Пропаноит натрий или пропионат натрия является натриевой солью из пропионовой кислоты , который имеет химическую формулу Na ( С 2 Н 5 С О О ). Это белое кристаллическое твердое вещество растворяется во влажном воздухе.
Имена | |
---|---|
Предпочтительное название IUPAC Пропаноат натрия | |
Другие названия Пропионат натрия Napropion E281 | |
Идентификаторы | |
| |
3D модель ( JSmol ) | |
ЧЭБИ | |
ЧЭМБЛ | |
ChemSpider | |
ECHA InfoCard | 100,004,810 |
Номер ЕС |
|
Номер E | E281 (консерванты) |
PubChem CID | |
UNII | |
Панель управления CompTox ( EPA ) | |
| |
| |
Характеристики | |
C 3 H 5 NaO 2 | |
Молярная масса | 96,060 г / моль |
Появление | Прозрачные кристаллы |
Запах | слабый уксусно-масляный запах |
Температура плавления | 289 ° С (552 ° F, 562 К) |
1 г / мл | |
Растворимость | Этанол (1 г / 24 мл) |
Фармакология | |
S01AX10 ( ВОЗ ) QA16QA02 ( ВОЗ ) | |
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
проверить ( что есть ?) | |
Ссылки на инфобоксы | |
Реакции
Его получают в результате реакции пропионовой кислоты и карбоната натрия или гидроксида натрия .
Использует
Он используется в качестве пищевого консерванта и представлен в Европе маркировкой E под номером E281; в основном он используется в качестве ингибитора плесени в хлебобулочных изделиях. Он одобрен для использования в качестве пищевой добавки в ЕС, [2] США [3], Австралии и Новой Зеландии [4] (где он указан под номером INS 281).
Смотрите также
- Пропионовая кислота , Е 280
- Пропионат кальция , E 282
- Пропионат калия , E 283
Рекомендации
- Перейти ↑ Merck Index , 11-е издание, 8623 .
- ^ Агентство по пищевым стандартам Великобритании: «Текущие добавки, одобренные ЕС, и их номера E» . Проверено 27 октября 2011 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США: «Перечень пищевых добавок, часть II» . Проверено 27 октября 2011 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
- ^ Кодекс пищевых стандартов Австралии и Новой Зеландии «Стандарт 1.2.4 - Маркировка ингредиентов» . Проверено 27 октября 2011 . CS1 maint: обескураженный параметр ( ссылка )
Внешние ссылки
- Пропаноат натрия на Sci-toys.com