Митахара (санскрит: मिताहार, Митахара) буквально означает привычку есть умеренную пищу. [1] Митахара - это также концепция индийской философии, особенно йоги , которая объединяет осведомленность о еде, питье, сбалансированной диете и привычках потребления, а также их влиянии на тело и разум. [2] Это один из десяти ям в древнеиндийских текстах. [3]
Определение [ править ]
Митахара представляет собой сочетание санскрита, от Мита (मित, умеренной) [4] и Ahara (आहार, принимая пищу, диета), [5] , которые вместе средняя умеренная диета. [6] [7] В йоге и других древних текстах он представляет собой концепцию, связывающую питание со здоровьем тела и ума. Это считается ямой или добродетелью самоограничения в некоторых школах индийских традиций [8], когда человек воздерживается либо от переедания, либо от слишком небольшого количества пищи, а также от того, чтобы есть слишком много или слишком мало определенной пищи. качества еды. [9] [10] Митахара является синонимом Матрашина (मात्राशिन्).[11]
Литература [ править ]
| Часть серии по |
| индуизм |
|---|
 |
|
Древняя и средневековая индийская литература по Митахаре делится на две категории: одна относится к философскому обсуждению умеренной диеты и правильного питания [12], другая категория касается подробностей об ахарататтве ( диетологии ). [13] Первая категория включает Упанишады и Сутры, в которых обсуждается, почему добродетельное самоограничение уместно в вопросах еды, в то время как вторая категория включает Самхиты , в которых обсуждается, какие и когда подходят определенные продукты. Некоторые тексты, такие как «Хатха-йога прадипика», сочетают в себе и то, и другое. [14]
Достоинство митахары [ править ]
Митахара обсуждается в Сандилья Упанишаде , [3] , а также Сватмарама. [12] [15] [16] Это одна из ям (добродетельных самоограничений), обсуждаемых в древнеиндийских текстах. Остальные девять ям - это Ахимса (अहिंसा): ненасилие, Сатья (सत्य): правдивость, Астея (अस्तेय): не воровство, Брахмачарья (ब्रह्मचर्य): целомудрие и отказ от измены своему супругу, Кришма (क्षमा): прощение, [17] Дхрити (धृति): сила духа, Дая (दया): сострадание, [17] Āрджава(आर्जव): искренность, не лицемерие и auca (शौच): чистота, чистоплотность.
Некоторые из самых ранних идей, лежащих в основе Митахары, восходят к древней эпохе Тайттирия Упанишад , в которой в различных гимнах обсуждается важность еды для здорового образа жизни, жизненного цикла [18], а также ее роль в организме и ее влияние на Самость. ( Брахман , Атма, Дух). [19] Упанишады, утверждает Стайлз, [20] отмечает, что «из пищи возникает жизнь, благодаря пище она поддерживается, а в пище она растворяется, когда жизнь уходит».
Бхагавадгита включает в себя стихи на «» митахара «» в главе 6. В нем говорится в стихе 6,16 , что йог не должен ни есть слишком много , ни слишком мало, ни сна , слишком много и не слишком мало. [21] В стихе 6.17 говорится, что понимание и регулирование установленных привычек в отношении еды, сна и отдыха является важным элементом практики йоги. [21] [22]
В другом древнем тексте на южно-индийском языке, Тируккутаг, умеренная диета считается добродетельным образом жизни. Этот текст, написанный между 200 г. до н.э. и 400 г. н.э., иногда называемый Тамильской Ведой , обсуждает пищевые привычки и их роль в здоровом образе жизни (Митахара), посвящая этому главу 95 Книги 7. [23] Тируккушах утверждает в стихах с 943 по 945: «Ешьте умеренно, когда вы голодны, пищу, приятную вашему телу, воздерживаясь от пищи, которую ваше тело считает неприятной». Тируваллувар также подчеркивает, что переедание пагубно сказывается на здоровье в стихе 946, поскольку «радость здоровья пребывает в человеке, который ест умеренно. Болезни пребывают в том, кто чрезмерно ест ». [23] [24]
Санскритские тексты средневековой эпохи, такие как Дасакумара Чарита и Хатха Йога Прадипика, обсуждают Митахару . Например, в стихе 1.57 Хатха-йоги прадипики говорится о важности «митихара», поскольку
ब्रह्मचारी मिताहारी तयागी योग-परायणः | अब्दादूर्ध्वं भवेद्सिद्धो नात्र कार्या विछारणा ||
Брахмачари, практикующий митахару (умеренную диету) и тьягу (отречение, уединение), преданный йоге, достигает успеха в своих исследованиях и усилиях в течение полугода.
- Хатха-йога прадипика, 1.57 [14]
Стихи с 1.57 по 1.63 критического издания Хатха-йоги прадипики предполагают, что вкусовые пристрастия не должны влиять на пищевые привычки, скорее, лучшая диета - это вкусная, питательная и приятная, а также достаточная для удовлетворения потребностей тела и внутренних дел. себя. [25] Он рекомендует, чтобы человек «ел только тогда, когда чувствовал голод» и «не переедать и не есть, чтобы полностью заполнить емкость желудка; лучше оставить четверть порции пустой и заполнить три четверти качественной едой и свежей водой ». [25] Стихи 1.59–1.61 Хатха-йоги прадипики предлагают йогину «митахара» избегать продуктов с чрезмерным количеством кислого, соли, горечи, масла, пряностей, незрелых овощей, ферментированных продуктов или алкоголя. Практика МитахарыХатха-йога-прадипика включает в себя отказ от несвежей, нечистой и тамасической пищи и умеренное употребление свежей, жизненно важной и саттвической пищи. [9]
Диетектика и митахара [ править ]
Чарака Самхита и Сушрута Самхита являются одними из двух крупнейших сохранившихся сборников по питанию и диете, которые сохранились с древних и средневековых периодов Индии. [13] [26]Чарака Самхита подчеркивает необходимость планирования и понимания роли диеты для здоровья в главах 5, 6, 25, 26 и 27. В стихе 25.31 говорится, что «здоровая диета способствует здоровью и росту, а нездоровая диета является наиболее важной причиной этого. болезни ». В стихах 25.38-39 Чарака Самхита классифицирует пищу на группы в зависимости от ее источника и вкуса, а затем делит их на питательные и вредные. В главах 26 и 27 говорится, что одна и та же пища может быть питательной в небольших количествах и в то же время вредной в больших количествах, если она приготовлена неправильно или если ее есть вместе с продуктами, указанными в списке. Еда, утверждает Чарака Самхита, должна соответствовать потребностям организма, состоянию здоровья, климату, времени года, привычкам, личным вкусовым качествам и потребностям. [13]В духе Митахары в главе 5 он настаивает, что даже легкую, легко усваиваемую и питательную пищу следует употреблять в умеренных количествах и не следует употреблять сверх потребностей организма. В главе 6 Чарака-самхита рекомендует подбирать пищу с учетом сезона: богатая и жирная пища полезна зимой, а легкие супы, фрукты и кислые напитки больше подходят для лета. В стихах 6.6-7 говорится, что диета должна быть спланирована и питательные продукты должны потребляться по очереди, с учетом состояния здоровья и личных потребностей. [13]
Как и в случае с Чарака-самхитой, другой большой сборник по здоровью - Сушрута-самхита - включает множество глав о роли диеты и личных потребностях человека. В главе 10 «Сушрута-самхиты», например, описывается диета и питание беременных женщин, кормящих матерей и маленьких детей. [27] Он рекомендует беременным женщинам молоко, масло, жидкую пищу, фрукты, овощи и клетчатку, а также супы из мяса джангала (дикого). [28]В большинстве случаев в Самхитах предпочитают и рекомендуют вегетарианские диеты; однако для тех, кто восстанавливается после травм, растущих детей, тех, кто много занимается физическими упражнениями, и беременных женщин, глава 20 Сутрастханам и другие тексты рекомендуют тщательно приготовленное мясо. Сушрута Самхита также рекомендует чередовать и сбалансировать потребляемые продукты в умеренных количествах. Для этого он классифицирует продукты по различным характеристикам, например по вкусу. В главе 42 Сутрастханам, например, перечислено шесть вкусов: мадхура (сладкий), амла (кислый), лавана (солевой), катука (острый), тикта (горький) и кашая.(вяжущее). Затем в нем перечислены различные источники продуктов, которые обеспечивают эти вкусы, и рекомендуется употреблять все шесть вкусов (ароматов) в умеренных количествах и регулярно, как привычку для хорошего здоровья. [29]
Понятия, связанные с данным [ править ]
Концепция Митахары обсуждается в более чем 30 различных текстах индуизма древней и средневековой эпохи. [30] Однако в некоторых текстах используются другие слова и концепции для обозначения «умеренной диеты и внимания к тому, что человек ест и пьет». Например, Шивайога Дипика использует термин Нияташана (запланированное, регулируемое питание), в то время как Даттатрея Самхита использует Лаграхара (легкое употребление небольших порций разнообразной пищи). [30]
См. Также [ править ]
- Ахимса
- Сатья
- Астея
- Брахмачарья
- Kamā
- Дхрити
- Дая
- Rjava
- Лауца
- Акродха
- Дана
Ссылки [ править ]
- ^ mitAhAra Monier Williams Санскритско-английский словарь, Cologne Digital Sanskrit Lexicon, Германия
- Перейти ↑ Desai, BP (1990). «Место питания в йоге» . Древняя наука о жизни . 9 (3): 147–153. PMC 3331325 . PMID 22557690 .
- ^ a b KN Aiyar (1914), Тридцать малых упанишад, Kessinger Publishing, ISBN 978-1-164-02641-9 , глава 22, страницы 173-176
- ^ mita Санскритско-английский словарь, Кельнский университет
- ^ Санскритско-английский словарь AhAra, Кельнский университет
- ^ Умеренный в еде Apte English Sanskrit Dictionary (2007)
- ^ S Gowens, Ayurvedic Cooking, ISBN 978-8179920558 , страницы 13-14
- ^ RS Bajpai, Великолепие и размеры йоги, ISBN 81-7156-964-1 , страницы 74-75
- ^ a b Стивен Розен (2011), Пища для души: вегетарианство и традиции йоги, Praeger, ISBN 978-0-313-39703-5 , страницы 25-29
- ^ Митихара, в Что такое индуизм? (Ed: Hinduism Today Magazine, 2007), Гималайская академия, Гавайи, ISBN 978-1-934145-00-5 , стр. 340
- ^ mātrāśin Monier Williams Sanskrit English Dictionary, Франция
- ^ а б Svātmārāma; Панчам Синх (1997). Хатха Йога Прадипика (5 изд.). Забытые книги. п. 14. ISBN 978-1-60506-637-0.
Цитата - अथ यम-नियमाः
अहिंसा सत्यमस्तेयं बरह्यछर्यम कश्हमा धृतिः
दयार्जवं मिताहारः शौछम छैव यमा दश - ^ a b c d Чарака Самхита Рэй и Гупта, Национальный институт наук, Индия, страницы 18-19
- ^ a b Хатха-йога Прадипика Брахмананда, Библиотека Адьяра, Теософское общество, Мадрас, Индия (1972)
- ^ Лоренцен, Дэвид (1972). Капалики и каламукхи . Калифорнийский университет Press. С. 186–190 . ISBN 978-0-520-01842-6.
- ^ Субрамуния (2003). Слияние с Śiva: современная метафизика индуизма . Публикации Гималайской академии. п. 155. ISBN 978-0-945497-99-8. Проверено 6 апреля 2009 года .
- ^ a b Стюарт Соватски (1998), Слова из души: Время Востока / Запада Духовность и психотерапевтическое повествование, Государственный университет Нью-Йорка, ISBN 978-0-7914-3949-4 , стр. 21
- ^ Аннамый Кос Таиттирье Упанишад, Anuvaka II, стр 397-406
- ^ Осознание Брахмана Тайттирия Упанишад, Анувака II и VII, страницы 740-789; Это подробно обсуждается в этих главах; Иллюстративная цитата: «Воистину, жизнь есть пища; тело - поедатель пищи» (стр. 776).
- ^ М. Стайлз (2008), Аюрведическая йога-терапия, Lotus Press, ISBN 978-0-940985-97-1 , страницы 56-57
- ^ a b Пол Тернер (2013), ЕДА ЙОГА - Питательное тело, разум и душа, 2-е издание, ISBN 978-0-9850451-1-1 , стр. 164
- ^ Стивен Кнапп, Сердце индуизма: Восточный путь к свободе, полномочиям и просветлению, ISBN 978-0-595-35075-9 , стр. 284
- ^ a b Tirukkuṛaḷ Архивировано 27 декабря 2014 г. в Wayback Machine, см. главу 95, книгу 7.
- ^ Tirukkuṛaḷ Переведенный ВВР Айяра Tirupparaithurai: Шри Рамакришны Tapovanam (1998)
- ^ a b К.С. Джоши, Говоря о йоге и природной лечебной терапии, Sterling Publishers, ISBN 978-1-84557-045-3 , стр. 65-66
- ^ Сушрута Самхита KKL Бхишагратна, Том 2, Калькутта
- ^ KKL Bhishagratna, глава X, Sushruta Самхита , Том 2, Calcutta, стр 216-238
- ^ Сушрута Самхита KKL Бхишагратна, Том 2, Калькутта, страница 217
- ^ KKL Bhishagratna, Sutrasthanam, Глава XLII Sushruta Самхита, Том 1, Calcutta, стр 385-393
- ^ a b С.В. Бхарти (2001), Йога-сутры Патанджали: с описанием Вьясы, Мотилал Банарсидас, ISBN 978-8120818255 , Приложение I, страницы 672-680
