Бутейан нуар

Бутейан нуар - красный сорт французского винного винограда, который выращивают в винодельческом регионе Прованс на юге Франции. Хотя виноград растет в регионе Воклюз, по крайней мере, с начала 18 века, сегодня виноград практически исчез. Несмотря на то, что у него есть синонимы с другим провансальским сортом винограда, Калитором , и винным сортом Лангедока Арамон нуар , бутейан нуар не имеет известных отношений ни с одним из этих сортов. Белый провансальский винограда Colombaud (не следует путать с Коньяки и вина Южной Африки винограда Коломбар) когда-то считалось белой ягодной мутацией цвета бутейан нуар, но исследования, проведенные доктором Линдой Биссон из Калифорнийского университета в Дэвисе, показывают, что, хотя эти два сорта винограда, вероятно, связаны между собой, один не является цветовой мутацией другого. ^[1]

История

Регион Воклюз, где в начале 18 века был широко выращен бутейан нуар.

Бутейан нуар был зарегистрирован в нескольких документах 18 и 19 веков как один из сортов винограда, выращиваемых в регионе Воклюз, и в какой-то момент этот сорт попал на юг в регион Большого Прованса. Самое раннее упоминание о винограде относится к 1715 году, когда неизвестный комментатор отметил, что бутейан нуар встречается чаще, чем другие сорта винограда, такие как Риан, Пертюи, Кадене и Кукурон . ^[1] Сегодня, помимо бутейана нуара, только Cadenet blanc является признанным сортом или синонимом Международного каталога сортов Vitis (VIVC). ^[2]

Виноградарство

Bouteillan нуар является поздним почкованием и созревания сорта , который очень чувствителен к coulure что приводит к очень переменной урожайности каждому марочному . К другим опасностям виноградарства, которым подвержена виноградная лоза, относятся гниль гроздей ботритиса и мучнистая роса . ^[1]

Отношение к другим сортам винограда

Несмотря на наличие нескольких синонимов, бутейан нуар не имеет известного отношения к провансальскому винному сорту Калитор (на фото) .

Ампелографы считают, что бутейан нуар тесно связан с провансальским сортом винограда Коломбо, но в отличие от Пино блан / Пино нуар и Гренаш блан / Гренаш , эти два сорта винограда представляют собой разные сорта, а не цветовые мутации одного или другого. Несмотря на то, что он имеет несколько синонимов с виноградом Лангедок Арамон и провансальским виноградом Калитор, бутейан нуар не имеет известной связи ни с одним из этих сортов. ^[1]

Стили

Поскольку виноград практически вымер, за исключением некоторых посадок на виноградниках- заповедниках , существует не так много образцов вина, сделанного из бутильского нуара, и в настоящее время он не используется ни в одном из вин Апелласьона d'Origine Contrôlée (AOC). По словам французского ampelographer Пьер Galet , Bouteillan нуара имеет тенденцию производить очень легко цветное и легкие работоспособное вино с низким содержанием алкоголя . ^[1]

Синонимы

На протяжении многих лет бутейан нуар был известен под множеством синонимов, включая: Bouteillan a Gros Grains, Boutelion noir, Cargomuou, Cayau, Esfouiral, Esfouiras de Roquemaure, Fouiral (в департаменте Эро ), Moulas (в департаменте Vaucluse), Petit Bouteillan, Plant de Psalmodi, Psalmodi noir, Psalmody, Sigotier и Sigoyer (в департаменте Альпы Верхнего Прованса ). ^{[3] [1]}

использованная литература