Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Салат с ветчиной
Бутерброд с ветчиной и салатом (39117585832) .jpg
Салат с ветчиной, намазанный на хлеб
ТипСалат или спред
Место происхожденияСеверная Америка , Великобритания
Регион или штатАмериканский Юг , Американский Средний Запад
Ассоциированная национальная кухняАмериканская кухня , Британская кухня , Канадская кухня , Австралийская кухня
Температура сервировкиХолодный
Основные ингредиенты
Обычно используемые ингредиенты
Похожие блюда

Салат с ветчиной - это традиционный англо-американский салат. Салат с ветчиной напоминает куриный салат , яичный салат и салат из тунца (а также салаты на основе крахмала, такие как картофельный салат , макаронный салат и салат из гороха ): основной ингредиент, ветчина, смешивается с меньшим количеством нарезанных овощей или приправ и все это связано с обильным количеством майонеза , [1] сливочного крема или другого подобного стиля заправки для салата , такого как Miracle Whip . [2]

Обзор [ править ]

Салат с ветчиной обычно включает вареную или консервированную холодную ветчину , измельченную, нарезанную кубиками или измельченную; майонез или другая заправка; нарезанные кубиками кислые или сладкие огурцы или приправы из огурцов ; и, возможно, нарезанный сырой сельдерей, зеленый перец или лук. [2] [3] Иногда используются сырые огурцы, тертая морковь, перец , ядра сладкой кукурузы или помидоры. Салат можно смешать или украсить большим количеством рубленого сваренного вкрутую яйца ; [4] [ источник, опубликованный самостоятельно ] [5] можно использовать тертый сыр, горох [6] или вареный картофель [7]может быть добавлен для увеличения объема блюда. Салат обычно охлаждают и подают холодным. [8]

Как и другие мясные салаты на майонезе, готовое блюдо обычно имеет крупную, зернистую или пастообразную консистенцию и часто подается в виде намазывания на крекеры или на хлеб в бутерброде.

Как и в случае с другими англо-американскими салатами, рецепт салата с ветчиной имеет множество региональных и семейных вариаций. Подобные салаты готовятся из рубленой или молотой болоньи , спама и другого вяленого или консервированного мяса и колбас.

Салат с ветчиной популярен в регионах Верхнего Среднего Запада , Средней Атлантики и Юго-Востока Соединенных Штатов, которые имеют давнюю историю производства свинины и ветчины.

  • Бутерброд с ветчиной и салатом с супом

См. Также [ править ]

  • Вареный окорок
  • Список блюд из ветчины
  • Салат Оливье
  • Wurstsalat

Ссылки [ править ]

  1. ↑ Bauer, Elise (6 июня 2010 г.). «Салат с ветчиной» . Просто рецепты . Проверено 8 марта 2014 года .
  2. ^ Б Каллоуэй, Karin (11 июля 2011). «Старомодный салат с ветчиной - это просто воссоздание» . Хроники Августы . Августа, Джорджия . Проверено 8 марта 2014 года .
  3. ^ Файн, Лиза (2 июня 2010 г.). «Салат с фаршированной ветчиной» . Тоскующий по дому техасец . Проверено 8 марта 2014 года .
  4. Перейти ↑ Reilly, N. (2010). Украинская кухня с американскими нотками и ингредиентами . Xlibris США. п. 173. ISBN. 978-1-4535-1186-2. Проверено 22 января 2017 года .
  5. ^ Поваренная книга Общества женской помощи, Евангелическо-лютеранская церковь нашего Искупителя . Рудольф Фолькенинг, издатель и типограф. 1922. с. 61 . Проверено 22 января 2017 года .
  6. Перейти ↑ McKinney, A. (2015). Открытый стол . Томас Нельсон. п. 125. ISBN 978-0-7180-2220-4. Проверено 22 января 2017 года .
  7. ^ Мендельсон, Ф .; Co, Oakland Brewing & Malting (2008 г.). Голубая и золотая поваренная книга . Готовим в Америке. Книги Applewood. п. 138. ISBN 978-1-4290-1132-7. Проверено 22 января 2017 года .
  8. ^ Катлер, HG (1903). Красная книга бесценных рецептов Катлера: собрание наиболее практичных, полезных и ценных рецептов, формул и рекомендаций на любой случай . WR Vansant. п. 200 . Проверено 22 января 2017 года .