(Перенаправлен с шоколадного сэндвича )
Перейти к навигации Перейти к поискуЭто список известных бутербродов . Сэндвич является блюдо , состоящее из двух или более кусков хлеба с одним или несколькими наполнителями между ними, [1] [2] [3] или один ломтик в случае открытого бутерброда . Сэндвичи - это распространенный тип обеда, который часто едят в составе упакованного ланча . Есть много видов бутербродов, приготовленных из самых разных ингредиентов. Сэндвич является тезкой из Джона Монтегю, 4 - й граф Сэндвич , британский государственный деятель .
Основные типы бутербродов включают:
- Два ломтика хлеба с другими ингредиентами между
- Две половинки багета или рулета с другими ингредиентами между
- Клубный сендвич
- Герой, сэндвич или субмарина
- Открытый бутерброд
- Карманный бутерброд
Сэндвич-печенье и сэндвичи с мороженым обычно не считаются бутербродами в смысле хлеба, а называются по аналогии.
Бутерброды [ править ]
Имя | Изображение | Источник | Описание |
---|---|---|---|
Американская подводная лодка | Соединенные Штаты | Грудка индейки, ветчина, американский сыр или сыр чеддер, нарезанный или тертый салат, помидоры и зеленый перец. | |
Бекон | объединенное Королевство | Часто едят с кетчупом или коричневым соусом . | |
Бекон, яйцо и сыр | Соединенные Штаты | Сэндвич на завтрак , обычно с жареным или омлетом. | |
Бублик тост | Израиль | Прессованный поджаренный рогалик с начинкой из овощей и сыра, приготовленный на тостере для сэндвичей или панини-прессе . | |
Запеченная фасоль | США (район Бостона) | Консервированная запеченная фасоль на белом или черном хлебе, иногда с маслом. | |
Сэндвич с салатом Baloney (Bologna) | США ( Северо-восточная Пенсильвания ) | Смесь болонской колбасы и сладких огурцов корнишонов обрабатывается через мясорубку. В смесь добавляется майонез или Miracle Whip . Салатную смесь оставляют для смешивания вкусов на несколько часов, а затем густо намазывают на « хлеб для бутербродов ». Некоторые рецепты предусматривают добавление в салат измельченного белого лука или яйца вкрутую . Ветчину иногда заменяют болонью, и в этом случае она становится бутербродом с ветчиной и салатом . | |
Бань ми [4] | Вьетнам | Начинка, как правило, мясная, но может содержать широкий спектр продуктов, включая сардины , тофу , паштет или яйца. Подается на воздушном багете с маринованной морковью , кинзой и перцем. | |
Барбекю [5] [6] [7] | Соединенные Штаты | Подается на булочке с рубленым, нарезанным или тертым мясом ( обычно тушеная свинина , говядина или курица), иногда с капустным салатом . | |
Баррос Джарпа | Чили | Ветчина и сыр, обычно mantecoso , который похож на фермерский сыр . | |
Баррос Луко | Чили | Говядина (обычно тонко нарезанный стейк) и сыр. | |
Бауру | Бразилия | Плавленый сыр, ростбиф , помидоры и маринованные огурцы в выдолбленном французском рулоне . | |
Говядина на век | США ( Буффало, Нью-Йорк ) | Ростбиф на ролле Куммельвек . | |
Бейруте | Бразилия | Плавленый сыр, нарезанные свежие помидоры с орегано, листья салата, ростбиф на лаваше с майонезом . | |
BLT | Соединенные Штаты | Назван в честь его ингредиентов: бекон , салат и помидор . Часто подается на поджаренных ломтиках хлеба, намазанных майонезом . | |
Бокадильо | Испания | Багетный хлеб с несколькими вариантами начинки, который часто едят в кафе и тапас- барах. | |
Болонья | США , Канада | Нарезанная, а иногда и жареная колбаса между ломтиками белого хлеба с различными приправами, такими как горчица , майонез , кетчуп . | |
Босна | Австрия | Обычно на гриле на белый хлеб , содержащий Bratwurst колбасу , лук , и смесь томатного кетчупа , горчицы и порошок карри . | |
Bratwurst | Германия | Популярная уличная еда в Германии, часто подается в булочке с горчицей, в этом случае это бутерброд. Некоторые продавцы предлагают гарнир из квашеной капусты или картофеля фри . | |
Булочка на завтрак | Ирландия | Удобство блюдо на различных булочки, содержащие такие элементы , как завтрак сосиска , бекон , белый или черный пудинг , грибы , помидоры , оладьи , и жареные яйца , часто ест с кетчупом или коричневым соусом . | |
Завтрак | Соединенные Штаты | Как правило, омлет или жареные яйца , сыр, и колбаса пирожок или другой завтрак мясо, подаются на печенье или английской сдобе . | |
Британская железная дорога | объединенное Королевство | Ссылаясь на низкое качество питания на ныне несуществующей British Rail , имеется в виду любой некачественный сэндвич, часто несвежий. | |
Бутифарра | Перу (Лима) | Вареная ветчина с сальсой криолла и кинзой или салатом. | |
Broodje kroket | Нидерланды | Мягкая булочка , содержащий рагу -На крокеты , часто едят с горчицей. | |
Булочка кебаб | Индия и Пакистан | Состоит из обжаренной в масле острой котлеты, лука и чатни или раиты в гамбургере или булочке для хот-догов. | |
Баттерброт | Германия | Одноместный, открытый, с маслом. | |
Карроцца | Италия | Панированный и жареный бутерброд с сыром. | |
Икра | Россия | Открытый бутерброд из белого хлеба с маслом и икрой , иногда украшенный свежей петрушкой . | |
Cemita | Мексика | Нарезанный авокадо , мясо, белый сыр, лук и красный соус ( salsa roja ) на пушистом яичном булочке с семенами кунжута, родом из города Пуэбла . | |
Chacarero | Чили | Тонко нарезанный Churrasco -style бифштекс или Ломито -style свинины , с помидорами , стручковой фасоли и зеленого чили , служивших на круглом рулоне. | |
Сыр | Глобальный | Сделано из одного или нескольких сортов сыра, часто с другими ингредиентами, такими как масло или майонез. Поджаренный (на фото) его обычно называют сэндвичем с сыром на гриле . | |
Сырная мечта | Соединенные Штаты | Открытый бутерброд с сыром на гриле и беконом. | |
Сыр и рассол | объединенное Королевство | Кусочки сыра (обычно Чеддер ) и маринованные огурцы (сладкое, уксусное чатни, самой популярной маркой которого является Бранстон ) зажаты между двумя ломтиками хлеба. | |
Чизстейк | США ( Филадельфия, Пенсильвания ) | Тонко нарезанный стейк и плавленый сыр в булочке с добавлением начинки, часто включающей перец, лук и грибы, также известный как филадельфийский или филадельфийский чизстейк. | |
Курица | Глобальный | Сэндвич с курицей может содержать курицу, приготовленную разными способами. В Соединенных Штатах распространенные формы куриных сэндвичей включают сэндвич с жареной куриной грудкой, сэндвич с жареной куриной грудкой, сэндвич с куриным салатом и сэндвич с измельченной курицей (или барбекю). | |
Куриный салат | Глобальный | Сэндвич с куриным салатом в качестве начинки. | |
Куриный шницель | Австралия и австрия | Сэндвич из обжаренного в панировке куриного филе на хлебе с маслом, с тертым салатом айсберг и майонезом. Адаптация австрийского или венского сэндвича с шницелем, который состоит из измельченного шницеля из свинины, телятины или курицы на ролле Земмеля или Кайзера с майонезом или горчицей и тертым салатом. См. Также Бутерброд с котлетой, итальянский. | |
Салат из нута [8] [9] | Соединенные Штаты | Салат из нута - это веганская начинка для сэндвичей с текстурой, похожей на салат из тунца. Салат из нута состоит из пюре из нута, лука и других приправ. Некоторые версии также включают тунца. [10] | |
Чили бургер | Соединенные Штаты | Гамбургер с пирожком с чили кон карне . | |
Чимичуррис | Доминиканская Республика | Говяжий фарш, курица или свиная ножка подаются на пан-де-агуа и украшены капустой и розовой сальсой . | |
Чип-батти [11] [12] [13] [14] | объединенное Королевство | Нарезанный белый хлеб (или большая плоская булочка) с начинкой из чипсов , обычно посыпанной солью и уксусом или томатным кетчупом. | |
Колотая говядина | США (Среднеатлантический регион и военная кухня) | Сэндвич с тонко нарезанной или прессованной солено-сушеной говядиной . Некоторые сколы говядина является копченой , чтобы добавить аромат. | |
Chivito | Уругвай | Филе миньон с моцареллой, помидорами, майонезом и обычно беконом, черными или зелеными оливками, жареными или сваренными вкрутую яйцами и ветчиной | |
Шоколад | Мексика | Ржаной хлеб, масло и шоколадная крошка или посыпка (мелкие мелкие шоколадные конфеты). | |
Рубленый сыр | США ( Нью-Йорк, Нью-Йорк [15] ) | Приготовлено на гриле из говяжьего фарша , лука и покрыто плавленым сыром. Подается с салатом, помидорами и приправами в булочке . [15] | |
Choripán | Южная Америка , Аргентина | Жареный чоризо , обычно подается в хрустящем булочке с приправами типа сальсы , такими как пебре , сальса криолла или чимичурри . Morcipán является разновидностью этого с помощью черного пудинга или кровяной колбасы . | |
Сэндвич с чау-мейн | США (Массачусетс) | Соус на основе Чоу мейн смеси помещает на гамбургеры булочки, подается горячим | |
Churrasco | Чили | Тонко нарезанный стейк, жареный на гриле и поданный на поджаренной булочке. Его можно подавать практически с любым другим ингредиентом, и в этом случае его название меняется на «чураско + новый ингредиент» (например: churrasco palta = churrasco и авокадо). | |
Клуб | Соединенные Штаты | Трехэтажный бутерброд с нарезанной индейкой или курицей, беконом, помидорами и листьями салата; обычно содержит майонез. | |
Солонина | объединенное Королевство | Солонину часто подают с такой приправой, как маринад или горчица. | |
Хрустящий | Ирландия | Чипсы и иногда соленые огурцы на белом хлебе. | |
Крок-месье | Франция | Запеченный или жареный ветчина и сыр (обычно Эмменталь или Грюйер ) Бриошь - бутерброд , иногда с покрытием в Mornay или соуса бешамель . | |
Крок-мадам | Франция | То же, что и крок-месье, но с яичницей сверху. | |
Кубинец | США ( Тампа или Ки-Уэст , Флорида ) / Куба | Ветчина , жареная свинина , швейцарский сыр , соленые огурцы , горчица и иногда генуэзская салями на кубинском хлебе , иногда прессованном и подогретом на планче . | |
Огурец | объединенное Королевство | Два тонких ломтика белого хлеба без корочки, слегка намазанные маслом, содержащие тонкие как бумага ломтики очищенного огурца. | |
Cudighi | Соединенные Штаты | Пряные cudighi ( Мичиган разнообразие котекино итальянской колбасы ), на длительный, жесткий рулон, часто покрытый сверху моцареллой и томатным соусом . | |
Сэндвич с творогом на гриле | Индия | Творог, т.е. панир , зеленый чатни, с небольшим количеством масла и сыром | |
Сэндвич с котлетой, итальянский | США, Италия, Австрия | Эти бутерброды с котлетами особенно популярны там, где проживает большое количество итальянцев-иммигрантов, их готовят с телятиной в панировке или куриными котлетами. Их можно подавать с сыром проволоне , горячим соусом (перец чили) или обжаренной зеленью ( шпинат или брокколи рааб ). Иногда они подаются пармезан стиля, с томатным соусом и моцареллой и пармезаном . Котлеты в панировке ( шницели , котолетта или эскалоп, возможно, впервые появились на более широкой европейской кулинарной сцене с наполеоновскими армиями.в целях сохранения. Наполеон предложил денежное вознаграждение человеку, который разработал метод транспортировки консервированных продуктов на более длительный срок, которые затем можно было употреблять в целости и сохранности. Хотя концепция «панировки из мяса» не была победителем, это кулинарная разработка быстро получила распространение в северной Италии. Оригинальный венский шницель из телятины, свинины или курицы в панировке, который появился в различных формах, начиная примерно с 17 века, был адаптирован для бутерброда с роллом в конце 19 - начале 20 веков (подается с майонезом или горчицей и салатом). Он не перешел в американскую кухню, как его итальянский родственник, но остается популярным сегодня во всей Центральной Европе . | |
Дагвуд | Соединенные Штаты | Множественные слои, содержащие большое разнообразие мяса и приправ, названы в честь Дагвуда Бамстеда из комикса Blondie . | |
гастроном | Германия | Сэндвич обычно заказывают в гастрономе ; выборы включают тип хлеба (поджаренный или untoasted,) типа мяса ( холодную резку ), типа нарезанного сыра, овощные начинки (салат, помидоры, лук и т.д.), а также приправы. | |
Денвер | Соединенные Штаты | Сэндвич с омлетом из Денвера . | |
Донер Кебаб | индюк | Донер-кебаб - это мясо, приготовленное на вертикальном вертеле , обычно из телятины или говядины, но также может быть их смесью с бараниной , а иногда и с курицей. Его можно подавать завернутым в лепешку, такую как лаваш или лаваш , или как бутерброд. | |
Бургер с осликом | Китай | Нарезанное соленое мясо осла в булочке, проданное в Баодине , провинция Хэбэй, как уличная еда , а также в элитных ресторанах. | |
Парные | Тринидад и Тобаго | Два плоских жареных бара (хлеба), содержащих нут с карри или бобы гарбанзо . | |
Сэндвич с пончиком | Соединенные Штаты | Сэндвич с пончиком вместо хлеба (можно приготовить с жареной курицей, беконом, ветчиной, колбасой, сыром и т. Д.) | |
Динамит | США ( Вунсокет, Род-Айленд ) | Сделано из говяжьего фарша, томатных соусов, специй, а также большого количества лука и перца. Это популярная еда, которую подают на местных семейных собраниях и в рамках благотворительных сборов, обычно ее готовят в больших количествах. | |
Дирлэгенс натмад | Дания | Сделано с куском темного ржаного хлеба , слой leverpostej , увенчанный с кусочком соленой говядины и кусочек мяса заливное , увенчанный с сыром лук кольцами и сад кресса. | |
Элвис | Соединенные Штаты | Арахисовое масло, банан и бекон. | |
Яйцо | Глобальный |
| |
Фалафель | Средний Восток | Жареные во фритюре шарики из измельченного, приправленного нута, покрытые овощным салатом, острым соусом , соусами на основе тахини и маринованными овощами , завернутые в открытый лаваш или добавленные в него . | |
Фарропилья | Бразилия (RS) | Ломтики мортаделлы и сыр во французском хлебе с маслом внутри, обычно подаются разделенными на две половинки и в сочетании с кофе или содовой. | |
Fischbrötchen | Германия | Хрустящие булочки с начинкой из рыбы (чаще всего бисмарк или сельдь ) и лука. | |
Рыбий палец | объединенное Королевство | Обычная британская легкая еда , примечательная тем, что в ней запанированная рыба залита большим количеством хлеба. | |
Fluffernutter | США (Массачусетс) | Арахисовое масло и крем из зефира . | |
Золотая буханка дурака | США ( Колорадо ) | Состоит из одной нагретой выдолбленной буханки хлеба, наполненной одной банкой сливочного арахисового масла, одной банкой виноградного желе и фунтом бекона. В 1976 году Элвис Пресли и несколько его друзей прилетели в Колорадо, чтобы съесть их. [16] | |
Франсезинья | Португалия | Влажные-вылечены ветчина , linguiça , свежая колбаса, бифштекс или другого жареного мяса, покрытый сверху плавленым сыром, горячий густой помидор , и пива соусом. | |
Francesinha Poveira | Португалия | Булочка с сыровяленой ветчиной , лингвисой и сыром, заправленная маслом или маргарином , пири-пири и портвейном , виски , коньяком или бренди . | |
Французский дип | Соединенные Штаты | Тонко нарезанный ростбиф на багете , подается горячим, обычно au jus (с соком). | |
Жареный мозг | Соединенные Штаты | Нарезанный телячий мозг на нарезанном хлебе. | |
Фрукты | Глобальный | Фрукты, часто такие как банан , инжир или ананас, подаются на хлеб, а в США часто с майонезом . | |
Фтира [17] [18] | Мальта | Традиционный мальтийский бутерброд [19], сделанный на большом круглом куске мальтийского хлеба фтира , посыпанный томатной пастой, тунцом, каперсами и красным луком. | |
Гэтсби | Южная Африка | Сэндвич в стиле гастронома, похожий на хаги , часто с картофелем фри , с другими вариациями, приготовленный со стейком масала, курицей, полонией , венскими сосисками, кальмарами , рыбой или стейком на углях. | |
Гербер | США ( Сент-Луис, Миссури ) | Половина итальянского или французского хлеба с чесночным маслом, содержащая ветчину, провель или сыр проволоне , посыпанная перцем , затем поджаренная. | |
Гуа Бао | Тайвань | Тайваньские бутерброды, состоящие из кусочка тушеного мяса и других приправ, зажатых между лепешками, приготовленными на пару. | |
Гуахолота | Мексика ( Мехико ) | Тамале в мексиканском булочке с болильо . Очень распространенная утренняя уличная еда в Мехико . Его еще называют торта де тамаль . | |
Guédille | Канада (Квебек) | Хлеб для хот-догов (обычно не поджаренный) с начинкой из салата и майонеза, дополненной другим ингредиентом, от которого гедиль получил свое название. Это может быть что угодно, но основные из них - яйца, курица и тофу. Некоторые очень популярные версии гедиля - это гедиль из лобстера и гедиль из краба. | |
Грильяд | Канада (Сурут, Квебек) | Сэндвич aux grillades - это сэндвич из толстых несоленых ломтиков бекона, обычно жаренных на чугунной сковороде и заправленных желтой горчицей, ломтиками сырого лука и помидорами. Это местное блюдо Суруа , небольшого региона к юго-западу от Квебека . | |
Гироскоп | Греция | «Гиро лаваш» или «гиро псомаки», в зависимости от типа используемого хлеба, включает мясо, обжаренное на вертикальном вертеле, с помидорами , картофелем, сырым, часто красным луком и соусом цацики , завернутое в лаваш или хлеб для бутербродов. | |
Hagelslag или vlokken | Нидерланды | Шоколадная посыпка или хлопья обычно подается на намазанный маслом хлеб. | |
ветчина | Глобальный | Может сопровождаться сыром или салатом. Могут присутствовать приправы, такие как горчица, майонез или маринад. | |
Сэндвич с ветчиной и маринованными огурцами | объединенное Королевство | Обычное обеденное блюдо, приготовленное на Британских островах. Иногда может сопровождаться сыром. | |
ветчина и сыр | Глобальный | Обычный бутерброд, приготовленный с ветчиной и нарезанным сыром. Дополнительные ингредиенты могут включать салат, помидоры, майонез и другие ингредиенты. | |
Булочка с ветчиной и яйцом | Гонконг | Нарезанная датская консервированная ветчина с ломтиками омлета в разрезанной пополам сладкой булочке. | |
Гамбургер | Германия или США | Котлеты из говяжьего фарша , часто с овощами, соусами и другим мясом, обычно на круглой булочке. Чизбургер также с сыром. | |
Hamglizzy | Австралия | Хот-дог, завернутый в котлету из говядины , обжаренный во фритюре, затем покрытый чили , небольшим количеством картофеля фри и жареным яйцом. [ необходима цитата ] | |
Хар Чонг Гай бургер | Сингапур | Харчеонгай (курица, обжаренная с пастой из ферментированных креветок). | |
Подкова | США ( Спрингфилд, Иллинойс ) | Нарезанный толстыми ломтиками, поджаренный бутерброд с открытым лицом, он обычно содержит котлеты для гамбургеров или ветчину, но можно использовать и другое мясо, такое как жареная во фритюре свиная вырезка, жареная или жареная куриная грудка и жареное рыбное филе. Мясо покрыто картофелем фри и сырным соусом. | |
Горячий коричневый | США ( Луисвилл, Кентукки ) | Открытое мясо с индейкой и беконом , заправленное соусом морней , запеченное или жареное. Вариация валлийского раребита . | |
Горячий цыпленок | Канада ( Квебек ) | Крупно нарезанный или нарезанный цыпленок, зажатый между двумя кусочками хлеба и полностью покрытый соусом . Классический вариант украшен зеленым душистым горошком. | |
Острая индейка [20] [21] [22] | Соединенные Штаты | Часто нарезанная индейка с открытым лицом на белом хлебе, пропитанном соусом из индейки, часто подается с картофельным пюре. Иногда их подают в ресторанах в стиле Hofbrau . | |
Мороженое | Соединенные Штаты | Ванильное мороженое между тонкими бисквитами, печеньем или кусочками торта, обычно шоколадного. | |
Индийский тако | Соединенные Штаты | Приправленная говядина или бобы, покрытые салатом, нарезанными кубиками помидорами, сыром и другими приправами на фритюрнице коренных народов , часто в сложенном виде. | |
Итальянская говядина | США ( Чикаго, Иллинойс ) | Тонкие ломтики приправленного сочного ростбифа , часто украшенные лягушкой или итальянским сладким перцем , на плотном длинном булочке в итальянском стиле . | |
Итальянский | Соединенные Штаты | Приготовлено на длинной булочке или булочке с такими мясными продуктами, как салями, мортаделла и капиколла, а также сыром, помидорами, оливковым маслом, солью и черным перцем. | |
Варенье | объединенное Королевство | Хлеб с маслом, с фруктовым джемом / консервом, который обычно едят в обед или в качестве быстрой закуски , также можно есть на завтрак или к чаю . | |
Jambon-Beurre | Франция | Французский багет с маслом и ветчиной . Это самый популярный бутерброд во Франции, также известный как «Парижский» . | |
Jibarito | США (Чикаго, Иллинойс) | Мясо, сыр , салат и помидоры , между плоскими обжаренными зелеными бананами (вместо хлеба), с майонезом со вкусом чеснока . | |
Джуси Люси | США ( Миннеаполис, Миннесота ) | Чизбургер с сыром внутри, а не сверху. | |
Канапка | Польша | Любой вид хлеба со всевозможными добавками, например, мясо, котлеты, колбасы и все виды холодного мяса, сыр, яйца, овощи, он может быть с маслом, гусиным жиром или другой мягкой пастообразной сладкой версией канапки, состоящей из масло и джем / мед, сладкий сыр, сливки (и сахар). В открытой версии канапка всего один ломтик хлеба, а в закрытой - из двух кусочков. Наиболее популярны «канапка з маслем и сзынка» (бутерброд с хлебом и ветчиной), «канапка з серем» (бутерброд с маслом и сыром), «к. З дземем / миодем» (с маслом и джемом / медом), «канапка» wiosenna »(Весенний бутерброд с весенними овощами и возможным добавлением ветчины и / или яйца вкрутую). | |
Кацу Сандо ( Я ) | Япония | Панированная, обжаренная во фритюре котлета из свинины ( тонкацу ). | |
Кабули бургер | Пешавар, Пакистан и Афганистан | Плоский хлеб с чипсами и колбасой, заправленный солью, порошком чили и соусом карри или кетчупом. | |
Kaisers Jagdproviant | Австрия | Палец сэндвич с ветчиной, солеными огурцами, яйцом и сыром. | |
Khao Jee Pâté | Лаос | Подобно вьетнамскому банми , это уличная еда, приготовленная с использованием паштета из свиной печени [23], фаршированного свининой или лаосской колбасой , [24] нарезанной папайей, морковью, луком-шалотом или луком, огурцом, кинзой и иногда Чео бонг или соусом чили. | |
Кокорецки | Анатолия и Балканы | Баранина или коза кишки , содержащие приправленные субпродукты . | |
Коттенбуттер | Германия | Смазанный маслом черный хлеб с копченой свиной колбасой ( Kottenwurst ), кольцами свежего лука и острой горчицей. | |
Леберкезе | Австрия и юг Германии | Блюдо, напоминающее мясной рулет, которое, несмотря на название, не может содержать ни печени, ни сыра. Обычно его подают на булочке Kaiser с горчицей или майонезом. | |
Сэндвич с салатом | США , Соединенное Королевство | Хлеб с салатом. Иногда содержит масло или майонез. | |
Лимбургер | Соединенные Штаты | Обычно они готовятся из ржаного хлеба с маслом , сыра Лимбургер , нарезанного лука и горчицы. На фото - сыр и хлеб Лимбургер. | |
Ролл с лобстером | Северо-восток США , Канада Приморские провинции | Мясо омара, заправленное майонезом («холодный») или топленым маслом («горячее»), заправленное в щель в верхней части жареной булочки или булочки для хот-догов. | |
Lox | Соединенные Штаты | Локс на бублике со сливочным сыром , тонко нарезанным луком, каперсами и иногда нарезанным помидором. | |
Лютер бургер | Соединенные Штаты | Гамбургер или чизбургер на глазированных пончиках вместо булочки . | |
Майорка-де-Хамон-и-Кесо | Пуэрто-Рико | Похож на Ensaïmada, покрытый сахарной пудрой с ветчиной и сыром. | |
Мармелад | объединенное Королевство | Белый хлеб, масло и апельсиновый мармелад , популяризированный книгами Паддингтона Майкла Бонда . | |
Мармит | объединенное Королевство | Мармит тонко намазать маслом или маргарином на тосте или хлебе. | |
Мартино [25] | Бельгия | Деми-багет с американским филе (тартар из стейка) с солеными огурцами, рубленым луком, помидорами, табаско и горчицей или, в качестве альтернативы, мартино или соусом Вустершир, с анчоусами. В некоторых вариантах добавлены листья салата и кусочки вареного яйца. | |
Фрикадельки | Соединенные Штаты | Фрикадельки в соусе маринара с расплавленным пармезаном или проволоне на длинной булочке или куске итальянского хлеба. Может включать аккомпанементы в итальянском стиле, такие как сладкий перец, базилик или салат в итальянском стиле. | |
Медианоче | Куба | Жаркое из свинины, ветчины, горчицы, швейцарского сыра и маринованных огурцов на сладком хлебе. | |
Таять | Соединенные Штаты | Универсальный бутерброд с начинкой и слоем сыра, приготовленный на гриле или обжаренный до тех пор, пока сыр не расплавится. | |
Mettbrötchen | Германия | Открытый бутерброд, состоящий из нарезанной булочки, с начинкой из метт (сырого фарша без бекона), часто с гарниром из колец сырого лука или нарезанного кубиками сырого лука. | |
Мезкла [26] [27] [28] | Пуэрто-Рико | Чай бутерброд сделана из смешанного спама , сыр провал (иногда чеддер и сливочный сыр), и Pimiento перца и других специй, на белом хлебе. Часто служил на вечеринках. | |
Mitraillette | Бельгия | Картофель фри и жареное мясо с соусом на полубагете. | |
Моллет | Мексика | Открытый бутерброд , состоящий из bolillo рулона увенчанного пережареной фасоли , сыр и перец, и на гриле. | |
Монтадито [29] [30] | Испания | Маленькие, обычно жареные на гриле, могут содержать различные начинки. Некоторые бары предлагают 200 различных видов этих сэндвичей. [ необходима цитата ] | |
Монте-Кристо | Соединенные Штаты | Нарезанная ветчина и сыр (обычно Эмменталь или Грюйер ) между ломтиками французского тоста и обжаренные в кляре. В некоторых регионах его посыпают сахарной пудрой и подают с желе или джемом . В других регионах (Новая Англия) его подают с французской горчицей и без сахарной пудры. | |
Копчености по-монреальски | Канада | Сэндвич из вяленой и копченой грудинки с желтой горчицей, обычно на ржаном хлебе. | |
Мортаделла | Италия | Любой бутерброд, содержащий мортаделлу , большую итальянскую колбасу. | |
Свекровь | Соединенные Штаты | Булочка для хот-дога с тамале из кукурузных рулетов в чикагском стиле с добавлением перца чили. | |
Muffuletta | Соединенные Штаты | Выданные в Новом Орлеане " итало-американской общины, это содержит мясо, сыры и оливковое салат на круглом булочке. | |
Наан | Индия и Пакистан | Овощи или говядина на хлебе наан . | |
Obložené chlebíčky | Чехия | Тип открытого бутерброда, который подают в качестве закуски или закуски. | |
Открытый [31] [32] | Скандинавский | Состоит из одного ломтика хлеба с одним или несколькими продуктами наверху. См. Также пиццу . | |
Памбазо | Мексика | Сделано из хлеба памбазо, обмакнутого в соус из красного перца гуахильо и наполненного картофелем и чоризо . | |
Пан-Багнат | Франция | Круглый хлеб (хлебные баггаты) с зеленым салатом, помидорами, яйцами вкрутую, тунцом, анчоусами, огурцами, фасолью, артишоками, зеленым перцем, редисом, луком, базиликом и маслинами. Приправы могут включать чеснок, уксус, оливковое масло, соль и перец. Подается охлажденным. | |
Панини | Италия | В Италии , Панино слово для бутерброда , изготовленный из хлеба, кроме нарезного хлеба, и в этом случае итальянцы называют это tramezzino . Примеры используемых сортов хлеба: чиабатта , розетта и багет . Хлеб разрезают горизонтально и заполняют такими деликатесными ингредиентами, как салями , ветчина , сыр , мортаделла или другие продукты, а иногда его прессуют на нагревающем гриле. В США , Великобритании и Канаде термин paniniиспользуется для обозначения долгого отжатого и поджаренного сэндвича; широко доступны и используются сэндвич-прессы, часто известные как «панини-прессы». | |
Пастрами на ржи | США (Нью-Йорк, Нью-Йорк) | Классический бутерброд, известный в еврейских кошерных ресторанах Нью-Йорка. | |
Пэтти тает | Соединенные Штаты | Состоит из гамбургера пирожка , кусочки тушеного или жареного лука и Чеддер или швейцарского сыра между двумя ломтиками хлеба . | |
Бутерброд с пимовым беконом | Канада | Пимовый бекон , разновидность бекона на спине, внутри кайзера . | |
Арахисовое масло и желе | Соединенные Штаты | Джем часто используют вместо желе . Также известен как PB&J. PB&J можно также подавать со свежими фруктами, а не с джемом, с тонкими ломтиками яблок, груш или бананов. | |
Pebete | Аргентина | Простой аргентинский бутерброд , традиционно наполненный сыром, вяленым мясом, помидорами и майонезом. Pebete на самом деле относится к хлебу, который используется для сэндвича - мягкой овальной булочке с пористой внутренней частью и тонкой поджаренной корочкой . | |
Пепито | Испания | Сэндвич со стейком , распространенный в Мексике и Венесуэле. В Испании он обычно также содержит айоли . | |
Перец и яйцо [33] [34] | США ( Чикаго, Иллинойс ) | Яичница и болгарский перец гриль , подается на французском хлебе . | |
Перец и яйцо, итальянский | Италия и США (в районах, где была концентрация итальянских иммигрантов). | Обжаренное в масле итальянское длинное жаркое, нарезанное (не нарезанное кубиками) в оливковом масле (чеснок не обязательно), покрытое яичницей и приготовленное до тех пор, пока яйца не станут твердыми. Приправлен солью, перцем и пармезаном или другим твердым (выдержанным) сыром, например, романо или пекорино . Затем смесь заливается в булочку по-итальянски или между двумя ломтиками итальянского хлеба. Его также можно подавать с нарезанными помидорами. | |
Пилигрим | Соединенные Штаты | Жареная индейка, клюква или клюквенный соус и сыр чеддер. | |
Сыр Пименто | Соединенные Штаты | Обычное приготовление пищи на юге Соединенных Штатов , паста или приправа, приготовленная из сыра, майонеза , перца , соли и перца , смешанная до однородной или крупной пасты. [35] Региональные различия включают дополнительные ингредиенты. Также его едят в Великобритании (см. «Чай» в этом списке) и на Филиппинах. [36] | |
Пистолет | США ( Луизиана ) | Фаршированные и жареные булочки (иногда их называют фаршированными пистолетами) в районах Каджун в окрестностях Лафайета . Это также относится к типу хлеба в форме подводной лодки размером примерно половину багета, который популярен в Новом Орлеане для вьетнамских банми и других бутербродов. [37] | |
Pljeskavica | Балканы | Пирожное, популярное в балканском регионе Юго-Восточной Европы, в сэндвиче используется пирожок и хлеб Плескавица. | |
По 'мальчик | Соединенные Штаты | Длинный хрустящий рулет, расколотый и наполненный мясным ассорти, жареной говядиной или жареными морепродуктами. Новый Орлеан аналог суб или hoagie. | |
Польский мальчик | США ( Кливленд, Огайо ) | Колбаса Kielbasa в булочке, покрытая картофелем фри , соусом барбекю (или острым соусом) и салатом из капусты . | |
Porchetta | Италия | Сэндвич из жареной свинины с итальянскими специями, такими как розмарин, чеснок, фенхель и другие, в различных пропорциях. Он популярен как уличная еда (обычно продаваемая в белых грузовиках) по всей центральной Италии. Он был привезен в Америку в конце 19 века итальянскими иммигрантами и известен как «жареный» сэндвич со свининой, очень популярный на северо-востоке Соединенных Штатов. В Америке его часто подают с сыром проволоне и зеленью, которая может быть шпинатом или брокколи рааб . | |
Порилайнен | Финляндия | Полдюймовый ломтик толстой колбасы, обычно с нарезанным кубиками красным или сладким луком, нарезанными солеными огурцами, кетчупом, горчицей и иногда майонезом на белом хлебе. | |
Булочка из свиной отбивной | Макао | Популярное блюдо в Макао, булочка очень хрустящая снаружи и очень мягкая внутри , в нее входит свежеобжаренная свиная отбивная . | |
Сэндвич с рулетом из свинины | США ( Нью-Джерси ) | Свиной рулет по-прежнему является преобладающим термином в Южном Джерси, но в северной части штата это « Тейлор Хэм ». [38] Жареный свиной рулет подаётся несколькими способами. Это может быть подано с жареным яйцом или жареным яйцом с сыром. Варианты включают сервировку с жареным свиным рулетом и сыром или просто со свиным рулетом на гриле. Хотя это классическое блюдо подается на булочке кайзер, варианты хлеба включают рогалики , английские маффины или другие виды хлеба. | |
Свиная вырезка | Средний Запад США | Тонкая, нежная, обжаренная во фритюре свиная корейка, подается на булочке. | |
Рулет с креветками | Австралия | ||
Prego | Португалия | Эти стейки, приправленные луком и красным вином, называются стейками прего (прибитыми гвоздями), потому что для прибивания ломтиков чеснока к стейку обычно используется небольшой мясной молоток. Маринад красного вина на основе и включает в себя лук, вышеупомянутый чеснок, перец чили, лавровый лист, петрушку, орегано, молотый черный перец и оливковое масло. Стейк готовят на гриле и укладывают в португальские роллы, называемые каркасас . Мясо поливают соусом на основе разбавленного маринада. | |
Приманти | США ( Питтсбург, Пенсильвания ) | Ассорти жареного мяса с картофелем фри, салатом из капусты и помидорами на итальянском хлебе. | |
Сэндвич процветания | Соединенные Штаты ( Сент-Луис, Миссури ) | Ветчина и индейка, посыпанные жареным сыром. Иногда включает бекон и помидор. | |
Пухлый пирог [39] | Соединенные Штаты | Сэндвич, приготовленный на сковороде, с маргарином снаружи, несладкий, с соусом для пиццы и другой начинкой внутри, или сладкий пирог с начинкой. Термин «толстый пирог» иногда используется для обозначения утюгов для пирогов, приспособления, используемого для приготовления пищи на костре. [40] [41] | |
Рваная свинина | Южные Соединенные Штаты | Сэндвич с барбекю, в котором свинину (обычно лопатку) медленно коптят при низкой температуре, пока мясо не станет достаточно нежным, чтобы его можно было «потянуть» или измельчить двумя вилками. Свинину подают на булочке и часто покрывают соусом барбекю и уксусом или капустным салатом на основе майонеза, в зависимости от региона. | |
Бутерброд королевы Александры | объединенное Королевство | Курица, майонез, отварной язык и кресс-салат. | |
Рэйчел | Соединенные Штаты | Рувим с пастрами вместо солонины и салат из капусты вместо квашеной капусты. Иногда в качестве мяса используют жареную индейку. | |
Рувим | США (Омаха, Небраска или Нью-Йорк, Нью-Йорк) | Солонина , квашеная капуста , швейцарский сыр, заправленные русской заправкой или соусом Тысячи островов , на ржаном хлебе , затем приготовленные на гриле. Сливочный салат из капусты в некоторых местах заменяет квашеную капусту. | |
Жареная говядина | Глобальный | Нарезанный ростбиф или иногда говяжий кусок хлеба. Вариантом этого сэндвича является специальный ростбиф (сэндвич с деликатесом), который состоит из нарезанного ростбифа, заправки для салата «Тысяч островов» и капусты, которые подают, как правило, на ржаном хлебе. | |
Роти бакар | Индонезия | Поджаренный белый хлеб с начинкой, такой как масло, джем, шоколадная паста, сыр или другие (обычно сладкие) начинки. | |
Роти Джон | Юго-Восточная Азия | Основные ингредиенты - это яйца, нарезанный лук, паста самбал, соль и перец, приготовленные в виде омлета с добавлением хлеба сверху до полной готовности. Многие варианты включают консервированные сардины, курицу, говядину или баранину. Украшается майонезом, соусом чили и сыром. | |
Роу цзя мо | Китай | Тушеная свинина, мелко нарезанная и фаршированная мо , своего рода лепешки . | |
Руислейпа | Финляндия | Сэндвич из традиционной финской темной ржи, залитый маслом, с салатом, яйцом вкрутую, солеными огурцами, помидорами и сыром и мясом на выбор (обычно свининой). В просторечии известна как «Выигрышная комбинация». | |
Рунза | Соединенные Штаты | Булочка, наполненная смесью (обычно) рассыпчатого мяса, капусты и сыра. Внутри хлеба запекаются начинки, похожие на колаче. Популярно на Среднем Западе США, особенно в Небраске. | |
Сабич | Израиль | Пита, фаршированная жареными баклажанами, нарезанным вкрутую яйцом, соусом тахини, израильским салатом и другими ингредиентами. | |
Матрос | США ( Ричмонд, Вирджиния ) | Горячие пастрами , жареный шашлык , топленый швейцарский сыр и острая горчица на ржаном хлебе . [42] | |
Sándwich de milanesa | Южный конус | Тип бутерброда, который едят в Аргентине и Уругвае. В основном большой шницель с салатом и нарезанными помидорами, иногда с добавлением нарезанного вареного яйца и майонеза. Обычно, но не исключительно, это хлеб из белой палочки или короткого багета. На фото - sándwich de milanesa из Тукумана . | |
Сэндвич батон | Соединенные Штаты | Чередование слоев хлеба и начинки, напоминающей слоеный пирог . | |
Сэндвич Де Мига | Аргентина | Сделано из однослойного, двух- или трехслойного, намазанного маслом, очень тонкого белого хлеба с удаленной коркой, поджаренного или неподжаренного, содержащего тонко нарезанное мясо, а также яйца, сыр, помидоры, зеленый перец, салат, оливки, а иногда и другие овощи. Похож на британские бутерброды для послеобеденного чая, но слои хлеба тоньше. | |
Бублик из соленой говядины | объединенное Королевство | Особенно отмечен у Бейгель Бейк на Брик-лейн, восточный Лондон. | |
Колбаса | Соединенное Королевство и Германия | Колбаса на булочке или хлебе, подается с различными соусами и начинками. | |
Колбаса, перец и лук-солода. | США Северо-Восток | Колбаса на гриле с зеленым болгарским перцем и луком в длинной булочке или половинке багета. Сыр иногда плавят поверх колбасы и овощей. Приправы могут быть разными, от соуса маринара до горчицы. | |
Шмиттер [43] | США ( Филадельфия, Пенсильвания ) | Schmitter - это сэндвич со стейком (говядиной), но не сырный стейк . Он был разработан в таверне McNally's Tavern в Честнат-Хилле в 1960-х годах в ответ на любимый сэндвич друга и коллеги мужа владельца. Он назван в честь пива Шмидта, с которым его подавали. Начинка состоит из говяжьего стейка на гриле и лука, покрытого жареной салями или салями котто , американского сыра и помидоров. Она увенчана соусом , состоящий из майонеза , сладкого маринад приправы , кетчупа и Вустершир соуса подается на рулоне Кайзера. | |
Запечатанный без корки | Соединенные Штаты | Начинка в этом сэндвиче зажата между двумя слоями хлеба гофрированным краем, а корочка впоследствии удаляется. Популярным сортом в США является арахисовое масло и желе. Этот тип бутербродов серийно производится компанией JM Smucker под торговой маркой «Uncrustables». | |
Шаурма | Левант | Лепешки с мясом (традиционно бараниной), приготовленные на вертикальном вертеле. Дополнительные начинки включают овощи, такие как помидоры, огурцы, лук и соленые огурцы, а также соус, часто на основе йогурта или тахини. | |
Бутерброд стрелка | объединенное Королевство | Приготавливается путем наполнения полого батона готовым филе-миньон, приготовленными грибами, солью и перцем. [44] [45] | |
Шуко | Гватемала | Сухая булочка для хот-догов, содержащая гуакамоле, нарезанную капусту, кетчуп, горчицу и майонез. Обычно его подают с колбасой, но его также можно заказать с говядиной чураско или адобадо. Также к сэндвичу можно добавить нарезанный лук и различные острые соусы. | |
Слайдер | Соединенные Штаты | Миниатюрный гамбургер диаметром около трех дюймов, но может также содержать другие ингредиенты. | |
Небрежный джо | Соединенные Штаты | Мясной фарш, обычно говяжий, приготовленный с заправленным томатным соусом и поданный на круглой булочке. | |
Небрежный Джо (Нью-Джерси) | Соединенные Штаты | Трехэтажный сэндвич с ржаным хлебом, приготовленный из одного или нескольких видов нарезанного мясных деликатесов, таких как индейка, ветчина, пастрами, солонина, ростбиф или нарезанный говяжий язык, а также швейцарский сыр, салат из капусты и русская заправка. | |
Smörgåstårta | Швеция | Несколько слоев белого или светлого ржаной хлеб , содержащий сливочные начинки, такие как яйца и майонез, печень паштет , маслины , креветки , ветчина , различные порезы холодных , икры , помидоры , огурец , сыр, и копченый лосось . | |
Smørrebrød | Дания | Открытый темный ржаной хлеб, намазанный маслом, с мясным или рыбным мясным ассорти, сыром или пастой. | |
Соль над Гудхьем | Дания | Открытый бутерброд на коврике с копченой сельдью, чесноком и сырым яичным желтком . | |
Сувлаки | Греция | Шашлык из свинины или жареной курицы, сбритый на вертеле, и маринад от горячего шашлыка до сладкого, все выложено на рулет из лаваша, посыпано на ваш выбор салатом, помидорами, сыром, красным луком и орегано, и облил цацик соуса. | |
Спагетти | Австралия | Готовится с приготовленными спагетти, соусом и хлебом. | |
Специальные предложения, Деликатесы | Средняя Атлантика, США | «Специальные предложения» относятся к холодным бутербродам, таким как особая солонина, особый ростбиф или особый индейка. Они приготовлены из соответствующего мяса, которые подают вместе с салатом из капусты и соусом тысячи островов на еврейском ржаном хлебе . | |
Шпион | США ( Бингемтон, Нью-Йорк ) | Маринованные кубики курицы, свинины, баранины, телятины, оленины или говядины, обжаренные на вертеле и поданные в булочке. | |
св. Павел | США (Сент-Луис, Миссури) | Яйцо фу молодой котлет (содержащий ростки фасоли и измельченный белый лук), кусочки маринованного укропа, белый лук , майонез, салат и помидоры на белом хлебе. | |
Стейк-бомба | Соединенные Штаты | Подводный рулет с начинкой на гриле, с стейком и салями , плавленым проволоне , обжаренным луком и болгарским перцем. | |
Стейк бургер | Соединенные Штаты | Обычно готовится из рубленого, нарезанного или рубленого бифштекса . Также используется дополнительное мясо. | |
Стейк | Соединенные Штаты | Готовится с жареным стейком , подается на хлебе или булочке . Сэндвичи со стейком могут включать начинку, такую как сыр , лук , грибы , сладкий перец , острый перец , помидоры и, в некоторых случаях, яичницу- глазунью , капусту капусты или картофель-фри . | |
Подводная лодка / подводная лодка / багет | Соединенные Штаты | Обычный бутерброд, который подается на длинном французском или итальянском булочке, который может содержать самые разные нарезки из мяса, овощей и приправ, включая салат, помидоры, сладкий перец, лук, оливки и грибы. Также известен на региональном уровне как герой, хаги, мясорубка или зепс, среди других имен. В Соединенном Королевстве его называют багетом в честь французского хлеба, из которого его готовили. | |
Таверна | Соединенные Штаты | Распространенный в Айове , состоит из смеси несезонного говяжьего фарша и обжаренного лука, иногда с добавлением солений, кетчупа и горчицы на булочке. | |
Чай | объединенное Королевство | Тонко нарезанный белый хлеб с удаленной коркой, слегка намазанный маслом, содержащий легкую намазку сливочного сыра или смеси майонеза, и часто редис , огурец , спаржу или кресс-салат . Другие начинки могут быть сырным перцем , ветчиной с горчицей, копченым лососем , фруктовым джемом, куриным карри и яичным салатом . | |
Тост | объединенное Королевство | Тонкий ломтик тоста между двумя тонкими ломтиками хлеба с прослойкой масла, солью и перцем по вкусу. | |
Тост Гавайи | Германия | Кусочек тоста с ветчиной, вишня мараскино в середине ломтика ананаса и сыр, обжаренный сверху, чтобы сыр начал таять. | |
Toastie | Соединенные Штаты | Два куска хлеба с различными начинками, поджаренные в тостере для бутербродов . | |
Тофу [46] [47] | Соединенные Штаты | Тофу, обычно жареный или запеченный, с овощами. | |
Тост из языка | Соединенные Штаты | Обжаренный говяжий язык и омлет , подаются с открытым лицом [48] [49] | |
Торта | Мексика | Мексиканский ролл (телера или болильо ) намазывают майонезом или жареными бобами и фаршируют различными мясными нарезками, сырами, овощами (обычно помидорами, луком и авокадо) и маринованными перцами халапеньо или чипотле на ваш выбор. Его можно приготовить заранее и плотно обернуть для упакованного ланча или (если сделают на заказ) приготовить на гриле с обеих сторон с небольшим количеством масла. | |
Торта Ахогада | Мексика ( Гвадалахара ) | Хлеб Birote (похожий на bolillo ) с начинкой из "carnitas" (жареная во фритюре свинины), измельченной курицы или другого мяса, фасоли и сыра . Затем торту опускают в очень острый томатный соус с сушеным чили де арбол и посыпают маринованным нарезанным луком. | |
Tramezzino | Италия | Треугольный белый хлеб с удаленной коркой, с начинкой из тунца, оливок и прошутто, подается в итальянских барах в течение дня. | |
Транкапечо [50] | Боливия | Кусочек мяса в панировке, жареного картофеля, жареного яйца, риса и салата (помидоры, лук и локотос ) между двумя ломтиками хлеба. | |
Триплет [51] [52] [53] | Пуэрто-Рико | Существует множество вариантов этого сэндвича, но все они включают три вида жареного мяса - обычно говядину, свинину и курицу - на поджаренном пан-де-агуа (пуэрториканский хлеб, похожий на итальянский хлеб), обычно покрытый салатом, луком, помидорами и т. майонез, кетчуп и небольшой картофель. | |
Тунец | Соединенные Штаты | Обычно готовится с салатом из тунца , который может включать майонез , сахарную кукурузу , огурец или сельдерей . Другие распространенные варианты включают тунец в лодке и плавку тунца . | |
Турция Девоншир | Соединенные Штаты | Горячий бутерброд с открытой начинкой на поджаренном хлебе с горячей индейкой, беконом, помидорами и сырным соусом. | |
индюк | Соединенные Штаты | Обычно он готовится из копченой индейки, но также может содержать другие ингредиенты и приправы, такие как сыр, салат, помидоры, соленые огурцы, майонез и горчицу. | |
Вада пав | Индия | Картофельные оладьи, покрытые мукой из нута ( батата вада ) в булочке. [54] | |
Vegemite | Австралия | Vegemite - это темно-коричневая австралийская пищевая паста, изготовленная из использованного экстракта пивных дрожжей , побочного продукта производства пива , различных овощей, пшеницы и добавок приправ. Это паста для бутербродов, тостов , пышек и крекеров , а также начинка для выпечки. | |
Овощной | Индия | Популярный в Мумбаи как уличная еда, он готовится из хлеба в западном стиле и обычно поджаривается. Основные ингредиенты - это пряный зеленый спред чатни, помидоры, лук, огурец и острая картофельная начинка, приготовленная с чаат масала или подобной смесью специй. Другие ингредиенты, которые иногда используются, - это вареная свекла и сыр. Сэндвич - популярный студенческий обед. [55] [56] | |
Вегетарианский бургер | Соединенные Штаты | Котлета в стиле гамбургер, приготовленная только из немясных ингредиентов. | |
Сворачивать | Соединенные Штаты | Мясо, сыры и овощи подаются в упаковке. | |
Вурстброт (колбасный хлеб) | Германия и Австрия | Простой и распространенный немецкий или австрийский бутерброд, приготовленный с тонкими ломтиками обеденного мяса или колбасы , иногда с маслом. Варианты включают добавление ломтиков сыра или рассола. | |
Якисоба-пан | Япония | Булочка для хот-дога с начинкой из жареной лапши, часто с маринованными огурцами , такими как бени-сёга , с майонезом. | |
Запеканка | Польша | Открытый бутерброд на разрезанном пополам багете или другом длинном булочке, обычно с обжаренными грибами, сыром, ветчиной или другим мясом и овощами. Поджаривается до плавления сыра и подается горячим с кетчупом. | |
Zsíroskenyér | Венгрия | Сало на белом хлебе, обычно с кусочками белого или красного лука. | |
Zbójnicka | Польша | Популярный в Польше сэндвич, вдохновленный сезонной "kanapka zbójnicka" из McDonald's . Обычно это бутерброд с кордон блю и картофельные оладьи с острым соусом из хрена или майонез с перцем, тертый салат между булочками с кунжутом. Иногда подается с дополнительным сыром сверху или с котлетой для бургеров, заменяющей кордон блю. |
См. Также [ править ]
Викискладе есть медиафайлы по теме сэндвичей . |
- Варианты хот-догов
- Список хлебных блюд
- Список гамбургеров
- Список подводных сэндвич-ресторанов
- Сэндвич-хлеб
- Суп и бутерброд
Доступ к порталам связанные темы |
|
Ссылки [ править ]
- ^ Абельсон, Дженн. «Аргументы растут» . The Boston Globe , 10 ноября 2006 г. Проверено 27 мая 2009 г.
- ^ "бутерброд" . Мерриам-Вебстер . Merriam-Webster, Incorporated . Проверено 29 марта 2012 года .
- ^ Основы ресторанного менеджмента и кулинарного искусства Второй уровень . Пирсон. 2011. с. 53. ISBN 978-0-13-138022-6.
- ↑ Николс, Уолтер (6 февраля 2008 г.). Бань Ми моей мечты . Вашингтон Пост .
- ^ Роберт Б. Гарлоу; Ангус Кэмпбелл (16 ноября 2012 г.). Modern Garde Manger: глобальная перспектива . Cengage Learning. С. 315–. ISBN 978-1-111-30761-5.
- ↑ Эд Левин (1 ноября 2011 г.). Серьезная еда: подробное руководство по приготовлению и употреблению вкусной еды, где бы вы ни находились . Кларксон Поттер / Издатели. С. 157–. ISBN 978-0-307-72087-0.
- ^ Боб Гарнер (2012). Книга барбекю Боба Гарнера: Любимая еда Северной Каролины . Джон Ф. Блэр. С. 102–. ISBN 978-0-89587-575-4.
- ↑ Петерсон, Джон (1 сентября 2009 г.). Поваренная книга фермера Джона . Гиббс Смит. ISBN 9781423614111 - через Google Книги.
- ^ Inc, Active Interest Media (1 января 1989 г.). Вегетарианские времена . Active Interest Media, Inc. стр. 71 - через Интернет-архив.
Сэндвич с салатом из нута.
- ^ Yonan, Джо (29 марта 2011). Служите себе: ночные приключения в кулинарии для одного . Поттер / TenSpeed / Harmony. ISBN 9781607740643 - через Google Книги.
- ^ Уэбб, Эндрю (31 августа 2012 г.). Еда Британия . Случайный дом. ISBN 9781409022220 - через Google Книги.
- ^ Повара»S Тур Англии . Power Publishing. ISBN 9789963673414 - через Google Книги.
- ^ Sanghvi, Вир (30 марта 2018). Грубая еда: Собранные пищевые писания Вира Сангхви . Penguin Books Индия. ISBN 9780143031390 - через Google Книги.
- ↑ Ингерсолл, Джаред (30 марта 2018 г.). Совместные тарелки: стол на все времена года . Аллен и Анвин. ISBN 9781740459631 - через Google Книги.
- ^ a b Розенберг, Эли (07.11.2016). «Резкий рост известности рубленого сыра» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 18 апреля 2017 .
- ↑ Петерсон, Эрик (30 марта 2018 г.). Ramble Colorado: Путеводитель странника по необычным, упущенным из виду и возмутительным . Спек Пресс. ISBN 9781933108193 - через Google Книги.
- ^ Рикс, Джульетта (30 марта 2018). Мальта . Путеводители Брэдта. ISBN 9781841623122 - через Google Книги.
- ↑ Арнотт, Маргарет Л. (1 января 1976 г.). Гастрономия: антропология еды и пищевых привычек . Вальтер де Грюйтер. ISBN 9783110815924 - через Google Книги.
- ^ Планета, Одинокая; Блази, Эбигейл (1 января 2013 г.). Одинокая планета Мальта и Гозо . Публикации Lonely Planet. ISBN 9781743213810 - через Google Книги.
- ↑ Ева Грин Фуллер (1909). Современная книга сэндвичей: 400 способов приготовить сэндвич . AC McClurg & Company. С. 95–.
- ↑ Эндрю Ф. Смит (31 июля 2009 г.). Турция: АМЕРИКАНСКАЯ ИСТОРИЯ . Университет Иллинойса Press. С. 62–. ISBN 978-0-252-07687-9.
- ^ Кенни Шопсин; Каролин Карреньо (2008). Съешь меня: еда и философия Кенни Шопсина . Альфред А. Кнопф. С. 186 -. ISBN 978-0-307-26493-0.
- ^ "Бань Ми - Индокитайские бутерброды" . Уличная кухня . 17 февраля 2011 г.
- ^ «Вокруг света в 80 бутербродах» . Thrillist . 4 июня 2019.
- ^ "Мартино Багет или Просто Мартино) Рецепт - Гениальная Кухня" .
- ^ "Сэндвич де Мескла: Пуэрто-риканские сэндвичи для вечеринок" . Ношери . Проверено 9 декабря 2020 года .
- ^ "Сэндвич де Мескла" . Латина мама еда . 17 июля 2017 года . Проверено 9 декабря 2020 года .
- ^ "Пуэрто-риканский сэндвич-спред (Sandwichitos de Mezcla)" . Открывая мир глазами моего сына . Проверено 9 декабря 2020 года .
- ^ Испанский стол: традиционные рецепты и сочетания вин из Испании и Португалии - Стив Уинстон стр. 188.
- ^ Все в Сан - Франциско Cookbook: Рецепты Celebrating Лучшие города по стр. 223.
- ^ Гарлоу, Роберт Б .; Кэмпбелл, Ангус (16 ноября 2012 г.). Modern Garde Manger: глобальная перспектива . Cengage Learning. ISBN 9781111307615 - через Google Книги.
- ^ Strybel, Роберт (30 марта 2018). Польская праздничная кулинария . Книги Гиппокрена. ISBN 9780781809948 - через Google Книги.
- Рианна Феттель, Фил (18 февраля 2015 г.). «Избавьтесь от мяса с этими сэндвичами с перцем и яйцом» , Chicago Tribune . Проверено 4 марта 2017 года.
- ↑ Али, Танвир (24 февраля 2015 г.). «Где взять сэндвичи с перцем и яйцом, традиция Чикагского поста». Архивировано 29 января 2016 года в Wayback Machine , DNAinfo . Проверено 4 марта 2017 года.
- ^ "Сыр Пименто, пожалуйста!" . Журнал Deep South . Deep South Media. Архивировано из оригинала на 15 мая 2015 года . Проверено 15 мая 2015 года .
- ^ "Сэндвич-спред с сыром и перцем" . Панласанг Пиной . Архивировано из оригинала на 15 мая 2015 года . Проверено 15 мая 2015 года .
- ↑ Сари Эдельштейн (22 октября 2010 г.). Продовольствие, кухня и культурная компетентность для специалистов в области кулинарии, гостеприимства и питания . Издательство "Джонс и Бартлетт". С. 60–. ISBN 978-1-4496-1811-7. Проверено 9 сентября 2012 года .
- ^ "Называете ли вы это Тейлор Хэм или свиной рулет, продукт питания сформировал нашу нацию" . Северный Джерси .
- ^ "Житель Нью-Йорка" . Журнал New Yorker, Incorporated. 1 июня 1949 г. - через Google Книги.
- ^ Кулинария в кемпинге: отличные рецепты для любого активного отдыха - Бренда Кулиберт - Google Книги . п. 156.
- ↑ Кемпинг с детьми: Полное руководство по кемпингу для автомобилей, палаток и автофургонов - Голди Гендлер Сильверман - Google Книги с. 160.
- ^ Аника Imajo (15 сентября 2010). "Собственный бутерброд Ричмонда" . Ричмонд Таймс-Диспетч . Проверено 1 июля 2015 года .
Наглая смесь из горячей пастрами, жареной колбасы, топленой швейцарской и горячей горчицы на ржаном хлебе, любопытно известная в этих краях как «матросский бутерброд», скорее всего, является истинным уроженцем Ричмонда.
Carytown's New York Deli, основанный в 1929 году и действующий на нынешнем месте с 1934 года, позиционирует себя как «место рождения сэндвича с моряками».
- ^ «Оригинальный сэндвич« Шмиттер »» . 16 июня 2011 г.
- Перейти ↑ Wilson, B. (2010). Сэндвич: всемирная история . Съедобный. Reaktion Книги. п. 61. ISBN 978-1-86189-891-3. Проверено 14 апреля 2017 года .
- ^ Дэвид, E .; О'Нил, М. (1955). Летняя кулинария . Классические книги New York Review Books. Нью-Йорк Ревью Букс. п. 212. ISBN. 978-1-59017-004-5. Проверено 14 апреля 2017 года .
- ^ Inc, Active Interest Media (1 апреля 1995 г.). «Йога-журнал» . Active Interest Media, Inc. - через Google Книги.
- ^ Аояги, Уильям Shurtleff, Акико (30 марта 2018). История Мисо, Сои Цзян (Китай), Джанг (Корея) и Тауко (Индонезия) (200 г. до н.э.-2009 г.) . Центр Соинфо. ISBN 9781928914228 - через Google Книги.
- ↑ Томас Джефферсон Мюррей, Кулинария для инвалидов (Уайт, Стокс и Аллен, 1887 г.)
- ↑ Сара Энни Фрост, Книжные квитанции и подсказки для дома Годи Леди (Evans, Stoddart & Company 1870)
- ^ Torrez, Мариэль (10 июня 2011). "Философия нагрудного колье" . Мой блог путешествий . Проверено 4 марта 2017 года .
- ^ Behymer, Джим (20 января 2020). "Трипета Пуэрто-Рико" . Сэндвич-трибунал . Проверено 9 декабря 2020 года .
- ^ Duffett, Бекки (8 декабря 2020). «Пуэрториканские бутерброды Tripleta появляются в бывшем гастрономе Эла» . Пожиратель Сан-Франциско . Проверено 9 декабря 2020 года .
- ^ "Пуэрто-риканский сэндвич Tripleta" . Food So Good Mall . Проверено 9 декабря 2020 года .
- ^ "Деконструкция Пав Бхаджи" . Журнал Hafta . 16 октября 2006 года архивация с оригинала на 5 января 2009 года.
- ^ Хелен Могилы, «Mumabai сэндвич» , Великий британский Повара , извлекаться 7 июля 2020.
- ^ Дассана Амит, «овощной сэндвич из Мумбаи» , Veg Recipes of India , получено 7 июля 2020 года.