Имена | |
---|---|
Название ИЮПАК 3- (4-гидрокси-3,5-диметоксифенил) проп-2-еновая кислота | |
Другие имена Синапиновая кислота Синаповая кислота 3,5-Диметокси-4-гидроксикоричная кислота 4-Гидрокси-3,5-диметоксикоричная кислота | |
Идентификаторы | |
3D модель ( JSmol ) | |
ЧЭБИ | |
ЧЭМБЛ | |
ChemSpider | |
DrugBank | |
PubChem CID | |
UNII | |
CompTox Dashboard ( EPA ) | |
| |
| |
Характеристики | |
С 11 Н 12 О 5 | |
Молярная масса | 224,21 г / моль |
Температура плавления | От 203 до 205 ° C (от 397 до 401 ° F, от 476 до 478 K) (разлагается) |
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
проверить ( что есть ?) | |
Ссылки на инфобоксы | |
Синапиновая кислота или синапиновая кислота (Sinapine - происхождение: L. Sinapi, sinapis, горчица, Gr., Ср. F. Sinapine.), Представляет собой небольшую гидроксикоричную кислоту природного происхождения . Это член семейства фенилпропаноидов . Это обычно используемая матрица в масс-спектрометрии MALDI . [1] [2] Это полезная матрица для самых разных пептидов и белков. Он служит хорошей матрицей для MALDI из-за своей способности поглощать лазерное излучение, а также отдавать протоны (H + ) исследуемому аналиту.
Синапиновая кислота может образовывать димеры с собой (одна структура) и феруловая кислота (три разные структуры) в стенках клеток злаков и, следовательно, может оказывать влияние на структуру клеточной стенки, подобное влиянию диферуловых кислот . [3]
Синапин - это алкалоидный амин, содержащийся в семенах черной горчицы. Считается холиновым эфиром синапиновой кислоты. [4]
Природные явления [ править ]
Синапиновую кислоту можно найти в вине [5] и уксусе . [6]
Метаболизм [ править ]
синапат-1-глюкозилтрансфераза - это фермент, который использует UDP-глюкозу и синапат для производства UDP и 1-синапоил-D-глюкозы .
Sinapoylglucose-малат О-sinapoyltransferase является ферментом , который использует 1-О-sinapoyl-бета-D-глюкоза и (S) - малат для получения D - глюкозы и sinapoyl- (S) -malate .
Родственные соединения [ править ]
Канолол - это фенольное соединение, содержащееся в неочищенном масле канолы . Его получают декарбоксилированием синаповой кислоты во время обжарки семян канолы. [7]
См. Также [ править ]
- Содержание фенолов в вине
- Сирингальдегид
- Сирингол
- Сиринговая кислота
- Ацетосирингон
- Синапиловый спирт
- Синапальдегид
- Синапин
- Канолол
Ссылки [ править ]
- ^ Бивис RC, Хаит BT (1989). «Матричная лазерно-десорбционная масс-спектрометрия с использованием излучения 355 нм». Rapid Commun. Масс-спектрометрия . 3 (12): 436–9. DOI : 10.1002 / rcm.1290031208 . PMID 2520224 .
- ^ Бивис RC, Хаит BT (1989). «Производные коричной кислоты как матрицы для ультрафиолетовой лазерной десорбционной масс-спектрометрии белков». Rapid Commun. Масс-спектрометрия . 3 (12): 432–5. DOI : 10.1002 / rcm.1290031207 . PMID 2520223 .
- ^ Bunzel М, Ральф Дж, Ким H, Lu F, Ralph SA, Марита JM, Хэтфилд RD, Стейнхарт H (2003). «Дегидродимеры синапата и гетеродимеры синапата-ферулата в зерновых пищевых волокнах». J. Agric. Food Chem . 51 (5): 1427–1434. DOI : 10.1021 / jf020910v . PMID 12590493 .
- ^ Tzagoloff, А. (1963). «Метаболизм синапина в горчичных растениях. I. Разложение синапина на синаповую кислоту и холин» . Физиология растений . 38 (2): 202–206. DOI : 10.1104 / pp.38.2.202 . PMC 549906 . PMID 16655775 .
- ^ Сравнение фенольных кислот и флаван-3-олов во время винной ферментации винограда с разным временем сбора урожая. Жун-Жун Тянь Цю Хун Пан, Джи-Cheng Zhan, Цзин-Ming Li, Si-Бао Ван Цин-Хуа Чжан и Вэй-Dong Huang, Molecules, 2009, 14, стр 827-838, DOI : 10,3390 / молекулы14020827
- ^ Гавес, MC; Barroso, CGA; Пеэз-Бустаманте, JA (1994). «Анализ полифенольных соединений различных образцов уксуса». Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung . 199 : 29–31. DOI : 10.1007 / BF01192948 .
- ^ Производство антиоксиданта канолола из возобновляемого сырья с помощью инженерной декарбоксилазы. Криста Л. Морли, Стефан Гросс, Ханнес Leischa и Питер CK Lau, Green Chem, 2013, n15, страницы 3312-3317,. Дои : 10.1039 / C3GC40748A