Листы фасоли мунг - это разновидность китайской лапши . Он прозрачный, плоский и листовой. В сушеном виде их можно найти в Китае, а иногда и в некоторых зарубежных китайских кварталах .
Подобно целлофановой лапше , листы маша изготавливаются из маша , за исключением того, что они отличаются по форме. Листы примерно 1 см шириной, как лапша феттучини . Они производятся в провинции Шаньдун на востоке Китая (где также производят целлофановую лапшу), а также в северном городе Тяньцзинь , и имеют более упругую и жевательную текстуру, чем более тонкая лапша.
Листы бобов мунг используются для холодных блюд, горячих блюд и жареных блюд в сочетании с нарезанным мясом и / или морепродуктами, овощами и приправами.
Категория
