Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
"Клубничное молоко" перенаправляется сюда. Чтобы узнать о дуэте K-pop, см. Crayon Pop - Strawberry Milk .
Некоторые ароматизированные молочные продукты

Ароматизированное молоко - это подслащенный молочный напиток, сделанный из молока , сахара , ароматизаторов , а иногда и пищевых красителей . Может продаваться как пастеризованный охлажденный продукт; или как продукт, обработанный при сверхвысоких температурах (UHT), не требующий охлаждения. Его также можно приготовить в ресторанах или дома, добавив ароматизаторы в молоко.

В Новой Англии молоко, смешанное с ароматизированными сиропами, такими как шоколад или клубника, в автомате для приготовления молочных коктейлей , обычно называют «молочным коктейлем»; в других частях страны молочный коктейль всегда включает мороженое или загустители.

Типы [ править ]

Ароматизированное молоко, коровье, соевое, миндальное или верблюжье, содержит сахар, красители и (в основном недорогие искусственные ) ароматизаторы (одним из ярких примеров является искусственный клубничный ароматизатор, этилметилфенилглицидат ). Эти ароматизаторы можно продавать в виде порошка для добавления в простое молоко или покупать предварительно смешанные с другими молочными продуктами. В соломинку можно добавить ароматизаторы, а некоторые ароматизированные молочные продукты разработаны в качестве пищевых добавок с добавлением дополнительных витаминов или минералов.

Молоко в бутылках со специями ( масала ) - популярный напиток на Индийском субконтиненте. Другие компании поставляют ароматизированные напитки в Соединенное Королевство, которое продает упакованные напитки на рынок мобильных поставщиков. В Австралии самый высокий уровень потребления ароматизированного молока в мире - 9,5 л (2,5 галлона США) на душу населения в 2004 году [1].

На протяжении многих лет Kemps , молочная компания Среднего Запада, выпустила на рынок молоко различных вкусов, в том числе их молоко «Monkey Business» с банановым вкусом. [2] Вопреки распространенному мнению, молоко не содержит настоящих бананов.

Ароматизированное молоко особенно популярно в австралийских штатах Южная Австралия и Западная Австралия . 2013 Sunday Times статья сообщила Западная Австралия была «ароматизированное молоко столицей Австралии», с A $ 220 млн промышленность, средний расходом 19 литров (5,0 галлонов США) на одного человека, а также более 40 сортов кофе со льдом в одиночку доступны . [3] Аналогичным образом, рекламодатель из Аделаиды в 2006 году сообщил, что Южная Австралия ежегодно потребляла 45 000 000 литров ароматизированного молока, при этом 82% доли рынка принадлежало одному бренду, Farmers Union . По данным Coca-Cola Amatil, один из крупнейших производителей розлива в Азиатско-Тихоокеанском регионе, Южная Австралия - единственное место, где продажи ароматизированного молока превышают продажи колы. [4]

Споры и критика [ править ]

Джейми Оливер , ведущий «Продовольственной революции» Джейми Оливера , привлек внимание в Соединенных Штатах к государственным школам, где в школьных столовых подают ароматное молоко. Сторонники ароматизированного молока утверждают, что многие дети будут избегать пищи, содержащейся в молоке, если оно не ароматизировано, а польза от молока превышает несколько чайных ложек сахара. Противники говорят, что с ростом уровня ожирения и сердечных заболеваний необходимо исключить ароматизированное молоко из школ и приучать детей пить простое молоко. [5]

Анализ более 90 популярных охлажденных ароматизированных молочных продуктов за 2018 год показал, что упаковка ароматизированного молока может содержать столько же сахара, сколько банка безалкогольных напитков, при этом многие из самых продаваемых брендов содержат добавленный сахар более чем на сутки в одной порции. . [6]

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ http://www.theage.com.au/articles/2004/02/11/1076388435970.html theage.com.au
  2. ^ «Банановое 1% обезжиренное отборное молоко (пол-галлона пластика) - Kemps» . Кемпс . Архивировано из оригинала на 2018-03-17 . Проверено 2 февраля 2018 .
  3. ^ Соня Kohlbacher (9 ноября 2013). «WA в войне ароматизированного молока» - PerthNow . По состоянию на 27 января 2015 г.
  4. ^ (24 июня 2008 г.). «Кока-кола надеется, что с молоком дела пойдут лучше» - Рекламодатель . По состоянию на 27 января 2015 г.
  5. ^ ХОГА, Кристина (2011-06-15). «Ароматизированное молоко запрещено в школах Лос-Анджелеса» . Huffington Post . Проверено 27 июня 2011 .
  6. ^ Видерсен, Сара. «Предупреждение о высоком содержании сахара в ароматизированном молоке» . Рекламодатель . News Corp . Проверено 9 июня 2018 .

Внешние ссылки [ править ]

  • Молоко со вкусом национального молочного совета