Игра в кости

Эта статья требует дополнительных ссылок для проверки . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью , добавив цитаты из надежных источников . Материал, не полученный от источника, может быть оспорен и удален. Найти источники:  «Игра в кости»  -  новости  · газеты  · книги  · ученый  · JSTOR ( ноябрь 2012 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )

Нарезанный кубиками зеленый перец , помидоры и грибы (слева направо)

Нарезка кубиками - это нарезка кулинарным ножом, при которой продукт нарезается небольшими кубиками или кубиками . Это может быть сделано из эстетических соображений или для создания кусочков одинакового размера для равномерного приготовления . Нарезка кубиками позволяет распределить вкус и текстуру по всему блюду, а также несколько сократить время приготовления. Игра в кости , как правило , применяется к овощей , приготовленных таким образом , но он может также применяться к подготовке из мяса или рыбы и фруктов . Брюнуаз - это особенно маленький размер, полученный из дальнейшей нарезки жульена.-стилевое питание. ^[1]

См. Также [ править ]

• Русский салат и македуан-де-légumes , продукты на основе вареных овощей, нарезанных кубиками.

Ссылки [ править ]