Науруз в Афганистане

Науруз ( дари : نوروز ; пушту : نوروز ) широко отмечается в Афганистане . Этот праздник, также известный как День фермера, обычно длится две недели, кульминацией которого является первый день афганского Нового года, 21 марта. ^[1] Во время правления Талибана (1996–2001 гг.) Науруз был запрещен и считался «древним языческим праздником». сосредоточены на поклонении огню ". ^[2] Подготовка к Наурузу начинается за несколько дней до этого, по крайней мере, после Чахаршанбе Сури , в последнюю среду перед Новым годом. Среди различных традиций и обычаев наиболее важными являются следующие:

Науруз в Мазари-Шарифе , Афганистан

• Фестиваль Гули Сурх ( дари : ميله‌ى گل سرخ ): Фестиваль Гули Сурх, что буквально означает Фестиваль красных цветов (относится к красным цветам тюльпанов ), является основным праздником Науруза. Он отмечается в Мазари-Шарифе в течение первых 40 дней в году, когда цветы тюльпанов растут на зеленых равнинах и на холмах, окружающих город. Люди со всей страны едут в Мазари-Шариф, чтобы посетить Наурузские фестивали. Во время фестиваля Гули Сурх проводятся различные мероприятия и обычаи, в том числе мероприятие Джахенда Бала и игры Бузкаши.
• Джахенда Бала ( Дари : جهنده بالا ): Джахенда Бала празднуется в первый день Нового года (то есть Науруз), и на нем присутствуют высокопоставленные правительственные чиновники, такие как вице-президент, министры и губернаторы провинций. Это особая религиозная церемония, проводимая в Голубой мечети Мазари, которая, как полагают (в основном афганцы- сунниты ), является местом захоронения Али ибн Аби Талиба , четвертого халифа ислама. Церемония проводится путем поднятия специального знамени, цветовая схема которого напоминает Дерафша Кавиани.. Это самое крупное из зарегистрированных собраний Науруз, когда до 200 000 человек со всего Афганистана собираются в центральном парке Мазари вокруг Голубой мечети, чтобы отпраздновать церемонию поднятия знамени ( Джахенда Бала ).
• Бузкаши : Наряду с другими обычаями и праздниками, обычнотурнир по Бузкаши проводится во время фестиваля Гули Сурх в Мазари-Шарифе и других северных провинциях, Кабуле и других северных городах Афганистана.
• Хафт Мива ( дари : هفت میوه ): В Афганистане люди готовят Хафт Мива (дословно переводится как Семь фруктов ) в дополнение или вместо Хафт Син, который распространен в Иране. Haft Mewa похож на фруктовый салат из семи разных сухофруктов , подаваемых в собственном сиропе . Семь сухофруктов: изюм , сенджед (сушеные плоды оливкового дерева), фисташки , фундук , чернослив ( курага ), грецкие орехи.и либо миндаль, либо другой вид сливы .
  

  Хафт Мева
• Саманак : это особый тип сладкого блюда из пророщенной пшеницы , которое обычно готовят или готовят накануне Науруза или за несколько дней до него. Женщины устраивают для него особую вечеринку ночью и готовят его с позднего вечера до рассвета, исполняя особую песню: Samanak dar Josh o mā Kafcha zanem - Dochtaran * dar Khwāb o mā Dafcha zanem (* Dochter означает дочь, юная леди или девушка).
• Особая кухня : для Науруза готовят особые блюда, особенно накануне Науруза. Обычно они готовят Сабзи Чалау , блюдо из риса и шпината . Кроме того, пекарня подготовить специальный тип печенья , называемый Kulcha-е Nauruzī , который только печеный для Навруза. Еще одно блюдо, которое готовят в основном для дней Науруз, - это махи ва джелаби ( жареная рыба и джелаби ), и это самая распространенная еда на пикниках. В Афганистане это распространенный обычай среди обрученных семей, когда семья жениха дарит подарки или готовит особые блюда для семьи невесты по особым случаям, таким как два праздника Ид (Курбан- байрам и Курбан-байрам ), Бараат и Науруз. Следовательно, особое блюдо Науруз - Махи ва Джелаби .
• Осмотр полей Cercis : жители Кабула отправляются в Исталиф , Чарикар или другие зеленые места, где растут цветы Cercis . Они идут на пикник с семьей в течение первых двух недель нового года.
• Джашн-е дехкан : Джашн -е дехкан означает праздник фермеров . Он отмечается в первый день года, когда фермеры ходят по городам в знак поощрения сельскохозяйственного производства. В последние годы эта деятельность осуществляется только в Кабуле и других крупных городах, в которых мэр и другие высокопоставленные государственные деятели участвуют в наблюдении и наблюдении.
• Кампирак : Как и « Аму Новруз » в Иране, он - старый бородатый мужчина в яркой одежде, с длинной шляпой и розарием, который символизирует милосердие и силу природы, подчиняющую силы зимы. Он и его свита проезжают деревню за деревней, раздавая собранные благотворительные пожертвования людям, и устраивают шоу, например, читают стихи. Традиция соблюдается в центральных провинциях, особенно в Бамиане и Дайкунди . ^[3]

Ссылки [ править ]