Шахан Фул

Фул

«Шахан фул» подарил оливковое масло, берберы , различные овощи и булочку.
Альтернативные названия	Фул
Курс	Завтрак , основное блюдо
Регион или штат	Эритрея , Эфиопия , Южный Судан , Судан
Основные ингредиенты	Бобы фава , оливковое масло , тмин
Вариации	Лимонный сок, лук , петрушка , чеснок , бербер , селитра киббе
Поваренная книга: Фул

Шаан FUL , упрощена до FUL , это блюдо распространено в Эритрее , Эфиопии , Судане , Южном Судане и других частях Африканского Рога , который , как правило , подается на завтрак. Считается, что оно родом из Судана , его делают путем медленной варки бобов в воде. После того, как бобы станут мягкими, их измельчают в крупную пасту. Его часто подают с нарезанным зеленым луком , помидорами и острым зеленым перцем , а также с йогуртом , сыром фета , оливковым маслом , тесми., бербер , лимонный сок, тмин и перец чили . Обычно его едят без помощи посуды и к булочке. Он популярен в сезон Рамадана и во время различных постов .

Блюдо похоже на фул медамес , популярное блюдо Египта . ^{[ необходима цитата ]}

См. Также [ править ]

• Список африканских блюд
• Список бобовых блюд
•  Продовольственный портал

Ссылки [ править ]

• Дженнифер Бейн. « Острая эфиопская фасоль ». Торонто Стар . 28 марта 2013 г.
• "Судан." Полное руководство по национальным символам и гербам: Том 2. Greenwood Press, 1 декабря 2009 г. стр. 638