Копытка

Копытка

Копытка в томатном соусе
Альтернативные названия	Капытки
Тип	Клецки
Место происхождения	Польша
Регион или штат	Польша, Беларусь , Литва
Основные ингредиенты	Картофель , мука , сыр , жареный бекон или лук
Поваренная книга: Копытка   Медиа: Копытка

В этой статье не процитировать какие - либо источники . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив цитаты из надежных источников . Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален . Найти источники:  «Копытка»  -  новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR ( декабрь 2009 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )

Копытка (буквально « копытца ») - разновидность картофельных клецок в польской , белорусской и литовской кухнях. Они похожи на итальянские клецки и немецкие шупфнудели .

Подготовка и сервировка [ править ]

Типичные ингредиенты - отварной картофель и мука , но могут также включать яйца , соль и другие приправы . Польское блюдо обычно готовят в подсоленной воде, тогда как в белорусской и литовской кухне капытки сначала запекают, а затем тушат или варят в воде.

Копытка может быть как основным блюдом, так и подаваться на гарнир. Копытку можно подавать как несладкую (запеченную с сыром , жареным беконом , жареным луком или с различными соусами, такими как гуляш или грибной соус ); их также можно подавать сладкими (с топленым маслом и сахаром , корицей или подслащенным творогом ) или сахаром со сметаной.

• Клуски с жареным беконом (в Галиции, Польша )

• Литовские капытки в грибном соусе ( литовский : švilpikai )

Этимология [ править ]

Слово kopytka [ kopyto «копыто», kopytko «копыто», существительные среднего рода в единственном числе] по- польски означает «копыта», например , копытца небольшого копытца (например, козы ). Капытки - это белорусское слово, обозначающее одно и то же понятие. Оба относятся к структуре этих пельменей, которые имеют форму копыт.