Manuk Napinadar или Chicken Napinadar - это типичная индонезийская кухня батаков, которая обычно подается на определенных традиционных застольях.
В соусе используется куриная кровь. Курицу сначала нужно запечь, затем полить кровью специального куриного соуса ( манук ) и смешать с андалиманом и чесночным порошком, а затем приготовить.