Готовим мангу

Аниме и манга
Часть серии по

Аниме История Озвучка Компании Оригинальная видео-анимация Оригинальная сетевая анимация Фан-подписка Фандуб Списки Самая длинная серия Самые длинные франшизы
Манга История Издатели Международный рынок Мангака Додзинси Альтернатива Гекига Йонкома Иконография Сканирование Списки Бестселлер Самая длинная серия
Демографические группы Дети Shōnen Сёдзё Сейнен Josei
Жанры Бара Готовка Гарем Исекай Волшебная девочка Меха Ryona Виды спорта Подростковая любовь Яой Юрий
Люди Мицуру Адачи Фудзио Акацука Джордж Акияма Хидеаки Анно Хидео Адзума Зажим Осаму Дезаки Тецуо Хара Мамору Хосода Юкинобу Хосино Рёичи Икегами Кунихико Икухара Кен Исикава Shotaro Ishinomori Икки Кадзивара Томохару Кацумата Ёсиаки Кавадзири Сёдзи Кавамори Китадзава Ракутен Кадзуо Коике Сатоши Кон Масами Курумада Коити Машимо Кацудзи Мацумото Лейджи Мацумото Хаяо Миядзаки Сигеру Мизуки Хидеко Мизуно Синдзи Мидзусима Дайдзиро Морохоши Тадао Нагахама Go Nagai Синдзи Нагасима Дайсуке Нишио Эйитиро Ода Киоко Окадзаки Мамору Осии Ринтаро Такао Сайто Хироши Сасагава Дзюничи Сато Санпей Сирато Масамунэ Широу Гисабуро Сугии Исао Такахата Осаму Тэдзука Акира Торияма Группа 24 года Тацуо Ёсида Цутому Нихей
Фэндом Соглашения Клубы Косплей Аниме музыкальное видео Отаку Яой фэндом
Общий Глоссарий Ecchi Хентай Лоликон Мо Анимация под влиянием аниме 2.5D мюзикл
Портал аниме и манги
v т е

Кулинарная манга ( яп .料理漫画, Хепберн : манга ryōri ) , также известная как манга для гурманов ( яп .グルメ漫画, Хепберн : манга гуруме ) , представляет собой жанр японской манги и аниме, где еда , приготовление пищи , еда или питье - это центральный элемент сюжета. Жанр стал популярным в начале 1980-х годов в результате «бума гурманов», связанного с японской экономикой пузыря .

Характеристики [ править ]

В манге! Манга! Мир японских комиксов , автор Шодт классифицирует приготовления манга как тип «работы манги», свободную категорию , определенную рассказами о деятельности и профессий , что стресс «упорство перед лицом невозможных разногласий, мастерство и стремление к совершенству , "и главными героями которого часто являются" молодые люди из неблагополучных семей, которые поступают в профессию и становятся "лучшими в Японии". ^[1] Отдельные главы манги обычно посвящены конкретному блюду и этапам его приготовления. ^[2] Хотя истории по-прежнему включают стандартные элементы повествования, такие как сюжет и развитие персонажей,значительный акцент часто делается на технических аспектах приготовления и приема пищи.^[3] Кулинарные рассказы манги часто содержат подробные описания или фотореалистичные иллюстрации самого блюда;^[2] рецепт для блюда часто также включен.^[4]

Кулинарная манга - это мульти-жанровая категория ^{[4], в} которой созданы рассказы о приготовлении манги, в которых сосредоточены романтика , криминал , детективы и многие другие жанры. ^[5] Возраст и пол главного героя кулинарной манги обычно указывают на предполагаемую аудиторию, причем как мужчины, так и женщины составляют аудиторию жанра; ^[6] в то время как подготовка дома еды стереотипа женского труда в Японии , как на Западе, профессиональное приготовление и понимание , как правило, рассматриваются как мужская деятельность. ^[6] Кулинарная манга - это рассказы о различных кухнях мира., и не ограничивается рассказами исключительно о японской кухне . ^[7]

История [ править ]

В то время как манга уже давно содержит отсылки к еде и кулинарии ^[8], кулинарная манга не станет отдельным жанром до 1970-х годов. Три манги, которые считаются предшественниками современного жанра: Totsugeki Ramen ( Weekly Shōnen Jump , 1970) Микия Мочизуки , Cake Cake Cake ( Nakayoshi , 1970) Moto Hagio и Aya Ichinoki , и Kitchen Kenpo ( Shimbun Akahata , 1970) Миеко Камей. Рост интереса к манге для гурманов и кулинарии был связан с ростом среднего семейного дохода в 1970-х годах и возможностью обычных японских семей питаться вне дома. ^[9]

^[6] Дзиро Гю и Jo BIG в Hōchōnin Ajihei [ JA ] ( Ajihei Кук ), серийные номера в Weekly Shonen Jump с 1973 по 1977 год, отмечен как один из первых названий пищи манга.^[2] Хочоунин Аджихей установил несколько условностей, которые все еще присутствуют в приготовлении манги сегодня, в том числе преувеличенная реакция людей, которые едят эту еду, как способ передать ее восхитительность читателю, который, возможно, никогда не пробовал ингредиенты на фото, и кулинарная битва, когда Квалифицированный судья описывает вкус читателю.

Жанр приобрел массовую популярность в начале 1980-х годов в результате «бума гурманов» в Японии, когда экономический рост, связанный с японской пузырчатой экономикой, расширил доступ к предметам роскоши и привел к тому, что ценность изысканной еды, изысканной кухни и кулинарного искусства стала популярные интересы и увлечения. ^[8]^[10] В этот период « Оишинбо» ( букв. «Гурман» ) был впервые опубликован в манга-журнале Big Comic Spirits ; 103-томная серия станет самой распространенной кулинарной мангой всех времен. ^[8] Оишинбопримечателен тем, что при приготовлении манги акцент смещается с умения ремесленника или ремесла на проницательность критика. Искусство чрезвычайно сдержано по сравнению с предыдущей кулинарией манги, и персонажи демонстрируют свой хороший вкус с помощью монологов о чистоте ингредиентов или методов, используемых для выявления лучшего вкуса. Наряду с « Оишинбо» , двумя другими давними кулинарными мангами, оказавшими влияние на этот период, были «Шеф-повар» (1985) Тадаши Като и « Кулинарный папа» ( Weekly Morning , 1986) Точи Уэямы .

В начале 2000-х годов при приготовлении манги стали уделять больше внимания доступным или повседневным продуктам. Изображение блюд настоящих ресторанов стало обычным явлением, так же как и включение рецептов в конце главы манги или эпизода аниме, методика, которую впервые применил Папа Кулинария . После того, как в 2014 году Оишинбо взял перерыв, произошел взрыв узконаправленной еды и приготовления манги. Темы включали все, от экибена до гамбургеров и угря .

На сегодняшний день выпущено около 1000 сериалов манги в кулинарном жанре. ^[11]

См. Также [ править ]

Список кулинарии аниме и манги

Ссылки [ править ]

^ Schodt 1983 , стр. 106.
^ a b c Томпсон, Джейсон (2012). Манга: полное руководство . Случайный дом. ISBN 978-0345485908.
^ Алверсон Brigid (8 декабря 2016). «7 аппетитных манга о еде» . Барнс и Ноубл . Проверено 5 декабря 2019 .
^ a b Бутор, Синди (30 октября 2017 г.). «Покупка, заимствование, обход: приготовление манги» . BookRiot . Проверено 5 декабря 2019 .
^ Asaff, Сарабет (10 апреля 2014). «Готовим мангу, которую вы хотите прочитать» . Удеми . Проверено 5 декабря 2019 .
↑ a b c Brau 2010 , стр. 111.
^ Brau 2010 , стр. 112.
↑ a b c Brau 2010 , с. 110.
^ Сугимура, Kei. 50 лет изысканной манги. Seikaisha Shinsho, 2017. ISBN 978-4061386181.
Перейти ↑ Ashkenazi & Jacob 2003 , pp. 26.
^ Киршнер, Ханна (3 октября 2018). «Отец Японии кулинарии манги» . Вкус . Проверено 5 декабря 2019 .

Процитированные работы [ править ]

Ашкенази, Майкл; Джейкоб, Жанна (2003). Культура питания в Японии . Издательская группа "Гринвуд". ISBN 978-0313324383.
Брау, Лори (2010). Джонсон-Вудс, Тони (ред.). «Приключения Оишинбо в еде: еда, общение и культура в японских комиксах». Манга: Антология глобальных и культурных перспектив . Континуум: 109–127.
Шодт, Фредерик Л. (1983). Манга! Манга! Мир японских комиксов . Коданша США . ISBN 978-1568364766.

Дальнейшее чтение [ править ]

Кей Сугимура, 50 лет изысканной манги . Коданша , 2017. ISBN 978-4061386181

[FOOTNOTESchodt1983106-1] Schodt 1983 , стр. 106.

[Thompson-2] Томпсон, Джейсон (2012). Манга: полное руководство . Случайный дом. ISBN 978-0345485908.

[BN-3] Алверсон Brigid (8 декабря 2016). «7 аппетитных манга о еде» . Барнс и Ноубл . Проверено 5 декабря 2019 .

[Bookriot-4] Бутор, Синди (30 октября 2017 г.). «Покупка, заимствование, обход: приготовление манги» . BookRiot . Проверено 5 декабря 2019 .

[Udemy-5] Asaff, Сарабет (10 апреля 2014). «Готовим мангу, которую вы хотите прочитать» . Удеми . Проверено 5 декабря 2019 .

[FOOTNOTEBrau2010111-6] Brau 2010 , стр. 111.

[FOOTNOTEBrau2010112-7] Brau 2010 , стр. 112.

[FOOTNOTEBrau2010110-8] Brau 2010 , с. 110.

[9] Сугимура, Kei. 50 лет изысканной манги. Seikaisha Shinsho, 2017. ISBN 978-4061386181.

[FOOTNOTEAshkenaziJacob200326-10] Перейти ↑ Ashkenazi & Jacob 2003 , pp. 26.

[TASTE-11] Киршнер, Ханна (3 октября 2018). «Отец Японии кулинарии манги» . Вкус . Проверено 5 декабря 2019 .