Момордика двудомная
Momordica dioica , широко известная как колючая тыква или хребтовая тыква , а также известная как щетинистая бальзамическая груша , опунция каролахо , тыква ворсянка или кантола , представляет собой вид цветущего растения семейства тыквенных / тыквенных . Он используется как овощ во всех регионах Индии и некоторых частях Южной Азии . Он имеет коммерческое значение, экспортируется и используется на местном уровне. Плоды готовят со специями или жарят, а иногда едят с мясом или рыбой. Это распространяетсяподземными клубнями. У него мелкие листья, мелкие желтые цветки, мелкие, темно-зеленые, круглые или овальные плоды. Он двудомный , что означает, что у него есть отдельные мужские и женские организмы, отсюда и его название. [1]
На санскрите это называется каркотаки (कर्कोटकी) или каркоти (कर्कोटी). На хинди это называется какода (ककोड़ा) или парода (परोड़ा). В Бихаре и Уттар-Прадеше его также называют чатайла (चटैल). В Раджастане его также называют ван / бан карела (बन करेला), буквально «лесная горькая тыква». На тамильском это называется மெழுகுபாகல் межуку-пакал или பழுபாகல் пажу-пакал . В ория это называется Канкада (କାଙ୍କଡ଼) . На ассамском это называется бхат-керела.(ভাত কেৰেলা), в Манипури это называется Карот , а на бенгальском какрол (কাঁকরোল) или гхи корола (ঘি করলা) . На телугу это называется бода какара, а на восточном побережье Андхры — а-какара-кая или анга-кара-кая . В гуджарати это называется Кантола (કંટોળા) или Канкода (કંકોળા) и готовится так же, как горькая тыква . В Шри-Ланке он известен как Тумба или Тумба Каравила ( තුඹ කරවිල ) всингальский . [2] На маратхи это называется кантоле, а на мизо — майтамтаук . На каннаде это называется мада хаагала каайи (ಮಾಡ ಹಾಗಲಕಾಯಿ) . В Чхаттисгархи , Джаркханде и Бихаре его называют Хекси . В Мьянме это называется ဟင်းခပေါင်း . На конкани это называется Фагил . В Мегхалае (в племени Гаро) он называется Гамбилори . На непальском (или непальском) это называется чатела .
Момордика двудомная в качестве средней питательной ценности на 100 г съедобных плодов, как было установлено, содержит 84,1 г влаги, 7,7 г углеводов, 3,1 г белка, 3,1 г жира, 3,0 г клетчатки и 1,1 г минералов. Он также содержал небольшое количество каротина и витаминов, таких как аскорбиновая кислота , тиамин , рибофлавин и ниацин . Он также содержит белок в листьях, а сухая масса надземных частей растений остается выше у мужских растений по сравнению с женскими безплодными и однодомными растениями. Из момордики двудомнойиз плодов выделены 6-метилтритриаконт-50он-28-оф и 8-метилгентраконт-3-ен наряду с известным стеролом плевхиолом. Момодикаурсенол, неизвестный пентациклический тритерпен, выделенный из семян, был идентифицирован как урс-12, 18(19)-диен-3 бета-ол. Фитохимические исследования выявили наличие в плодах следов алкалоидов и аскорбиновой кислоты. Лектины , β-ситостерол , сапонины , гликозиды , тритерпены урсоловой кислоты , гедерагенин , олеаноловая кислота , аспираностерол , стеариновая кислота , гипсогенин, два новых алифатических компонента. Из сухого корня Momordica dioicaвыделили три тритерпена и два стероидных соединения. Это были альфа-спинастерол октадеканонат (I), альфа-спинастерол-3-O-бета-D-глюкопиранозид (II), 3-O-бета-D-глюкуронопиранозилгипсогенин (III), 3-обета-D-глюкопиранозилгипсогенин (IV) и 3-O-бета-D-глюкопиранозилгипсогенин (IV). -бета-D-глюкопиранозилгедерагенин(V). Компонент III был новым соединением. [3]
Момордика двудомная используется как овощ во всех регионах Индии и некоторых частях Южной Азии . Он имеет коммерческое значение, экспортируется и используется на местном уровне. Плоды готовят со специями или жарят, а иногда едят с мясом или рыбой.
.jpg/440px-Spiny_gourd_(Momordica_dioica).jpg)
.jpg/440px-Momordica_dioica_(1129111386).jpg)
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}