Teh talua или Teh telor является чайным напитком из Западной Суматры , Индонезия . [1] Чай уникален тем, что при его приготовлении используется яичный желток . К чаю можно выбрать куриное или утиное яйцо. Другие ингредиенты, помимо чая и яичного желтка, - это сахар и каламондин .
Традиционный метод приготовления этого напитка: размешать в стакане яичный желток и 2 ложки сахара до образования жидкого теста. Залейте чайный порошок 1 ложкой кипятка. Влейте чай в жидкое тесто и перемешайте. Добавьте каламондин по вкусу.
Категория: Индонезийская кухня
