Перейти к навигации Перейти к поиску
Морщинистая резка - это нарезка, которая оставляет гофрированную поверхность.
Вафли фри [ править ]
.jpg/440px-Cheeseburger_with_Fries_(5076301075).jpg)
Pommes gaufrettes , картофель фри на решетке , картофель фри с вафлями или картофель фри крест-накрест - это картофель фри, полученный путем переворачивания картофеля на четверть перед каждым проходом по рифленому лезвию мандолины и во фритюре. [1]
Галерея [ править ]
.jpg/440px-Sweet_potato_fries_(1).jpg)
.jpg){kind=link}
.jpg){kind=link}
Ссылки [ править ]
- ^ "Les pommes gauffrettes" (на французском языке). "Шеф-повар Симон" Сабина и Бертран СИМОН Коул . Проверено 3 октября 2015 года .