Тангулу

Тангулу

Традиционный бинтан хулу (Шанхай, 2008 г.)
Альтернативные названия	Bingtang hulu
Тип	Кондитерские изделия
Место происхождения	Китай
Регион или штат	Города Китая
Основные ингредиенты	Crataegus pinnatifida , сахарный сироп
Поваренная книга: Тангулу   СМИ: Тангулу

Танхулу ( упрощенный китайский :糖葫芦; традиционный китайский :糖葫蘆; пиньинь : танхулу ), также называемый бингтангхулу (冰 糖葫芦;冰 糖葫蘆; bīngtánghúlu ), - это традиционная северная китайская закуска из засахаренныхплодов Crataegus pinnatifida , также известных как горный боярышник, китайский боярышник, китайский боярышник, китайская клубника или шаньчжа (山楂) на мандаринском диалекте китайского языка . Он состоит из фруктов, покрытых леденцами, на бамбуковых шпажках длиной примерно 20 сантиметров (7,9 дюйма).. Тангулу часто принимают за обычные цукаты; однако они покрыты затвердевшим сахарным сиропом. Это кисло-сладкое лакомство готовят со времен династии Сун и по-прежнему популярны на севере Китая. ^[1]

Два распространенных названия кондитерского изделия буквально означают «сахарный калабаш» и « каменный сахарный калабаш» соответственно. «Сахар» или «каменный сахар» относится к сахарному покрытию, в то время как « Калабаш » относится к небольшому сходству закуски с формой бутылочной тыквы.

Китайский боярышник - традиционный фрукт, который используют для шпажки ^[2], но в последнее время продавцы также использовали различные другие фрукты, такие как помидоры черри , мандарины , клубнику , чернику , ананасы , киви , бананы или виноград . Косточки и семена боярышника опорожняются и обычно заполняются сладкой пастой из красных бобов перед тем, как их нанизать на вертел и окунуть.

Галерея [ править ]

См. Также [ править ]

• СМИ, связанные с Тангулу на Викискладе?
• Crataegus pinnatifida
• Карамельное яблоко
• Рок-леденец
• Лигао Тан
• Список китайских десертов

Ссылки [ править ]