Из Википедии, бесплатной энциклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Бичак
КурсЗакуска

Бичак - это фаршированная запеченная или жареная выпечка в различных формах (круглая, треугольная, четырехугольная), закуска или блюдо, похожее на оборот , подаваемое в кухнях Центральной Азии Узбекская кухня | Таджикская | Бухарская еврейская кухня | Бухарская еврейская]], афганская , ближневосточная , и марокканская кухня . Его часто подают во время чая или кофе. Бичак можно фаршировать тыквой, овощами и джемом для сладкого вкуса или мясом и сыром в качестве пикантного дополнения к обеду. [1] Бичак популярны еще и потому, что их можно приготовить в больших количествах. [2] Они являются традиционными для Рош ха-Шана и Суккот . Для кошерногомолочные блюда, бичак, фаршированный тыквой или сыром, подаются с йогуртом или сметаной. [3]

См. Также [ править ]

Ссылки [ править ]

  1. ^ "Бичак (Фаршированный запеченный треугольник)" . Еда внизу. Архивировано из оригинала на 2007-08-10 . Проверено 24 декабря 2008 .
  2. ^ "бичак (фаршированный запеченный треугольник)" . заблудшие рецепты. Архивировано 30 января 2009 года . Проверено 24 декабря 2008 .
  3. ^ Маркс, Гил. Энциклопедия еврейской еды .