Перейти к навигации Перейти к поиску
| Курс | Основное блюдо |
|---|---|
| Место происхождения | Филиппины |
| Регион или штат | Западные Висайи |
| Температура сервировки | Горячей |
Cansí (Хилигайнон:Канси) являетсяфилиппинскийсупговядиныпроисходящих изЗападной Visayas. Это сделано изговяжьей голении костного мозга,сваренного до студенистого состояния. Это однозначно немного испортились с фруктамикакBatuanилиbilimbi.Кансиобычно готовят с незрелымиплодамихлебного дереваилиджекфрута,лемонграссом,помидорами, чесноком, луком,рыбным соусомиперцем хабаилилабуйо.. Суп обычно оранжевого цвета из-за использования семян аннато ( ацуете ). Его также иногда называют « синиган на булало » в тагальских регионах из-за его сходства с синиган и булало . [1] [2] [3] [4]
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]
- ^ Томас, Аманда. «Слияние вкусов: как сделать знаменитый« канси » Баколод-Сити » . Balay.ph . Проверено 23 октября 2019 года .
- ^ Heussaff, Эрван. «Великие Филиппины: охота за супом Илонгго» . Толстый ребенок внутри . Проверено 23 октября 2019 года .
- ^ "Знаменитый рецепт канси города Баколод" . Centrale Bacolod . Проверено 23 октября 2019 года .
- ^ Рейес, Глэдис. «Илонгго Еда: Рецепт Баколод Канси» . Познакомьтесь с неграми . Проверено 23 октября 2019 года .