Дужи

Эта статья включает в себя список общих ссылок , но он остается в значительной степени непроверенным, поскольку в нем отсутствует достаточное количество соответствующих встроенных ссылок . Пожалуйста, помогите улучшить эту статью, добавив более точные цитаты. ( Февраль 2013 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения )

Чаша дужи (слева) с цзяоцюань и консервированными овощами

Доучжи ( китайский :豆汁; пиньинь : dòuzhī; пекинский диалект: дужир ; также называемое молоком маш ) - это ферментированное блюдо из пекинской кухни . Оно похоже на соевое молоко , но сделано из маша . Это побочный продукт производства целлофановой лапши . Обычно он слегка кисловатый, сзапахом, похожимна яйца . ^[1]

Ссылки [ править ]