Абуриу ( французское написание Occitan aboriu , ранний) - красный сорт французского винного винограда, выращиваемый в основном на юго-западе Франции и, в небольших количествах, в Калифорнии . Это смешивание винограда , что, наряду с Мальбек , Каберне Совиньон , Сира , Фер , Каберне Фран и Мерло , используется , чтобы сделать d'Origine Contrôlée НАИМЕНОВАНИЕМ (АОС) вина Кот дю Marmandais . Абуриу также можно превратить в один из сортов , так как он используется в некоторых сортах вина.вина. Виноград известен своей низкой кислотностью и высоким содержанием танинов . [1]
Абуриу | |
---|---|
Виноград ( Витис ) | |
Цвет ягодной кожуры | Нуар |
Также называемый | Ранний бордовый |
Источник | Юго-Западная Франция |
Известные регионы | Калифорния, Франция |
VIVC номер | 34 |
Хотя Абуриу имеет несколько синонимов (альтернативных названий, кроме полного ботанического названия) с виноградом Божоле Гаме , их морфология отличается, и данные ДНК показали, что эти два сорта отличаются. В Калифорнии этот сорт иногда называют ранним бургундским, что является еще одним намеком на Гаме. Обладая склонностью к бутонизации и раннему созреванию , виноградная лоза дает высокие урожаи и интенсивный рост с относительно высокой устойчивостью к большинству болезней винограда . [2]
История
Ампелографы считают, что Абуриу возник на юго-западе Франции в департаменте Лот-и-Гаронна , вероятно, в районе коммуны Виллереаль, с которой этот виноград издавна ассоциируется. Виноград когда-то широко выращивался по всему региону, пока эпидемия филлоксеры в середине 19 века не опустошила этот район и резко не сократила численность Абуриу. Виноград был на грани исчезновения, пока местный фермер не обнаружил заброшенные насаждения винограда, растущие на стене разрушенного замка за пределами Виллереаля. Нума Науге, частный селекционер из Кассеней в Лот-и-Гаронне, вырастил саженцы Абуриу с этих лоз и представил их французским властям виноградарства в 1882 году для сохранения и размножения. Работа Науге по спасению Абуриу от вымирания сегодня удостоена альтернативного названия Précoce Nauge. [3] [4]
Отношение к другим сортам винограда
Несмотря на сходство синонимов вина Божоле с виноградом Гаме, данные ДНК подтвердили, что нет прямой связи между двумя сортами винограда. Тем не менее, тестирование, завершенное в 2009 году, действительно показало потенциальную связь между родителями и потомками между Abouriou и Magdeleine Noire des Charentes, хотя еще не ясно, какая лоза является родителем, а какая - потомком. Поскольку Магдлен Нуар де Шарант была подтверждена как материнская лоза для известных международных сортов Мальбек и Мерло, это означает, что Абуриу является сводным братом или прародителем этих сортов. [3]
В 1950-х годах Абуриу скрестили с Мерло, чтобы произвести Эдерена, и с Тинтой де Мадейра в Unité Expérimentale du Domaine de Vassal & Montpellier SupAgro, чтобы произвести Эгиодолу . В 1970 - х годах, Abouriou был пересек с Аверон вины виноград Castets в Словакии на VSSVVM исследованиях и селекционную станцию для энологии и виноградарства производить несколько разновидностей , включая Грон , Nitranka , Римав и Ваги . [3]
В Калифорнии некоторые посадки Abouriou (известные как Early Burgundy) были обнаружены анализом ДНК как Blauer Portugieser, который не имеет известного отношения к Abouriou. [3]
Виноградарство
Абуриу - это раннеспелый сорт, обладающий хорошей устойчивостью ко многим опасностям виноградарства, включая мучнистую росу и ложную мучнистую росу, а также гроздевую гниль ботритиса . [3]
Винные регионы
В 2008 году во Франции было засажено 338 гектаров (835 акров) Абуриу. Подавляющее большинство из них было обнаружено в департаменте Лот-и-Гаронна (200 га / 494 акра) на юго-западе Франции и департаменте Луара-Атлантическая (100 га / 247 акров) в долине Луары . Это разрешенный сорт в Côtes du Marmandais AOC и широко выращивается вокруг коммуны Кокумон, расположенной к юго-западу от Марманды . [3] Он также используется в качестве смешивающего и сортового компонента в нескольких вин-де-пэ на юго-западе, включая Vin de Pays de Landes du Lot-et-Garonne, который охватывает большую часть департамента Лот-и-Гаронна, и вин de Pays de L'Agenais, который охватывает западную оконечность Lot-et-Garonne вокруг коммуны Ажен . [5]
Правила AOC
В Côtes du Marmandais AOC Abouriou разрешается смешивать с Каберне Совиньон, Каберне Фран, Фер, Мальбек, Мерло и Сира в красных винах, производимых по обе стороны реки Гаронна к востоку от винодельческого региона Бордо . Виноград, предназначенный для продукта AOC, должен быть собран с урожайностью не более 56 гектолитров / га (≈ 3 тонны / акр), при этом минимальный уровень алкоголя в готовом вине должен быть не менее 10%. [6]
Когда AOC Каора был впервые установлен, Абуриу был разрешенным вторичным сортом наряду с Вальдигье , Сира и Негрет, которые можно было смешивать с винами преимущественно на основе Мальбека (не менее 70%). Но с 1979 года использование Абуриу в Каоре запрещено, и в смеси разрешено использовать только Мальбек, Мерло, Таннат и Журансон . [5]
За пределами Франции
В Соединенных Штатах сорт имеет долгую историю выращивания в Калифорнии, особенно в русской реке АВА , где он был известен как ранний бургундский из-за его тенденции к раннему созреванию в период сбора урожая . В конце 20 века ампелограф Пол Труэль смог идентифицировать большинство посадок калифорнийской ранней бургундии как Абуриу. В последние годы другие производители и анализ ДНК обнаружили, что не все ранние бургундские посадки принадлежали Абуриу, а некоторые - немецкие и австрийские сорта Blauer Portugieser. [3] Небольшое количество лоз Абуриу в русской реке АВА было первоначально посажено в 1890 году Джузеппе Мартинелли, и виноград, произведенный с этих лоз, до сих пор используется для производства вина. [7]
Стили
По словам мастера вина Жансиса Робинсона , Абуриу имеет тенденцию производить ярко окрашенные и очень прочные красные вина, которые могут быть танинными, но часто не имеют кислотности . [3] Винный эксперт Оз Кларк отмечает, что Abouriou часто используется только в более низком качестве вина Юго-Западной Франции из-за его низкой кислотности и высокой дубильной природы. [8]
Синонимы
На протяжении многих лет Абуриу был известен под множеством синонимов, в том числе: Божоле, Ранний Бургундский, Ранний Бургундский, Гаме Божоле, Гаме дю Рон, Гаме Сен-Лоран, Мальбек Аржент, Негре де ла Канург, Нуар Хатиф, Растение Абуриу, Завод Précoce. , Précoce Naugé, Précoce Noir, Pressac de Bourgogne. [9]
Рекомендации
- ^ Дженсис Робинсон (2006-09-21). Оксфордский компаньон вина . Издательство Оксфордского университета. п. 1 . ISBN 978-0-19-860990-2.
- ^ Дженсис Робинсон (1992-10-29). Вина, виноград и вина: Путеводитель по сортам винограда для любителей вина . Митчелл Бизли. п. 204. ISBN 978-1-85732-999-5.
- ^ a b c d e f g h Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйламоз Виноградные сорта винограда - Полное руководство по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус, стр. 3-4, Allen Lane 2012 ISBN 978-1-846-14446-2
- ^ Rob Tebeau " Abouriou - Cotes дю Marmandais, Франция " Fringe вина, 31 января 2013
- ^ a b Клайв Коутс Энциклопедия вин и доменов Франции, стр. 499-501 Калифорнийский университет Press; Первое печатное издание (июнь 2001 г.) ISBN 0520220935
- ↑ П. Сондерс, язык этикеток вин, стр. 66 Firefly Books 2004 ISBN 1-55297-720-X
- ^ «Изобилие, блок 1890 года» . Сырое вино . Проверено 27 февраля 2019 .
- ^ Оз Кларк Энциклопедия винограда Pg 34 Харкорт Книги 2001 ISBN 0-15-100714-4
- ^ Vitis Международный Разнообразие Каталог " Abouriou архивации 2011-07-19 в Wayback Machine " , доступ 2010-07-01