Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Хлеб анадама

Это список американского хлеба . Хлеб - это основной продукт питания, который готовится из теста из муки и воды , обычно путем выпечки . На протяжении всей записанной истории он был популярен во всем мире и является одним из старейших продуктов питания человечества, имевшим важное значение с момента зарождения сельского хозяйства .

В этот список входит хлеб из США .

Американский хлеб [ править ]

Это динамический список, который, возможно, никогда не сможет удовлетворить определенные стандарты полноты. Вы можете помочь, добавив недостающие элементы из надежных источников .
Маффины с банановыми орехами - это американские кексы, приготовленные из бананового теста.
Взбитые бисквиты
Кукурузный хлеб на сковороде
  • Adobe хлеб - вид хлеба , характерного для народов пуэбло в Юго - западных Соединенных Штатах , [1] часто в форме животных , типичных для этого региона. [1] Тесто часто содержит мясо , овощи , семена или орехи . [1]
  • Хлеб дружбы амишей [2]
  • Хлеб анадама - традиционный дрожжевой хлеб Новой Англии в Соединенных Штатах, сделанный из пшеничной муки , кукурузной муки , патоки и иногда ржаной муки.
  • Банановый хлеб - впервые стал стандартным атрибутом американских кулинарных книг с популяризацией пищевой соды и разрыхлителя в 1930-х годах; появился в кулинарной книге « Сбалансированные рецепты» Пиллсбери за 1933 год . [3]
  • Взбитый бисквит - южная еда из США, датируемая 19 веком. От обычного американского печенья из мягкого теста они отличаются тем, что больше похожи на твердую закрепку . В Новой Англии их называют «морским печеньем», так как они были основным продуктом на борту китобойных судов. [4]
  • Бисквит - в Соединенных Штатах и ​​некоторых частях Канады , широко используемый в популярном американском английском , представляет собой небольшой хлеб с твердой подрумяненной корочкой и мягкой внутренней частью.
  • Бостонский черный хлеб - также известный как черный хлеб Новой Англии
  • Bulkie roll - региональный сэндвич-ролл Новой Англии
  • Кукурузный хлеб
  • Кубинский хлеб
  • Жаркое [5]
  • Хлеб Грэхема - изобретенный Сильвестром Грэмом в 1829 году для его вегетарианской диеты , он был богат клетчаткой , приготовлен из непросеянной цельнозерновой муки и не содержал химических добавок, которые были обычными в белом хлебе того времени, таких как квасцы и хлор .
  • Кукурузный хлеб с горячей водой
  • Хашпаппи - пикантная пища , приготовленная из кукурузной муки теста , который фритюр или запеченные прокатке как маленький шарик или иногда другие формы.
  • Американский маффин
  • Muffuletta - это и разновидность круглого сицилийского кунжутного хлеба [6], и популярный бутерброд среди итальянских иммигрантов в Новом Орлеане, штат Луизиана, с использованием одного и того же хлеба.
  • Parker House ролл - изобретен в Parker House Hotel в Бостоне в 1870 [7] и до сих пор служил там, [8] это булочка из уплощение центра шара теста с скалкой так , что он становится овальной формы, а затем складывая овал пополам.
  • Ролл пепперони
  • Трещать
  • Хлеб Pullman
  • Соленый хлеб
  • Чешуйчатый хлеб
  • Sloosh
  • Техасский тост - тип фасованного хлеба (не продается поджаренным, как следует из названия), который продается нарезанным в два раза большей типичной толщины, чем у большинства нарезанных хлебов.

  • В американском стиле печенье , подается с медом

  • Hush Puppies

  • Роллы Parker House

См. Также [ править ]

  • Кухня США
  • История калифорнийского хлеба
  • Список американских продуктов
  • Список американских бутербродов
  • Список выпечки
  • Список хлеба
  • Список хлебных блюд
  • Список булочек
  • Список булочек

Ссылки [ править ]

  1. ^ a b c Мариани, Джон Ф (1999). Энциклопедия американской еды и напитков . Книги Лебхара-Фридмана . п. 4 . ISBN 0-86730-784-6.
  2. ^ Адамс, Марсия (1997). Новые рецепты из страны лоскутных одеял: больше еды и народных традиций амишей и меннонитов . Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: издательство Clarkson Potter Publishers. п. 50. ISBN 0-517-70562-1.
  3. ^ Эймс, Мэри Эллис (1933). «1 - Хлебцы». Сбалансированные рецепты . Миннеаполис, Миннесота: Pillsbury Flour Mills Company. п. 3.
  4. ^ Виллы, Джеймс (2004). Блаженство печенья: 101 надежный рецепт свежего и пушистого печенья за считанные минуты . Гарвардская общественная пресса. п. 14. ISBN 978-1-55832-223-3.
  5. ↑ Миллер, Джен (июль 2008 г.). «Жаровня» . Смитсоновский журнал . Проверено 8 августа 2014 года .
  6. ^ Lempert, Фил (17 сентября 2007). "Самый лучший бутерброд в Америке - это маффалетта?" . Сегодня . MSNBC . Архивировано из оригинала 9 ноября 2007 года . Проверено 10 мая 2010 . Секретным ингредиентом, помимо особого рецепта кунжутного хлеба, является домашняя оливковая паста Central Grocery.
  7. ^ Смит, Эндрю Ф, изд. Оксфордская энциклопедия еды и напитков в Америке. Нью-Йорк: Издательство Оксфордского университета, 2004 г., том 1
  8. ↑ Джон Т. Эдж (29 сентября 2009 г.). «Фаст-фуд даже до фаст-фуда» . Нью-Йорк Таймс . Нью-Йорк, штат Нью-Йорк. Раздел стиля: Питание и вино . Проверено 8 августа 2014 года .

Внешние ссылки [ править ]

  • СМИ, связанные с хлебом Соединенных Штатов на Викискладе?