Перейти к навигации Перейти к поиску
Сальса криолла ( креольская сальса ) - это тип салата или приправы, встречающийся в латиноамериканской кухне , состоящий из мелко нарезанного лука , уксуса , помидоров , чеснока, перца чили , оливкового масла болгарского перца , соли, перца и свежих трав, таких как петрушка или кинза. . [1] Salsa criolla часто ассоциируется с перуанской кухней , но также встречается в кубинской , пуэрториканской , [2] никарагуанской , уругвайской и аргентинской кухне.. [3]
В Перу сальса криолла - это холодный соус, который обычно добавляют к мясу . Базовый состав - лук , красный перец и помидор , сок лайма или уксус и масло . Другими ингредиентами могут быть кинза, зеленый болгарский перец, петрушка , чеснок и т. Д.
Ссылки [ править ]
- ^ Casalins, Эдуардо. El libro del asado argentino . Дата обращения 3 февраля 2020 .
- ^ Вильегас, Хосе Луис Диас де. Пуэрто-Рико: la gran cocina del caribe . п. 36 . Дата обращения 3 февраля 2020 .
- ↑ Сальгадо, Гектор. Cocina Argentina . Дата обращения 3 февраля 2020 .
 | Wikibooks Cookbook имеет рецепт / модуль на |
