Перейти к навигации Перейти к поиску
 | В этой статье не процитировать какие - либо источники . ( декабрь 2009 г. ) ( Узнайте, как и когда удалить этот шаблон сообщения ) |
Кабаб торш ( персидский : کباب ترش ) - традиционный кебаб из провинций Гилян и Мазандаран в Иране . Его готовят из говядины , обычно из филе или вырезки , в последние годы его готовят и из курицы, поскольку не все в Иране могут позволить себе красное мясо. Красное или белое мясо маринуют в пасте из измельченных грецких орехов , гранатового сока, измельченной петрушки , оливкового масла и измельченного чеснока .
Затем его готовят на вертеле над углем. Традиционно его едят с катех (отварным рисом) и разнообразными гарнирами гилани .
См. Также [ править ]
Ссылки [ править ]