Краковская

Краковская

Тип	Колбаса
Курс	Закуска
Место происхождения	Польша
Температура сервировки	Горячая холодная
Основные ингредиенты	Свинина
Поваренная книга: Краковская

Краковска ( / к г ə к ɒ v s к ə / krə- КОВЫ -skə ) ^{[ править ]} является типом польской колбасы ( Kiełbasa ), как правило , служили в качестве холодной резки . Название происходит от города Краков ( средневековой столицы на Посполитом до конца 16 - го века). Он готовится из кусков нежирной свинины, приправленных перцем , душистым перцем , кориандром ичеснок , фасованный в крупную оболочку , копченый. ^[1]

Галерея [ править ]

^ Девайн, C .; Дикеман, М. (2014). Энциклопедия мясных наук . Elsevier Science. п. 558. ISBN 978-0-12-384734-8. Проверено 21 мая 2017 года .