Безалкогольный напиток ( другие названия см. в § Терминология ) — это напиток , который обычно содержит воду (часто газированную ), подсластитель и натуральный и/или искусственный ароматизатор . Подсластителем может быть сахар , кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы , фруктовый сок , заменитель сахара (в случае диетических напитков ) или их комбинация. Безалкогольные напитки также могут содержать кофеин , красители , консерванты и/или другие ингредиенты.
Безалкогольные напитки называются «безалкогольными» в отличие от « крепких » алкогольных напитков . Небольшое количество алкоголя может присутствовать в безалкогольном напитке, но содержание алкоголя должно быть менее 0,5% от общего объема напитка во многих странах и местностях [1] [2] , если напиток считается безалкогольным . . [3] Фруктовый пунш , чай (даже чайный гриб ) и другие подобные безалкогольные напитки технически являются безалкогольными напитками по этому определению, но обычно таковыми не называются.
Безалкогольные напитки можно подавать холодными, с кубиками льда или комнатной температуры . Они доступны во многих форматах контейнеров, включая банки , стеклянные бутылки и пластиковые бутылки . Контейнеры бывают разных размеров, от маленьких бутылочек до больших многолитровых контейнеров. Безалкогольные напитки широко доступны в ресторанах быстрого питания , кинотеатрах , мини- маркетах , ресторанах с непринужденной обстановкой , специализированных магазинах газированных напитков , торговых автоматах и барах с автоматами по продаже газированных напитков . Безалкогольные напитки обычно подают вбумажные или пластиковые одноразовые стаканчики в первых трех заведениях. В ресторанах и барах с непринужденной обстановкой безалкогольные напитки часто подают в стаканах из стекла или пластика. Безалкогольные напитки можно пить через соломинку или пить прямо из чашек.
Безалкогольные напитки смешивают с другими ингредиентами в нескольких контекстах. В западных странах в барах и других местах, где подают алкоголь (например, в самолетах, ресторанах и ночных клубах), многие смешанные напитки готовят путем смешивания безалкогольных напитков с крепкими напитками и подачи напитка со льдом. Одним из известных примеров является ром и кола , которые также могут содержать сок лайма . Некоторые домашние рецепты фруктовых пуншей , которые могут содержать или не содержать алкоголь, содержат смесь различных фруктовых соков и безалкогольных напитков (например, имбирный эль ). В кафе- мороженых и закусочных, оформленных в стиле 1950-х годов , плавает мороженое.состоящие из безалкогольного напитка, налитого на мороженое , такие как поплавки из корневого пива , часто продаются. Некоторые типы безалкогольных напитков включают лимонно-лаймовые напитки , апельсиновую газировку , колу , виноградную газировку и корневое пиво .
В течение десяти лет после изобретения газированной воды Джозефом Пристли в 1767 году изобретатели в Великобритании и Европе использовали его концепцию для производства напитка в больших количествах, а один из таких изобретателей , Дж . безалкогольный напиток в бутылках. [4] [5] Бренды безалкогольных напитков, представленные в 19 веке, включают R. White's Lemonade в 1845 году, Dr Pepper в 1885 году и Coca-Cola в 1886 году. Последующие бренды включают Pepsi , Irn-Bru , Sprite , Fanta и 7 UP . .
Хотя термин «безалкогольный напиток» обычно используется в маркировке продуктов и в меню ресторанов, во многих странах эти напитки чаще называют региональными названиями, включая газированные напитки , прохладительные напитки , холодные напитки , шипучие напитки , шипучие соки , леденцы. вода , поп , сельтерская , газировка , кола , газировка , тоник и минералка . [6] [7] Из-за высокого содержания сахара в типичных безалкогольных напитках их также можно назвать сладкими напитками .