondsia chinensis . [167]
- Молочный куст , популяризированный химиком Мелвином Кальвином в 1950-х годах. Исследуемая в 1980 году Petrobras , в бразильской национальной нефтяной компании. [168]
- Масло Нахор, полученное из ядер Mesua ferrea , используется в Индии в качестве лампового масла . [169]
- Райское масло из семян Simarouba glauca вызвало интерес в Индии как сырье для биодизеля. [170]
- Масло нефтяного ореха из нефтяного ореха ( Pittosporum Resiniferum ), произрастающего на Филиппинах . Правительство Филиппин однажды исследовало использование нефтяного ореха в качестве биотоплива. [171]
- Масло понгамии (также известное как масло хонге), полученное из Millettia pinnata и впервые использованное в качестве биотоплива Удипи Шриниваса в Бангалоре , Индия . [172] [173]
Олифы
Высыхающие масла - это растительные масла, которые высыхают до твердого состояния при нормальной комнатной температуре. Такие масла используются в качестве основы масляных красок , а также в других лакокрасочных покрытиях и отделке древесины. Помимо перечисленных здесь масел, олифой также считаются масло грецкого ореха , подсолнечное и сафлоровое масло . [174]
- Даммарское масло из Canarium strictum , используемое в красках как осушающий агент . [175] Может также использоваться в качестве лампового масла . [176]
- Свойства льняного масла как полимера делают его очень подходящим для отделки древесины, использования в масляных красках, в качестве пластификатора и отвердителя в шпатлевках и при изготовлении линолеума. [177] При употреблении в пищу или в медицине льняное масло называют льняным маслом.
- Масло макового семени аналогично льняному маслу, но с лучшей стабильностью цвета. [174]
- Масло стиллингии (также называемое китайским растительным сальным маслом ), полученное с помощью растворителя из семян Sapium sebiferum . Используемый в качестве сушильного агента в красках и лаках . [178] [179]
- Тунговое масло , используемое в качестве промышленного смазочного материала и высокоэффективного осушителя. Также используется как заменитель льняного масла . [180]
- Масло вернонии получают из семян вернонии галаменской . Он состоит из 73–80% верноловой кислоты , которую можно использовать для изготовления эпоксидных смол для производства клеев , лаков и красок , а также промышленных покрытий. [181]
Прочие масла
Некоторые прессованные растительные масла непригодны для употребления в пищу или не используются в качестве пищевого масла.
- Масло плодов пробкового дерева амурского , отжатое из плодов Phellodendron amurense . Он был изучен на предмет инсектицидности . [182] [183]
- Масло артишока , получаемое из семян плодов артишока, представляет собой ненасыщенное полувысыхающее масло, которое может применяться в производстве мыла , шампуня , алкидной смолы и крема для обуви . [184]
- Масло Astrocaryum murumuru используется в лосьонах, кремах, мылах , кондиционерах для волос, масках для лица, шампунях, маслах и эмульсиях, увлажнителях кожи, средствах для питания и восстановления поврежденных волос, восках для депиляции. [185]
- Масло Balanos , полученное из семян Balanites aegyptiaca , использовалось в Древнем Египте в качестве основы для духов . [ необходима цитата ]
- Масло из стручков пузыря , полученное из семян Physaria fendleri , произрастающих в Северной Америке . Богат лескероловой кислотой , которая по химическому составу похожа на рицинолевую кислоту, содержащуюся в касторовом масле . Многие промышленные применения. Возможный заменитель касторового масла, так как для него требуется гораздо меньше влаги, чем для клещевины . [186]
- Масло Brucea javanica, извлекаемое из семян Brucea javanica . Было доказано, что масло эффективно при лечении некоторых видов рака. [187] [188]
- Репейное масло (Бур масло) извлекается из корня из лопуха . Используется как лечебное средство при заболеваниях кожи головы. [189]
- Масло бурити , извлеченное из плодов маврикии флексуоза , богато каротиноидами и мононенасыщенными жирными кислотами и, как следствие, имеет питательный интерес. Он также используется в косметической промышленности. [190]
- Масло подсвечника ( масло ореха кукуи), производимое на Гавайях , используется в основном для ухода за кожей. [191]
- Масло семян моркови (прессованное) из семян моркови , используемое в средствах по уходу за кожей. [примечание 6] [192]
- Касторовое масло во многих промышленных и медицинских целях. Касторовые бобы также являются источником токсина рицина . [145]
- Масло чаульмуры , полученное из семян Hydnocarpus wightiana , на протяжении многих веков использовалось как внутренне, так и наружно для лечения проказы . [193] Также используется для лечения вторичного сифилиса , ревматизма , золотухи и туберкулеза . [194] [195]
- Масло крамбе , полученное из семян крамбе абиссиники . С высоким содержанием эруковой кислоты , используется в качестве промышленной смазки, ингибитора коррозии и в качестве ингредиента при производстве синтетического каучука. [196] [197]
- Кротоновое масло ( масло тиглиума) получают из семян Croton tiglium . Сильно токсичный, раньше он использовался как сильнодействующее слабительное . [198]
- Масло Cuphea , из ряда разновидностей жанра Cuphea . Представляет интерес как источники триглицеридов со средней длиной цепи . [199]
- Масло купуасу очень похоже на какао и используется для приготовления белого шоколада. [200]
- Масло честности из семян Lunaria annua , которые содержат 30-40% масла. Масло особенно богато длинноцепочечными жирными кислотами , в том числе эруковой и нервоновой кислотами , что делает его пригодным для определенных промышленных целей. [90] [201]
- Масло иллипе из орехов Shorea stenoptera . Подобно какао-маслу , но с более высокой температурой плавления . Используется в косметике . [202] [203]
- Масло жожоба , используемое в косметике как альтернатива спермацету китового жира . [204]
- Масло манго , полученное из косточек плодов манго , с высоким содержанием стеариновой кислоты может использоваться для изготовления мыла . [205]
- Масло Mowrah из семян Madhuca latifolia и Madhuca longifolia , произрастающих в Индии . Сырое масло моура используется в качестве жира для прядения шерсти, для изготовления свечей и мыла. Рафинированный жир используется в Индии в качестве пищевого жира и растительного гхи . [46]
- Масло нима из Azadirachta indica , коричневато-зеленое масло с высоким содержанием серы, используемое в косметике, в лечебных целях и в качестве инсектицида . [206]
- Ойон масло добывается из ореха американской пальмы ( Elaeis oleifera ). Масло, получаемое как из ореха, так и из шелухи, также используется в качестве пищевого масла в Центральной и Южной Америке . Коммерциализирован канадским бизнесменом в 1990-х годах. [207] [208]
- Passiflora edulis Масло маракуйи извлекается из семян и состоит в основном из линолевой кислоты (62%) с меньшим количеством олеиновой кислоты (20%) и пальмитиновой кислоты (7%). Он находит широкое применение в производстве косметики и в пищу людям или животным. [209]
- Масло семян шиповника , в основном, используется в средствах по уходу за кожей, особенно для стареющей или поврежденной кожи. [210]
- Масло из семян каучука , полученное из семян каучукового дерева ( Hevea brasiliensis ), привлекло внимание как потенциальное использование того, что в противном случае было бы отходом производства каучука . Он был исследован в качестве олифы в Нигерии , [211] в качестве дизельного топлива в Индии [212] и в качестве пищи для скота в Камбодже и Вьетнаме . [213]
- Облепиховое масло , полученное из Hippophae rhamnoides , производимого в северном Китае , используется в основном в лечебных целях. [214]
- Масло семян морской ракеты из галофита Cakile maritima , произрастающего в Северной Африке , содержит большое количество эруковой кислоты и, следовательно, имеет потенциальное промышленное применение. [215]
- Масло семян снежного кома ( масло калины ), из семян калины опулус . Высокое содержание токоферола , каротиноидов и ненасыщенных жирных кислот . Используется в лечебных целях. [216]
- Талловое масло , получаемое как побочный продукт при производстве древесной массы . Еще один побочный продукт, называемый жирной кислотой таллового масла (TOFA), является дешевым источником олеиновой кислоты . [217]
- Масло таману или фораха [218] из Calophyllum tacamahaca играет важную роль в полинезийской культуре и, хотя и очень дорого, [218] используется для ухода за кожей. [219]
- Масло бобов тонка ( масло кумару), популярный ингредиент одеколона, используется в медицине в Бразилии . [220]
- Масло тукума извлекается как из мякоти, так и из семян плодов Astrocaryum vulgare , южноамериканской масличной пальмы. [221] Масло мякоти используется как кондиционер для кожи. Масло из семян продается для использования в качестве растительного масла и для изготовления мыла из-за высокого содержания в нем лауриновой кислоты . [222]
- Масло семян укухуба , извлекаемое из семян Virola surinamensis , необычайно богато миристиновой кислотой . [219]
Смотрите также
- Масло-носитель обсуждает использование (прессованных) растительных масел, смешанных с эфирными маслами.
- Жирная кислота описывает компоненты большинства растительных жиров и масел.
- Международная номенклатура косметических ингредиентов объясняет правила наименования масел, используемых в косметике и мыле.
- Список эфирных масел
Заметки
- ^ Известковое масло, например, дистиллированное, а не прессованное. См. Джексон , стр. 131
- ^ Обратите внимание, что «egusi» - это общее название нескольких видов дынь, включаясорта Citrullus vulgaris и Lagenaria sicerari .
- ^ Targanine архивация 2011-10-28 в Wayback Machine кооперативе был основана профессор Zoubida Charrouf в 1990х годахчтобы помочь местной бедноте, овдовела и разведенные женщины получить доход от производства и экспорта арганового масла высокого качества. См. Rainer Höfer, ed. (2009). Устойчивые решения для современной экономики . Королевское химическое общество (Великобритания). п. 401. ISBN. 978-1847559050.
- ^ Этанол и, в меньшей степени, метанол и бутанол - другие основные типы биотоплива .
- ^ Есть некоторые растения, которые дают товарное растительное масло, которое также используется для производства других видов биотоплива. Эвкалипт , например, был исследован как средство биомассы для производства этанола . Эти растения здесь не указаны.
- ^ Семена моркови также используются для получения эфирного масла с совершенно другими свойствами, чем отжатое масло из семян моркови.
Рекомендации
- ^ «Кухня, которой 4000 лет, обнаружена в Индиане» . Новости Archaeo. 26 января 2006 . Проверено 30 декабря 2011 .
- ^ Парвез Сародж (сентябрь 2007 г.). Путеводитель Пирсона по бакалавриату. (Медсестра) Вступительный экзамен . Pearson Education India. п. 109. ISBN 978-81-317-1338-9.
- ^ Робин Дэнд (1999). Международная торговля какао . Издательство Вудхед. п. 169. ISBN. 978-1-85573-434-0.
- ^ Служба экономических исследований (1995–2011). Прогноз по масличным культурам . Министерство сельского хозяйства США . Проверено 19 ноября 2011 . Эта публикация доступна по электронной почте.
- ^ Axtell, BL, из исследования RM Fairman (1992). Незначительные масличные культуры . ФАО . Проверено 24 октября 2011 .CS1 maint: использует параметр авторов ( ссылка )
- ^ Гурше, Зигфрид (2008). Кокосовое масло: откройте для себя ключ к яркому здоровью . Книжное издательство. п. 12. ISBN 978-1-55312-043-8. Проверено 21 января 2012 .
- ^ Пищевые жиры и масла (PDF) (9-е изд.). Институт шортенинга и пищевых масел. 2006. с. 27 . Проверено 19 ноября 2011 .
- ^ а б «Двадцать фактов о хлопковом масле» . Национальная ассоциация производителей хлопка. Архивировано из оригинала на 2015-10-17 . Проверено 17 октября 2011 .
- ^ «Факты о пальмовом масле» . Соятех. Архивировано из оригинала на 2011-10-16 . Проверено 19 октября 2011 .
- ^ «Пальмовое масло» . Пищевой словарь . Эпический . Проверено 19 октября 2011 .
- ^ «Корпоративная власть: взаимосвязь пальмового масла и биодизеля» . Рассада . Июль 2007 г.
- ^ Дин, Лиза Л .; Дэвис, Джек П .; Сандерс, Тимоти Х. (2011). «Арахисовое (арахисовое) масло» . У Фрэнка Ганстоуна (ред.). Растительные масла в пищевой технологии: состав, свойства и применение . Джон Вили и сыновья. п. 225. ISBN 978-1-4443-3268-1. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ «Масло канолы - развенчанные мифы» . Канадский совет. Архивировано из оригинала на 2014-09-29 . Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Боланд, Майкл (январь 2011). «Сафлор» . Ресурсный центр по сельскохозяйственному маркетингу. Архивировано из оригинала на 2011-10-11 . Проверено 17 октября 2011 .
- ^ Хансен, Рэй (август 2011 г.). «Кунжутный профиль» . Ресурсный центр по сельскохозяйственному маркетингу . Проверено 19 ноября 2011 .
- ^ Беннетт, Дэвид (5 февраля 2003 г.). «Мировое потребление сои увеличивается» . Издательство "Юго-восточная ферма" . Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Боланд, Майкл; Строад, Джери (август 2011 г.). «Подсолнечный профиль» . Ресурсный центр аграрного маркетинга . Проверено 17 октября 2011 .
- ^ Axtell , «I. Индивидуальные монографии» .
- ^ Яник, Жюль; Полл, Роберт Э. (2008). Энциклопедия фруктов и орехов . Cabi Publishing. п. 405. ISBN 978-0-85199-638-7. Проверено 21 ноября 2011 .
- ^ Kornsteiner-Krenn M; Вагнер К.Х .; Эльмадфа I (2013). «Содержание фитостерина и жирные кислоты в десяти различных типах орехов». Int J Vitam Nutr Res . 83 (5): 263–70. DOI : 10.1024 / 0300-9831 / a000168 . PMID 25305221 .
- ^ Райан Э., Гэлвин К., О'Коннор Т.П., Магуайр А.Р., О'Брайен Н.М. (2006). «Профиль жирных кислот, токоферол, сквален и содержание фитостерина в бразильских орехах, пеканах, соснах, фисташках и кешью». Int J Food Sci Nutr . 57 (3–4): 219–28. DOI : 10.1080 / 09637480600768077 . PMID 17127473 . S2CID 22030871 .CS1 maint: использует параметр авторов ( ссылка )
- ^ Химедзима, Масаки; Кубо, Исао (1991). «Антибактериальные средства из масла скорлупы орехов кешью Anacardium occidentale (Anacardiaceae)». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 39 (2): 418–21. DOI : 10.1021 / jf00002a039 . Краткое содержание - Новости науки (23 марта 1991 г.).
- ^ Мадхавен, Н. (2001). "Окончательный отчет по оценке безопасности масла семян Corylus Avellana (Hazel), масла семян Corylus Americana (Hazel), экстракта семян Corylus Avellana (Hazel), экстракта семян Corylus Americana (Hazel), экстракта семян Corylus Rostrata (Hazel), Corylus Avellana (Hazel) Leaf Extract, Corylus Americana (Hazel) Leaf Extract, Corylus Rostrata (Hazel) Leaf Extract » . Международный журнал токсикологии . 20 (1 приложение): 15–20. DOI : 10.1080 / 109158101750300928 . PMID 11358108 .
- ^ а б в Симмонс, Мари (2008). Вещи, которые любят повара . Издательство Эндрюса МакМила. п. 295 . ISBN 978-0-7407-6976-4. Проверено 5 октября 2014 .
фисташковое масло.
- ^ Бафана, Пусани (июль 2009 г.). «Монгонго - крепкий орешек, который стоит расколоть» . Новый агроном . Проверено 28 апреля 2011 .
- ^ Стори, Дж. Бентон. «Орехи пекан как здоровая пища» . Техасская служба распространения знаний AgriLIFE . Проверено 3 декабря 2013 .
- ^ Джон Ши; Чи-Тан Хо; Ферейдун Шахиди , ред. (15 мая 2010 г.). «Антиоксидантные функциональные факторы в орехах» . Функциональные продукты Востока . п. 353. ISBN. 978-1-4200-7192-4.
- ^ Дейли, Риган (2001). На сладкой кухне: верный спутник пекаря . Книги ремесленников. п. 159. ISBN. 978-1-57965-208-1. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Ю Лянли; Славин, Маргарет (2008). «Нутрицевтический потенциал кедрового ореха» . В Чезареттине Аласальваре; Ферейдун Шахиди (ред.). Древесные орехи: состав, фитохимические вещества и влияние на здоровье . CRC Press. п. 289. ISBN. 978-0-8493-3735-2. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Пауэлл, Уильям Ф. (1990). Материалы масляной живописи . Уолтер Фостер. п. 43 . ISBN 978-1-56010-056-0.
- ^ Готцеген, Марк (2006). Справочник художника . п. 77. ISBN 978-0-8230-3496-3. Архивировано из оригинала на 2014-11-14 . Проверено 5 октября 2014 .
- ^ «Путеводитель по ореховым и семенным маслам - эпицентр» . theepicentre.com .
- ^ а б Джексон, Джон Ф .; Линскенс, HF (2002). Анализ вкуса и аромата . 21 . Springer. п. 131. ISBN. 978-3540417538.
- ^ Ажеволе, Кола; Adeyeye, A. (1993). «Характеристика масел семян цитрусовых в Нигерии». Пищевая химия . 47 (1): 77–8. DOI : 10.1016 / 0308-8146 (93) 90306-Z .
- ^ Хабиб, Массачусетс; Хаммам, Массачусетс; Сакр, AA; Ашуш, Ю.А. (1986). «Химическая оценка семян египетских цитрусовых как потенциальных источников растительных масел». Журнал Американского общества химиков-нефтяников . 63 (9): 1192–6. DOI : 10.1007 / BF02663951 . S2CID 84789896 .
- ^ Филсуф, М .; Мехран, М. (1976). «Жирнокислотный состав масел иранских цитрусовых». Журнал Американского общества химиков-нефтяников . 53 (10): 654–5. DOI : 10.1007 / BF02586282 . S2CID 84569310 .
- ^ Джеймисон, GS; Baughman, WF; Гертлер, С.И. (1930). «Масло виноградных косточек». Масложировая промышленность . 7 (5): 181–3. DOI : 10.1007 / BF02564074 . S2CID 100639068 .
- ^ SRJ Роббинс, изд. (1983). «Цитрусовые масла: вводный обзор». Избранные рынки эфирных масел лайма, лимона и апельсина . п. 17.
- ^ Фенароли, Джованни (1975). Справочник ароматических ингредиентов . Тейлор и Фрэнсис США. п. 577. ISBN. 978-0-87819-533-6.
- ^ Роза, Жанна; Хулбурд, Джон (1993). Книга по ароматерапии: применение и ингаляции . Североатлантические книги. п. 110 . ISBN 978-1-55643-073-2.
- ^ Вонг, Доминик WS (1989). Механизм и теория пищевой химии . Springer. п. 253. ISBN. 978-0-442-20753-3. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Ашерст, Филип Р. (994). Производство и упаковка негазированных фруктовых соков и фруктовых напитков . Springer. п. 81. ISBN 978-0-8342-1289-3. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Axtell , " Cucurbitaceae"
- ^ Коно, Хироюки; Ясуи, Юмико; Сузуки, Рикако; Хосокава, Масаси; Мияшита, Кадзуо; Танака, Такудзи (2004). «Масло из диетических семян, богатое конъюгированной линоленовой кислотой из горькой дыни, ингибирует индуцированный азоксиметаном канцерогенез толстой кишки крысы за счет повышения экспрессии PPARγ в толстой кишке и изменения липидного состава» . Международный журнал рака . 110 (6): 896–901. DOI : 10.1002 / ijc.20179 . PMID 15170673 . S2CID 1817375 .
- ^ Акстелл , « бутылочная тыква »
- ^ а б Meitzner, Laura S .; Прайс, Мартин Л. (1996). «Масличные культуры». Амарант в Зай Хоулс . ЭХО . Проверено 6 октября 2014 .
- ^ Огродник, Джо (весна 2009 г.). «Масло семян тыквы выходит на рынок» . Новости CALS . Проверено 14 января 2011 .
- ^ Капсеу, Ц .; Камга, Р .; Tchatchueng, JB (1993). «Состав триацилглицеринов и жирных кислот масла семян эгуси ( Cucumeropsis Mannii Naudin )» . Grasas y Aceites . 44 (6): 354–356. DOI : 10,3989 / gya.1993.v44.i6.1062 .
- ^ Bavec, F .; Гробельник Млакар, С .; Розман, Ч .; Бавек, М. (2007). Дж. Яник; А. Випки (ред.). "Масляные тыквы: ниша для производителей органических продуктов" (PDF) . Проблемы новых культур и новых видов использования .
- ^ GJH Grubben, изд. (2004). «Цитрулл». Растительные ресурсы тропической Африки: овощи . Растительные ресурсы Тропической Африки . п. 185. ISBN 978-90-5782-147-9.
- ^ Салунхе, ДК (1992). Мировые масличные культуры: химия, технология и использование . Springer. п. 460. ISBN 978-0-442-00112-4. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Шаусс, Александр Г .; Jensen, Gitte S .; У, Сяньли (2010). «Асаи (Euterpe oleracea)». Вкус и польза для здоровья маленьких фруктов . Серия симпозиумов ACS. 1035 . С. 213–223. DOI : 10.1021 / Б.К.-2010-1035.ch013 . ISBN 978-0-8412-2549-7.
- ^ Пачеко-Паленсия, Луизиана; Mertens-Talcott S; Talcott ST (июнь 2008 г.). «Химический состав, антиоксидантные свойства и термическая стабильность фитохимически обогащенного масла из асаи (Euterpe oleracea Mart.)». J. Agric Food Chem . 56 (12): 4631–6. DOI : 10.1021 / jf800161u . PMID 18522407 .
- ^ Якобсон, Хилари (2004). Материнское питание для кормящих матерей . PageFree Publishing, Inc. стр. 364. ISBN 978-1-58961-229-7. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Ворку, Мулумабет; Джеральд, Карресс (2007). « Хемотаксис и размножение C. elegans после воздействия окружающей среды» . Труды 2007 Национальной конференции по экологической науке и технике . Springer. ISBN 978-0-387-88482-0. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ аль-Джаузия, Мухаммад ибн Аби Бакр ибн Кайим; Аль-Джаузия, Имам Ибн Кайим; Абдулла, Абдул Рахман (2003). второй (ред.). Исцеление лекарством Пророка . Даруссалам. п. 261. ISBN. 978-9960-892-91-7. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ а б в Шахиди, Ферейдун (2006). Нутрицевтические и специальные липиды и их побочные продукты . CRC Press. С. 13–14. ISBN 978-1-57444-499-5. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Шахиди, Ферейдун ; Miraliakbari, Homan (2005). «Примула вечерняя (Oenothera biennis)» . В Пол М. Коутс (ред.). Энциклопедия пищевых добавок . CRC Press. п. 197. ISBN 978-0-8247-5504-1. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ «Масло примулы вечерней» . Drugs.com . Проверено 25 октября 2011 .
- ^ Казенс, Габриэль (2009). Осознанное питание (2-е изд.). Североатлантические книги . С. 459–460. ISBN 978-1-55643-858-5. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Оома, Б. Дэвид; Мацца, Г. (2000). «Биоактивные компоненты льняного семени: появление и польза для здоровья» . В Ферейдун Шахиди ; Чи-Тан Хо (ред.). Фитохимические и фитофармацевтические препараты . Американское общество химиков-нефтяников. С. 106–116. ISBN 978-1-893997-05-9. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Пина-Родригес, AM; Ако, CC (10 июня 2009 г.). «Обогащение амарантового масла этилпальмитатом в положении sn-2 путем химического и ферментативного синтеза». J. Agric Food Chem . 57 (11): 4657–62. DOI : 10.1021 / jf900242g . PMID 19413361 .
- ^ Горюйте, Маргарет (1931). "Абрикос". Современный травяной . Dover Publications. ISBN 978-0-486-22798-6. Проверено 5 октября 2014 . Первоначально опубликовано в 1931 году и с тех пор регулярно переиздается.
- ^ Ю Сючжу; ван де Воорт, Фредерик Р. и Ли Чжикси; Юэ Тяньли (25 октября 2007 г.). «Примерный состав семян яблони и характеристика его масла» . Международный журнал пищевой инженерии . 3 (5). DOI : 10.2202 / 1556-3758.1283 . S2CID 98590230 . Проверено 24 октября 2011 .CS1 maint: несколько имен: список авторов ( ссылка )
- ^ Джейкобс, Дэниел (2010). Грубый путеводитель по Марокко . Пингвин. п. 498. ISBN 978-1-84836-977-1. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Уилли, Энтони Уильям; Шаффер, Брюс; Волстенхолм, Б. Найджел (2002). Авокадо: ботаника, производство и использование . КАБИ. п. 390. ISBN 978-0-85199-357-7. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Магнесс, младший; Маркл, GM; Комптон, CC (1971). Продовольственные и кормовые культуры США. Межрегиональный исследовательский проект ИР-4, ИР Бул. 1 (Bul. 828 New Jersey Agr. Expt. Sta.) . Проверено 5 октября 2014 ., цитируется в "Purdue New Crops: масло авокадо" .
- ^ Эш, Ирен (2004). Справочник зеленых химикатов . Информационные ресурсы Synapse. п. 531. ISBN. 978-1-890595-79-1. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ а б Чу, Майкл. «Точки дыма различных жиров» . Кулинария для инженеров . Проверено 20 октября 2011 .
- ^ «Стандарт Кодекса для названных растительных масел» (PDF) . Кодекс Алиментариус . Комиссия Кодекс Алиментариус. 2001 . Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Акстелл , " Борнео сальная орех
- ^ Д. Луппе; А.А. Отенг-Амоако; М. Бринк, ред. (2008). Растительные ресурсы тропической Африки . 7 . ПРОТА. п. 110. ISBN 978-90-5782-209-4.
- ^ Орхан, I .; Сенер, Б. (2002). «Содержание жирных кислот в избранных маслах семян». J Herb Pharmacother . 2 (3): 29–33. DOI : 10.1080 / J157v02n03_03 . PMID 15277087 . S2CID 26219361 .
- ^ Дакия, Патрик Обен; Уотелет, Бернард; Пако, Мишель (2007). «Выделение и химическая оценка проростков семян рожкового дерева (Ceratonia siliqua L.)». Пищевая химия . 102 (4): 1368–1374. DOI : 10.1016 / j.foodchem.2006.05.059 .
- ^ «Какао-масло - Британская Интернет-энциклопедия» . Статья в Британской энциклопедии . Июль 1998 . Проверено 10 сентября 2007 .
- ^ Максимов, Н. (1963). «Физико-химические исследования масла дурнища» . Comptes Rendus : 381ff.
- ^ МакХарг, Дж. С. (апрель 1921 г.). «Некоторые интересные факты о дурнише и его семенах». Экология . 2 (2): 110–119. DOI : 10.2307 / 1928923 . JSTOR 1928923 .
- ^ МакЛендон, Чак (28 июля 2000 г.). "Attalea cohune" . Флоридата . Проверено 21 октября 2011 .
- ^ Ашерст, PR (1999). Пищевые ароматизаторы . Springer. С. 17–18. ISBN 978-0-8342-1621-1. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Бхану, Синдья Н. (20 августа 2011 г.). "Масло, уничтожающее бактерии, за популярной специей". Нью-Йорк Таймс .
- ^ Besbes, S; Bleckerb, C; Дероаннеб, К; Драрак, Северная Каролина, и Аттиаа, Х (март 2004 г.). «Семена фиников: химический состав и характерные профили липидной фракции». Пищевая химия . 84 (4): 577–584. DOI : 10.1016 / S0308-8146 (03) 00281-4 .
- ^ Барревельд, WH (1993). «Побочные продукты упаковки и переработки фиников». Продукты из финиковой пальмы . ФАО . Проверено 19 ноября 2011 .
- ^ Национальный исследовательский совет США (2006 г.). «Дика». Утраченные урожаи Африки: Том II: овощи . Национальная академия прессы . ISBN 978-0-309-10333-6. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Удеала, хорошо; Onyechi, JO; Агу, С.И. (январь 1980 г.). «Предварительная оценка нового лубриканта для таблеток dika fat». J Pharm Pharmacol . 32 (1): 6–9. DOI : 10.1111 / j.2042-7158.1980.tb12834.x . PMID 6102130 . S2CID 29033739 .
- ^ Mascia, Питер Н. (2010). Биотехнология растений для устойчивого производства энергии и побочных продуктов . Springer. п. 231. ISBN. 978-3-642-13439-5. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Зохари, Даниэль; Хопф, Мария (2000). Одомашнивание растений в старом мире: происхождение и распространение культурных растений в Западной Азии, Европе и долине Нила . Издательство Оксфордского университета. п. 138. ISBN 978-0-19-850356-9. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ а б Эль Бассам, Насир (2010). Справочник по биоэнергетическим культурам: полный справочник по видам, развитию и применению . Earthscan. п. 18. ISBN 978-1-84407-854-7. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Бьюли, Дж. Дерек; Черный, Майкл; Халмер, Питер (2006). Энциклопедия семян: наука, техника и применение . КАБИ. ISBN 978-0-85199-723-0. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Франция, Луиза (7 ноября 2004 г.). "Конопляное масло: настоящий суперпродукт?" . Хранитель . Лондон . Проверено 24 октября 2011 .
- ^ а б Харборн , стр. 100
- ^ «Масло семян капока» . Немецкая транспортная информационная служба . Проверено 24 октября 2011 .
- ^ Леви, Марио (1946). «Масло семян кенафа». Журнал Американского общества химиков-нефтяников . 24 (1): 3–5. DOI : 10.1007 / BF02645761 . S2CID 97120897 .
- ^ Бледсо, Венита (1999). Кенаф: альтернативные волокна: опыт Бледсо . Сельский паб.
- ^ Джонс, Глинис; Валамоти, Соултана М. (2005). «Лаллемантия, завезенное или завезенное масличное растение в северной Греции бронзового века». История растительности и археоботаника . 14 (4): 571–7. DOI : 10.1007 / s00334-005-0004-Z . S2CID 128762541 .
- ^ ван дер Фоссен, HAM; Мкамило, GS (2007). «Растительные масла» . Растительные ресурсы Тропической Африки . 14 . Растительные ресурсы Тропической Африки . п. 172. ISBN. 978-90-5782-191-2.
- ^ Shackleton, Sheona E .; Шеклтон, Чарли М .; Каннингем, Тони; Ломбард, Кирилл; Салливан, Кэролайн А .; Нетшилувхи, Тиамби Р. (2002). «Знание о маруле подвид. Caffra с акцентом на его важности в качестве лесоматериала недревесного в Южном и южной части Африки: Резюме: Часть 1: Систематика, экология и роль в жизни в сельской местности». Южноафриканский лесной журнал . 194 (1): 27–41. DOI : 10.1080 / 20702620.2002.10434589 .
- ^ Совет Национального исследовательского совета США по науке и технологиям в интересах международного развития (2008 г.). «Марула» . Утраченные урожаи Африки: фрукты . III . Национальная академия прессы . п. 23. ISBN 9780309164436. Проверено 25 октября 2013 .CS1 maint: использует параметр авторов ( ссылка )
- ^ Бремя, Дэн. «Пенник луговой» . Ресурсный центр аграрного маркетинга. Архивировано из оригинала на 2011-10-24 . Проверено 24 октября 2011 .
- ^ «Горчичное масло» . Немецкая транспортная информационная система . Проверено 22 октября 2011 .
- ^ Quinn, J .; Майерс, Р.Л. (2002). «Тенденции в новых культурах и новом использовании» . Nigerseed: возможность производства специальных зерновых для Среднего Запада США . АШС Пресс. С. 174–82 . Проверено 15 октября 2013 .
- ^ «Мускатное масло» . Британская энциклопедия . Проверено 24 октября 2011 .
- ^ Holser, R .; Бост, Г. (май 2004 г.). «Масляные композиции семян гибискуса» . Журнал Американского общества химиков-нефтяников . 95 . Архивировано из оригинала на 2007-11-13.
- ^ Мартин, Франклин В. (1982). «Бамия, потенциально универсальная культура для умеренных зон и тропиков». Экономическая ботаника . 36 (3): 340–345. DOI : 10.1007 / BF02858558 . S2CID 38546395 .
- ^ Райна Нисканен, изд. (2003). Управление урожаем и послеуборочная обработка плодоовощной продукции: удобрение сельскохозяйственных культур, питание и рост . 3 . Научные издательства. п. 178. ISBN 978-1-57808-140-0.
- ^ Сомонсон, Барбара (2002). Целебная сила папайи . Lotus Press. п. 153. ISBN. 978-81-7769-066-8. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Бреннер, Дэвид М. (1993). «Перилла: ботаника, использование и генетические ресурсы» . Проверено 24 октября 2011 .
- ^ Харборн , стр. 102
- ^ Cloughly, Cecil P .; Берлаж, Генри М. (август 1959). «Исследование масла семян хурмы (Diospyros Virginiana L., Fam. Ebenaceae)». Журнал Американской фармацевтической ассоциации . 48 (8): 449–451. DOI : 10.1002 / jps.3030480807 . PMID 13672839 .
- ^ Axtell , " Caryocar spp.
- ^ Акстелл , « Пили гайка »
- ^ Стоунер, Гэри Д. (2010). Ягоды и профилактика рака . Springer. п. 218. ISBN 978-1-4419-7553-9. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Уотсон, Рональд Росс; Приди, Виктор Р. (11.11.2010). Биоактивные продукты и экстракты: лечение и профилактика рака . Тейлор и Фрэнсис США, 2010. стр. 60. ISBN 978-1-4398-1619-6.
- ^ Левкович, Юлий (1914). Джордж Х. Уорбертон (ред.). Химическая технология и анализ масел, жиров и восков . 2 (5-е изд.). Макмиллан. п. 119.
- ^ Современные технологии масел, жиров и их производных . Национальный институт промышленных исследований. 2002. с. 105. ISBN 978-81-7833-085-3. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Криви, Билл (1999). Книга масляной живописи: материалы и методы для современного художника . Уотсон-Гаптил . ISBN 978-0-8230-3274-7.
- ^ Гонсалвес, Джон (2010). Экономическая ботаника и этноботаника . Публикации Mittal. п. 102. ISBN 978-81-8293-067-4. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Пеше, Селестино (1941). Oleaginosas da Amazonia . Компост и впечатления Nas.
- ^ «Протокол заседания ACNFP от 14 марта 2001 г.» . Консультативный комитет по новым продуктам питания и процессам. 14 марта 2001 . Проверено 22 октября 2011 .
- ^ «Сливовое масло первого отжима холодного отжима из семян чернослива д'Ажен» . Ферма Видалу . Проверено 22 октября 2011 .
- ^ Современные технологии масел, жиров и их производных . Национальный институт промышленных исследований. 2002. с. 108. ISBN 978-81-7833-085-3. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Козиол, Майкл Дж. (1993). «Квиноа: потенциально новая масличная культура» . Новые культуры . 2 .
- ^ Зигберт Улиг, изд. (2007). «Масло нагара» . Энциклопедия Aethiopica: He-N . Отто Харрасовиц Верлаг. п. 1202. ISBN. 978-3-447-05607-6. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Getinet, A .; Шарма, С.М. (1996). Нигер, Guizotia abyssinica (Lf) Cass . Bioversity International. п. 35. ISBN 978-92-9043-292-0. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Gunstone, Фрэнк (2009). Химия масел и жиров: источники, состав, свойства и использование . Джон Вили и сыновья . п. 8. ISBN 978-1-4051-5002-6. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Цзюй И-Сюй; Райат, CME (2009). «Биодизель из масла рисовых отрубей» . В Ашоке Пандей (ред.). Справочник по биотопливу на растительной основе . CRC Press. С. 241–253. ISBN 978-1-56022-175-3. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Kunwar, Ripu M .; Адхикари, Нирмал (июль 2005 г.). «Этномедицина района Долпа, Непал: растения, их народные названия и использование» . Леня . ISSN 0888-9619 . Проверено 24 октября 2011 .
- ^ «Саша Инчи: нефть Амазонки берет золото в Париже» . Перу Еда. 22 сентября 2006 . Проверено 24 октября 2011 .
- ^ Криванкова, Бланка; Полесный, Збынек; Лойка, Богдан; Лойкова, Яна; Банут, Ян; Прейнингер, Дэниел (октябрь 2007 г.). Эрик Тилкс (ред.). Саша Инчи (Plukenetia volubilis, Euphorbiaceae): многообещающая масличная культура из перуанской Амазонки . Тропентаг. Cuvillier Verlag Göttingen . Проверено 24 октября 2011 .
- ^ Джеймисон, GS; Маккинни, RS (1931). «Семя и масло сапоте». Журнал Американского общества химиков-нефтяников . 8 (7): 255–256. DOI : 10.1007 / BF02574575 . S2CID 101373525 .
- ^ Акстелл , " Seje "
- ^ Харш, Эрнест (2001). «Масло Ши: заставляет торговлю работать для бедных женщин». Восстановление Африки . 15 (4).
- ^ Моранц, Стив; Мастерс, Элиот (2005). "Что в твоем шоколаде?" . В Р. Сельвараджа-Джаффери; Б. Вагнер; Э. Сульцбергер (ред.). Годовой отчет Всемирного центра агролесоводства за 2005 год: Наука агролесоводства в поддержку целей развития тысячелетия . Всемирный центр агролесоводства. п. 19. ISBN 978-92-9059-199-3. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Канья, Т.К. Синдху; Урс, М. Кантарадж (январь 1989 г.). «Исследования масла семян тарамиры (eruca sativa) и шрота». Журнал Американского общества химиков-нефтяников . 66 (1): 139–140. DOI : 10.1007 / BF02661804 . S2CID 82471587 .
- ^ Grubben, GJH; Дентон, О.А., ред. (2004). «Овощи» . Растительные ресурсы Тропической Африки . 2 . п. 295. ISBN 978-90-5782-147-9.
- ^ Рутер, Джон М. (1993). «Питомник камелии на основе чайного масла при различных уровнях освещенности». Тенденции в новых культурах и новых применениях . Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Акстелл , " дразнили " [ так в оригинале ]
- ^ Парри-младший; Джон Винн (2006). Факторы, повышающие ценность пищевых масел и муки холодного отжима . ISBN 978-0-542-96237-0. Проверено 5 октября 2014 ., п. 22
- ^ Парри , стр. 89
- ^ Парри , стр. 112
- ^ а б в Хэ Юань Чжанга; Hannab, Milford A .; Алиб, Юсуф; Лу Нана (сентябрь 1996 г.). «Масло клубней желтого ореха-осоки (Cyperus esculentus L.) в качестве топлива». Промышленные культуры и продукты . 5 (3): 177–181. DOI : 10.1016 / 0926-6690 (96) 89446-5 .
- ^ "Cyperus esculentus" . Растения будущего . Проверено 21 октября 2011 .
- ^ Харборн , стр. 104
- ^ Eller, FJ; Moser, JK; Kenar, JA; Тейлор, SL (2010). «Экстракция и анализ масла семян томатов» . Журнал Американского общества химиков-нефтяников . 87 (7): 755–762. DOI : 10.1007 / s11746-010-1563-4 . S2CID 84110753 .
- ^ Мрак, Э. Эмиль Марсель; Чичестер, Колорадо; Стюарт, Джордж Франклин, ред. (1977). Достижения в исследованиях пищевых продуктов . 23 . Академическая пресса. ISBN 978-0080567686. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ а б в г «Биотопливо» . Castoroil.in. Архивировано из оригинала на 2011-11-13 . Проверено 19 ноября 2011 .
- ^ а б Ли, Сонгю; Шах, Ю.Т. (2012). Биотопливо и биоэнергетика: процессы и технологии . CRC Press. п. 41. ISBN 978-1420089554. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ «Касторовое масло как биодизель и биотопливо» . CastorOil.in. Архивировано из оригинала на 2011-11-13 . Проверено 24 октября 2011 .
- ^ Клоин, Янв. «Кокосовое масло как биотопливо на островах Тихого океана - проблемы и возможности» (PDF) . Южнотихоокеанская комиссия по прикладным наукам о Земле . Проверено 19 ноября 2011 .
- ^ Kraminska, N .; Teleto, О. «Как путь к энергетической безопасности экономики Украины» (PDF) . Сумский государственный университет, Сумы, Украина . Проверено 19 ноября 2011 .
- ^ Морган, Бен. «Экономический анализ и возможность использования хлопкового масла в качестве сырья для биодизеля» (PDF) . Техасский технический университет, факультет промышленной инженерии. Архивировано из оригинального (PDF) 22 ноября 2011 года . Проверено 19 ноября 2011 .
- ^ Законы, Форрест (29 августа 2007 г.). "Может ли хлопок присоединиться к гонке биодизеля?" . Издательство "Юго-восточная ферма" . Проверено 19 ноября 2011 .
- ^ Дейч, Роберт (2003). Конопля: новый взгляд на американскую историю: растение с разделенной историей . Издательство "Алгора". п. 223 . ISBN 978-0-87586-205-7. Проверено 5 октября 2014 .
конопляное масло.
- ^ Бенхаим, Пол (2003). «Конопля как биотопливо» . HEMP: здоровое питание стало возможным . Сырье с жизнью. С. 76–77. ISBN 978-1-901250-64-0. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Петерсон, К.Л .; Томпсон, Дж .; Jones, S .; Холленбэк, Д. (ноябрь 2001 г.). «Биодизель из масла желтой горчицы» . Министерство транспорта США . Архивировано из оригинала на 2012-04-03 . Проверено 25 октября 2013 .
Управление университетских исследований и образования
- ^ Джексон, Уэс (осень 1999 г.). «Вырубка последней пустыни». Земельный отчет (65).
- ^ Хоббс, Стив. «Биодизель, сельское хозяйство будущего» . Австралийское агрономическое общество. Архивировано из оригинала на 2011-11-21 . Проверено 22 октября 2011 .
- ^ Акстелл , " Noog Абиссиния "
- ^ Рахмания, Орхидея; Цзюй И-Сюй; Вали, Шайк Рамджан; Тьондронегоро, Исмоджовати и Мусфил, А.С. (2004). «Исследование кислотно-катализируемой переэтерификации сырого масла из рисовых отрубей для производства биодизеля» (PDF) . Мировой энергетический конгресс (19). Архивировано из оригинального (PDF) 10.10.2014 . Проверено 19 ноября 2011 .
- ^ Шеф-повар Бой Ари (5 января 2006 г.). «Сафлоровое масло в твоем баке» . Durango Telegraph . Архивировано из оригинала на 4 марта 2016 года . Проверено 22 октября 2011 .
- ^ Дикенсон, Марти (10 июля 2008 г.). «Старик, который занимается фермой на море» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 24 октября 2011 .
- ^ Петерсон, Чарльз Л .; Олд, Дик Л. (1991). «Технический обзор растительного масла в качестве транспортного топлива». ФАКТ: Переход на твердое топливо для транспортного сектора . 12 .
- ^ «Путешествие в вечность: выход биодизеля» . Проверено 24 октября 2011 .
- ^ Фараго, Роберт (15 июля 2008 г.). «Китай строит заводы по производству биодизельного топлива из тунгового масла» . Правда об автомобилях . Проверено 19 ноября 2011 .
- ↑ Справочник герцога , « Copaifera langsdorfii Desf ».
- ^ Кантер, Джеймс (30 декабря 2011 г.). "Air New Zealand летает на двигателе со смесью биотоплива Jatropha" . Нью-Йорк Таймс .
- ^ Праманик, К. (февраль 2003 г.). «Свойства и использование смеси масла ятрофы куркас и дизельного топлива в двигателях с воспламенением от сжатия». Возобновляемая энергия . 28 (2): 239–248. DOI : 10.1016 / S0960-1481 (02) 00027-7 .
- ↑ Справочник герцога , " Simmondsia chinensis "
- ^ Duke Handbook , " молочай тирукалли
- ^ Salunkhe , р 522
- ^ «Дерево Лакшми Тару ответ на проблемы изменения климата: эксперты» . oneIndia News. 15 апреля 2007 . Проверено 5 ноября 2011 .
- ^ Duke Handbook , " Pittosporum resiniferum
- ^ Chandraju, S .; Пратима, Б.К. (2003). «Этиловый эфир масла понгамии (Хонге): экологически безопасное топливо» . Химические и экологические исследования . 12 (3 и 4). ISSN 0971-2151 . Архивировано из оригинала на 2015-06-10 . Проверено 8 октября 2013 .
- ^ Раму, СК (6 апреля 2001 г.). «Случай с маслом Honge как заменителем дизельного топлива» . Индус . Архивировано из оригинала на 6 октября 2014 года . Проверено 19 июня 2011 .
- ^ а б «Энциклопедия живописных материалов: олифы» . Проверено 24 октября 2011 .
- ^ Смит, Герберт Уорингтон (1906). Mast & Sail в Европе и Азии . EP Dutton. п. 416 . Проверено 19 октября 2011 .
даммар.
(Упоминается об использовании даммарного масла в морских красках) - ^ База данных масличных растений
- ^ Постелл, Джим; Гезимондо, Нэнси (2011). Материальность и внутреннее строительство . Джон Уайли и сыновья. п. 137. ISBN 978-1-118-01969-6. Проверено 21 января 2012 .
- ^ «Растительные и животные масла и жиры» . Определение и классификация товаров . ФАО. 1992 . Проверено 24 октября 2011 .
- ^ Axtell , " Китайский растительный жир
- ^ Бюро товарных исследований (2007). Ежегодник CRB Commodity Yearbook 2007 . Джон Уайли и сыновья. п. 288. ISBN 978-0-470-08015-3. Проверено 24 октября 2011 .
- ^ Teynor, TM (1992). «Вернония». Руководство по альтернативным полевым культурам . Проверено 24 октября 2011 .
- ^ Шери, Роберт В. (1972). Растения для человека . Прентис-Холл. п. 325. ISBN 978-0-13-681254-8.
- ^ Schechter, MS; Галлер, HL (1943). «Инсектицидный принцип в плодах пробкового дерева амурского (Phellodendron amurense)». Журнал органической химии . 8 (2): 194–197. DOI : 10.1021 / jo01190a012 .
- ^ Miceli, A .; Де Лео, П. (сентябрь 1996 г.). «Добыча, характеристика и использование масла семян артишока». Биоресурсные технологии . 57 (3): 301–302. DOI : 10.1016 / S0960-8524 (96) 00075-2 .
- ^ PLANTAS DA AMAZÔNIA PARA PRODUÇÃO COSMÉTICA: uma abordagem química - 60 espécies do extrativismo florestal não-madeireiro da Amazônia / Флориано Пасторе младший (координатор); Ванесса Фернандес де Араужо [et. др.]; - Бразилиа, 2005. 244 с.
- ^ Клейман, Р. (1990). Дж. Яник; Дж. Э. Саймон (ред.). «Химия новых технических масличных культур» . Успехи в новых культурах : 196–203 . Проверено 24 октября 2011 .
- ^ Чжан, Хун; Ян, Цзин Ю; Чжоу, Фань; Ван, Ли Хуэй; Чжан, Вэнь; Ша, Ша; Ву, Чун Фу (2011). «Масло семян Brucea javanica вызывает апоптотическую смерть клеток острого миелоидного лейкоза через рецепторы смерти и пути, связанные с митохондриями» . Доказательная дополнительная и альтернативная медицина . 2011 : 1–14. DOI : 10.1155 / 2011/965016 . PMC 3132896 . PMID 21760826 .
- ^ Лу, Го-Гуан; Яо, Hang-Ping; Се, Ли-Пин (2010). « Масло Brucea javanica вызывает апоптоз в клетках рака мочевого пузыря Т24 посредством усиления каспазы-3, каспазы-9 и ингибирования экспрессии NF-κB и COX-2». Американский журнал китайской медицины . 38 (3): 613–24. DOI : 10.1142 / S0192415X10008093 . PMID 20503476 .
- ^ Герцог, Джеймс А. (1997). Зеленая аптека: новые открытия в области лечебных трав от распространенных болезней и состояний от ведущего мирового авторитета в области лечебных трав . Родэйл. ISBN 978-0-87596-316-7. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Rostagno, Mauricio A .; Прадо, Джулиана М. (2013). Добыча натуральных продуктов: принципы и применение . Королевское химическое общество. п. 35. ISBN 978-1849736060. Проверено 27 февраля 2015 .
- ^ Elevitch, Craig R .; Маннер, Харли I. (2006). Традиционные деревья островов Тихого океана: их культура, окружающая среда и использование . PAR. п. 53. ISBN 978-0-9702544-5-0. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Ю, Люси Лянгли; Чжоу, Кевин Кекуан; Парри, Джон (2005). «Антиоксидантные свойства масел черного тмина, моркови, клюквы и конопли холодного отжима». Пищевая химия . 91 (4): 723–729. DOI : 10.1016 / j.foodchem.2004.06.044 . ISSN 0308-8146 . ИНИСТ : 16541373 .
- ^ Акстелл , " Chaulmoogra "
- ^ Фелтер, Харви Уикс; Ллойд, Джон Ури (1898). «Гинокардия - Чаульмугра». Американский диспансер Кинга . Проверено 24 октября 2011 .
- ^ Коттл, Уиндем (28 июня 1879 г.). «Масло чаульмугра при проказе» . Британский медицинский журнал . 1 (965): 968–969. DOI : 10.1136 / bmj.1.965.968 . JSTOR 25251370 . PMC 2239681 . PMID 20749243 .
- ^ Оплингер, ES (1991). «Крамбе». Руководство по альтернативным полевым культурам . Проверено 24 октября 2011 .
- ^ Salunkhe , стр. 488
- ^ Харборн, Джеффри Б .; Бакстер, Герберт (2001). Химический словарь экономических заводов . Джон Уайли и сыновья. п. 99. ISBN 978-0-471-49226-9. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Клейман, Роберт (1990). «Химия новых промышленных масличных культур» . Успехи в новых культурах : 196–203 . Проверено 24 октября 2011 .
- ^ Пищевые и плодоносящие лесные породы: примеры из Латинской Америки . ФАО . 1986. С. 298 . ISBN 978-9251023723.
- ^ Martin, RJ; Портер, НГ; Део, Б. (2005). «Первоначальные исследования состава масла семян календулы и лунарии» (PDF) . Agronomy NZ . 35 . Архивировано из оригинального (PDF) 13 января 2015 года.
- ^ Горея, WG (2004). «Сравнение масла ши с другими маслами и смягчающими средствами» . Масло ши: питательные свойства самого лучшего природного секрета красоты Африки . TNC International Inc. стр. 20. ISBN 978-0-9742962-5-8. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Кочхар, С. Пракаш (2011). «Минорные и специальные масла» . У Фрэнка Ганстоуна (ред.). Растительные масла в пищевой технологии: состав, свойства и применение . Джон Вили и сыновья. п. 323. ISBN 978-1-4443-3268-1. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Черный, Майкл; Бьюл, Дж. Дерек, ред. (2000). Семенная технология и ее биологическая основа . CRC Press. п. 149. ISBN. 978-0849397493. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Мортон, Джулия Ф. (1987). "Манго". Плоды теплого климата . ISBN 978-0-9610184-1-2. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Пури, Харбанс Сингх (1999). Ним: божественное дерево: Azadirachta indica . CRC Press. п. 74ff. ISBN 978-90-5702-348-4. Проверено 15 ноября 2011 .
- ^ См. "Веб-сайт Ojon.com" . Ojon.com. Архивировано из оригинала на 2011-02-26 . Проверено 19 ноября 2011 .
- ^ Мунгиа, Освальдо; Коллинз, Джудит (5 декабря 2005 г.). "Ойон Ойл". Шаги . 65 .
- ^ Прути, Дж. (1963). Физиология, химия и технология маракуйи . Достижения в исследованиях пищевых продуктов . 12 . п. 268. DOI : 10.1016 / s0065-2628 (08) 60009-9 . ISBN 9780080567570. PMID 14280862 .
- ^ Скотт, Тимоти Ли; Бюнер, Стивен Харрод (2010). Инвазивная медицина растений: экологические преимущества и лечебные возможности инвазивных средств . Внутренние традиции / ISBN Bear & Co. 978-1-59477-305-1. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ «Масло из семян каучука: поиск использования отходов (Нигерия)» . Центр исследований международного развития . 29 мая 2000 года Архивировано из оригинального 2 -го апреля 2012 года . Проверено 24 октября 2011 .
- ^ Рамадха, А.С.; Jayaraj, S .; Муралидхаран, К. (апрель 2003 г.). «Характеристика и эффект использования каучукового масла в качестве топлива для двигателей с воспламенением от сжатия». Возобновляемая энергия . 20 (5): 795–803. DOI : 10.1016 / j.renene.2004.07.002 .
- ^ Bùi Huy Như Phúc (25–28 марта 2003 г.). Рег Престон; Брайан Огл (ред.). Илеальная усвояемость шрота из кокосового масла и шрота из каучуковых семян у растущих свиней . Труды заключительного национального семинара-практикума по устойчивому животноводству с использованием местных кормовых ресурсов. Архивировано из оригинала на 2011-10-08 . Проверено 24 октября 2011 .
- ^ Дхармананда, Субхути. «Облепиха» . Институт традиционной медицины . Проверено 24 октября 2011 .
- ^ Зарук, М .; El Almi, H .; Ben Youssef, N .; Sleimi, N .; Smaoui, A .; Bin Miled, D .; Абделли, К. (2003). «Липидный состав семян местных галофитов: Cakile maritima , Zygophyllum album и Crithmum maritimum » . В Хельмуте Лиете; Марина Мочченко (ред.). Галофиты товарных культур: недавние исследования: 10 лет спустя после встречи в Аль-Айне . Задачи для науки о растительности . Springer. п. 124. ISBN 978-1-4020-1202-0. Проверено 25 октября 2013 .
- ^ Гребнева, Э.В. Нестерова О.В. (25 июля 2006 г.). «Масла ягодных марок как нетрадиционный источник функционального питания и фитопрепаратов» . В Данике М. Мартиросяне (ред.). Функциональное питание при хронических заболеваниях . п. 152. ISBN. 978-0-9767535-2-0.
- ^ Панда, Химадри (2002). «Талловое масло и его производные» . Полная технологическая книга по натуральным продуктам (на основе леса) . Деловая пресса Азиатско-Тихоокеанского региона. С. 361–376. ISBN 978-81-7833-072-3. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ а б Д. Луппе; А.А. Отенг-Амоако; М. Бринк, ред. (2008). Растительные ресурсы тропической Африки . 7 . ПРОТА. ISBN 978-90-5782-209-4.
- ^ а б Gunstone, FD; Харвуд, Джон Л .; Дейкстра, Альберт Дж. (2007). Справочник по липидам на компакт-диске . CRC Press. п. 86. ISBN 978-0-8493-9688-5. Проверено 5 октября 2014 .
- ^ Герцог, Джеймс А .; DuCellier, Джудит Л. (1993). Справочник CRC альтернативных товарных культур . CRC Press. п. 238. ISBN 978-0-8493-3620-1.
- ^ Пеше, Селестино (2009). Oleaginosas da Amazônia . Белен: Museu Paraense Emilio Goeldi. п. 334. ISBN 978-85-61377-06-9.
- ^ Смит, Найджел (2014). Пальмы и люди в Амазонке . п. 81. ISBN 978-3319055091.
дальнейшее чтение
- «Жиры и холестерин: с плохим, с хорошим» . Источник питания . Гарвардская школа общественного здравоохранения . Проверено 22 октября 2011 .
- «Массовая торговля нефтью» . Архивировано из оригинала на 2006-07-18 . Проверено 25 июля 2006 . Старая версия этого сайта очень помогла сделать этот список более полным.
- «Урожайность и характеристики растительного масла» . Проверено 24 октября 2011 . Собирает полезную информацию о растительных маслах из ряда источников.
- «Касторовое масло» . Архивировано из оригинала на 2006-07-15 . Проверено 25 июля 2006 .Сайт содержит большой набор ресурсов по касторовому маслу и многим другим маслам, особенно тем, которые используются для производства биодизеля .
- Ботанический сад Индийской Республики (БГИР) (5 апреля 2004 г.). «База данных масличных растений» (PDF) . Ботанический обзор Индии . Архивировано из оригинального (PDF) 21 июля 2011 года . Проверено 19 октября 2010 .CS1 maint: использует параметр авторов ( ссылка )Список около 300 растений, которые растут в Индии и дают масло. Также включает общие имена на языках, на которых говорят в Индии .
- Macmillan, HF (1989). «Масла и растительные жиры». Справочник тропических растений . Herbdata New Zealand. ISBN 978-81-7041-177-2. Архивировано из оригинала на 2011-07-21. Старая ссылка с базовой информацией о необычайно большом разнообразии растительных масел.
- Ашерст, PR (1999). Пищевые ароматизаторы . Springer. ISBN 978-0-8342-1621-1. Проверено 5 октября 2014 . Исчерпывающая информация о кулинарных маслах, которые используются для ароматизации пищевых продуктов.
- Герцог, Джеймс А. (1982). Справочник по энергетическим культурам . Центр новых культур Университета Пердью . Проверено 19 ноября 2011 .