Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Шотис Пури
Shoti.jpg
Шотис Пури
ТипХлеб
Место происхожденияГрузия
Регион или штатЗападная Азия , Восточная Европа
Основные ингредиентыБелая мука

Шотис пури или просто шоти (по- грузински : შოთის პური ) - это тип традиционного грузинского хлеба , сделанный из белой муки и имеющий форму каноэ . [1] Шоти выпекают в особой пекарне, которая называется тон или торне / турне (старогрузинское). Слово родственно тандыру . Хлеб подают, как и любой другой хлеб, но он, как правило, более популярен во время особых праздников, таких как Пасха , Рождество и Новый год , а также в дни рождения и свадьбы. [2] Свою отличительную форму он получает благодаря способу приготовления, так как длинные пряди теста приклеиваются внутрь традиционной круглой кирпичной или глиняной печи правильной формы.

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Лаура Келли (2009). Гурман Шелкового пути: Том первый: Западная и Южная Азия . Блумингтон, Индиана (США): iUniverse. С. 40–41. ISBN 978-1-4401-4307-6. Проверено 15 марта 2013 года .
  2. ^ Бурум, Линда (1993-06-03). «РЫНКИ Грузии в моих мыслях» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 2 апреля 2008 .


  • v
  • т
  • е
  • v
  • т
  • е