Кокосовый бургер , также известный как сапал- бургер или нийог- бургер , представляет собой филиппинский вегетарианский бургер, приготовленный из измельченной кокосовой мякоти ( сапала ), которые являются побочными продуктами традиционного извлечения кокосового молока в филиппинской кухне. Это блюдо считается ово-вегетарианским , но не веганским, поскольку в его составе используются яйца. [1] [2] [3]