Перейти к навигации Перейти к поиску
 Тарелка роти бакара. | |
| Тип | Бутерброд |
|---|---|
| Место происхождения | Индонезия |
Роти бакар (букв. Хлеб на гриле) - это индонезийский бутерброд, состоящий из двух ломтиков белого хлеба на гриле и начинки, такой как сахар , маргарин , масло , хагелшлаг , шоколадная паста , сыр , арахисовое масло , клубничное варенье или кокосовое варенье . Считается альтернативой быстрому завтраку и обычной уличной едой.
История и происхождение [ править ]
Голландский прибыл в Индонезии в 16 веке в поисках специй . Когда в 1800 году голландская Ост-Индская компания (VOC) обанкротилась, Индонезия стала драгоценной колонией Нидерландов . [1] Через колониализм европейцы ввели хлеб . Роти бакар был создан в колониальную эпоху под влиянием голландцев. Хлеб, масло и маргарин , бутерброды с ветчиной , сыром или фруктовым джемом , поффертже , паннекук иГолландские сыры обычно потреблялись колониальными голландцами и индосами в колониальную эпоху. Роти бакар был создан в колониальную эпоху под влиянием голландской кухни наряду с роти буая , селат соло (соло-салат), макаронный соус (макаронная запеканка), пастельный тутуп ( пастуший пирог), бистик джава (яванский стейк из говядины), семур (из Голландский смур ), эртен (гороховый суп), бренебон (суп из фасоли) и суп бунтут . [2]
После индонезийской независимости , роти Бакар начал развиваться и имеет много вариантов вкусов, такие как Roti Бакар , наполненную hagelslag. [3]
См. Также [ править ]
- Кухня Индонезии
- Hagelslag
- Кая тост
- Тост
Ссылки [ править ]
- ^ «Путеводитель по голландской индонезийской кухне» . Потрясающий Амстердам. Архивировано из оригинала на 6 июля 2014 года . Проверено 15 августа 2014 .
- ↑ Люк Нгуен (5 декабря 2016 г.). «Крокодиловый хлеб и спеккук: вкусное пересечение голландско-индийской кухни» . SBS .
- ^ Сеня, Anggita (11 октября 2018). "Sejarah Roti Bakar di Indonesia, Awalnya dari Roti yang Tak Segar" . travel.kompas.com (на индонезийском языке).
| vтеИндонезийский хлеб | |
|---|---|
| |
| |
Рецепты на WikiBooks
| vтеИндонезийская кухня по этническим группам | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Блюда |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Закуски |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Напитки |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Бумбу |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Влияния и заморские блюда |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Список статей |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Связанные темы |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| vтеБутерброды | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Список бутербродов | |||||||||
| |||||||||
| Сыр |
| ||||||||
| Рыба и морепродукты |
| ||||||||
| Мясо |
| ||||||||
| Открыть |
| ||||||||
| Вегетарианский |
| ||||||||
| Связанный |
| ||||||||
| |||||||||
| vтеуличная забегаловка | ||
|---|---|---|
| Уличная еда |
| |
| Продовольственные грузовики |
| |
| По местонахождению |
| |
| Мобильный кейтеринг |
| |
| Списки |
| |
| Смотрите также |
| |
Продовольственный портал  Категория: Уличная еда | ||