Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Пэтти тает
Flickr pointnshoot 642959103 - Patty melt.jpg
ТипБутерброд
Место происхожденияСоединенные Штаты
Основные ингредиентыРжаной хлеб , котлета для гамбургеров , лук гриль , американский сыр
ВариацииХлеб на закваске , сыр чеддер , швейцарский сыр , сыр Грюйер , соус Thousand Island

Пирожка расплава представляет собой сэндвич , состоящий из говяжьего фарша пирожка с расплавленным сыром (традиционно швейцарский сыр ) и увенчанный Карамелизированным луком между двумя кусочками griddled хлеба (традиционно ржаной или мраморное рожь , хотя закваска или Техас тостом иногда подставляется в некоторых регионах, включая юг США ). Неизвестно, когда была изобретена расплавленная лепешка, но существуют записи о том, что она использовалась в коммерческих целях еще в 1940-х годах. Пирожок плавленый - вариант традиционного американскогочизбургер , возвращающий гамбургер к его сэндвич-корням, подавая его на нарезанном хлебе вместо булочки . [1]

Некоторые кулинарные писатели предположили, что ресторатор Лос-Анджелеса Тини Нейлор, возможно, изобрел расплав для пирожков где-то между 1930 и 1959 годами, в зависимости от источника. [2] [3] [4] [5] Даже если Нейлор не изобрел сэндвич, все согласны с тем, что Нейлор и его семья помогли популяризировать сэндвич в своих ресторанах, включая Tiny Naylor's, Du-par's и Wolfgang Puck's. Гранита, за последние полвека и более. [6]

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ Эллис-Кристенсен, Триша. "Что такое Patty Melt?" . Wisegeek . Проверено 17 июня 2014 года .
  2. ↑ Лурье, Джошуа (22 февраля 2017 г.). «11 замечательных пирожков для вашего следующего блюда: время от времени хорошо менять что-то» . Eater LA .
  3. ↑ Дуэйн, Дэниел (4 февраля 2016 г.). "Лучше, чем гамбургер: похвала пирожку" . Мужской журнал .
  4. ↑ Gonzalez, Sef (2 января 2015 г.). "Немного истории плавления Пэтти" . Бургер Чудовище .
  5. ^ Inamine, Элиз (15 июня 2017). «Пирожок Мельт набирает свой момент» . Еда и вино .
  6. ^ Sifton, Сэм (1 сентября 2016). "Хрустящий декаданс пирожного" . Нью-Йорк Таймс .
  • v
  • т
  • е