Номера E («E» означает «Европа») - это коды веществ, используемых в качестве пищевых добавок , в том числе тех, которые содержатся во многих пищевых продуктах, таких как витамин C , для использования в Европейском Союзе (ЕС) [1] [2] и в Европе. Ассоциация свободной торговли (ЕАСТ). [3] Обычно на этикетках пищевых продуктов их оценка и утверждение находятся в ведении Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA). [4]
Единый единый перечень пищевых добавок был впервые согласован в 1962 году с пищевыми красителями . В 1964 г. были добавлены директивы по консервантам, в 1970 г. были добавлены антиоксиданты, в 1974 г. добавлены эмульгаторы, стабилизаторы, загустители и гелеобразующие агенты. [5]
Схемы нумерации
Схема нумерации следует , что в Международной системе нумерации (INS) , как определено в Codex Alimentarius комитета, [6] , хотя только часть добавок INS одобрены для использования в Европейском Союзе в качестве пищевых добавок. За пределами Европейского континента и России номера E также встречаются на этикетках пищевых продуктов в других юрисдикциях, включая Совет сотрудничества арабских государств Персидского залива , Южную Африку, Австралию, Новую Зеландию, [7] Малайзию, Гонконг, [8] Индия и Израиль . Их все чаще, хотя и редко, можно найти на упаковке в Северной Америке [9], особенно на импортных европейских пищевых продуктах.
Разговорное использование
В некоторых европейских странах «номер E» иногда неофициально используется как уничижительный термин для искусственных пищевых добавок, и продукты могут рекламировать себя как «свободные от номеров E». Это неверно, потому что многим компонентам натуральных пищевых продуктов присвоены номера E (и это число является синонимом химического компонента), например витамин C ( E300 ) и ликопин ( E160d ), содержащиеся в моркови .
Классификация по числовому диапазону
Диапазон номеров E | Поддиапазоны | Описание |
---|---|---|
100–199 ( полный список ) Цвета | 100–109 | желтые |
110–119 | апельсины | |
120–129 | красные | |
130–139 | блюз и фиалки | |
140–149 | зелень | |
150–159 | коричневые и черные | |
160–199 | золото и другие | |
200–299 ( полный список ) Консерванты | 200–209 | сорбаты |
210–219 | бензоаты | |
220–229 | сульфиты | |
230–239 | фенолы и формиаты (метаноаты) | |
240–259 | нитраты | |
260–269 | ацетаты (этаноаты) | |
270–279 | лактаты | |
280–289 | пропионаты (пропаноаты) | |
290–299 | другие | |
300–399 ( полный список ) Антиоксиданты и регуляторы кислотности | 300–305 | аскорбаты ( витамин С ) |
306–309 | Токоферол (витамин Е) | |
310–319 | галлаты и эриторбаты | |
320–329 | лактаты | |
330–339 | цитраты и тартраты | |
340–349 | фосфаты | |
350–359 | малаты и адипаты | |
360–369 | сукцинаты и фумараты | |
370–399 | другие | |
400–499 ( полный список ) Загустители , стабилизаторы и эмульгаторы | 400–409 | альгинаты |
410–419 | натуральные десны | |
420–429 | другие природные агенты | |
430–439 | полиоксиэтеновые соединения | |
440–449 | натуральные эмульгаторы | |
450–459 | фосфаты | |
460–469 | соединения целлюлозы | |
470–489 | жирные кислоты и соединения | |
490–499 | другие | |
500–599 ( полный список ) регуляторы pH и средства против слеживания | 500–509 | минеральные кислоты и основания |
510–519 | хлориды и сульфаты | |
520–529 | сульфаты и гидроксиды | |
530–549 | соединения щелочных металлов | |
550–559 | силикаты | |
570–579 | стеараты и глюконаты | |
580–599 | другие | |
600–699 ( полный список ) Усилители вкуса | 620–629 | глутаматы и гуанилаты |
630–639 | инозинаты | |
640–649 | другие | |
700–799 ( полный список ) Антибиотики | 700–713 | |
900–999 ( полный список ) Глазирующие добавки , газы и подсластители | 900–909 | воск |
910–919 | синтетические глазури | |
920–929 | улучшающие агенты | |
930–949 | упаковочные газы | |
950–969 | подсластители | |
990–999 | пенообразователи | |
1100–1599 ( полный список ) Дополнительные присадки | 1100–1599 | Новые химические вещества, не попадающие в стандартные схемы классификации |
NB: Не все примеры класса попадают в указанный числовой диапазон. Более того, многие химические вещества, особенно в диапазоне E400–499, имеют множество целей.
Полный список
В списке показаны все компоненты, которым присвоен или был присвоен E-номер, даже те , которые больше не разрешены в ЕС . Обзор разрешенных в настоящее время добавок см. В информации, предоставленной Агентством по пищевым стандартам Великобритании .
E100 – E199 (цвета)
Код | Имя (а) | Цвет | Статус |
E100 | Куркумин (из куркумы ) | Желто-оранжевый | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E101 | Рибофлавин (витамин B 2 ), ранее называвшийся лактофлавином | Желто-оранжевый | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E101a | Рибофлавин-5'-фосфат | Желто-оранжевый | Утверждено в ЕС. [10] |
E102 | Тартразин (FD&C Yellow 5) | Желтый | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E103 | Алканнин [12] | Красно-коричневый | |
E104 | Хинолиновый желтый WS | Тусклый или зеленовато-желтый | Ограниченное использование разрешено в ЕС. [10] [13] |
E105 | Быстрый желтый AB | Желтый | |
E106 | Рибофлавин-5-фосфат натрия | Желтый | |
E107 | Желтый 2G | Желтый | |
E110 | Желтый закат FCF (Orange Yellow S, FD&C Yellow 6) | Желто-оранжевый | Ограниченное использование разрешено в ЕС. [10] [13] Запрещено в Норвегии . [14] Продукты в ЕС требуют предупреждений, и их использование постепенно прекращается. [13] Одобрено в США. [11] |
E111 | Оранжевый GGN | апельсин | |
E120 | Кошениль , карминовая кислота , кармин (натуральный красный 4) | малиновый | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E121 | Цитрусовый Красный 2 | Темно-красный | Одобрено в США только для окрашивания кожуры апельсинов. [15] |
E122 | Carmoisine (azorubine) | От красного до бордового | Утверждено в ЕС. [10] Проходит добровольное прекращение производства в Великобритании. В настоящее время запрещен в Канаде, Японии, Норвегии, США. [ необходима цитата ] ЕС в настоящее время оценивает риски для здоровья. [ необходима цитата ] |
E123 | Амарант (FD&C Red 2) | красный | Утверждено в ЕС. [10] Запрещен в США. [16] |
E124 | Ponceau 4R (кошениль красный A, бриллиант алый 4R) | красный | Ограниченное использование разрешено в ЕС. [10] [13] |
E125 | Ponceau SX , Scarlet GN | красный | Разрешено только для наружных лекарств и косметики в США. [17] [18] [19] |
E126 | Ponceau 6R | красный | |
E127 | Эритрозин (FD&C Red 3) | красный | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США, за исключением озерного варианта. [11] |
E128 | Красный 2G | Красный или розовый | Не одобрен в ЕС. [13] |
E129 | Allura Red AC (FD&C Красный 40) | красный | Утверждено в ЕС. [10] Запрещен в Швейцарии . [ необходима цитата ] Проходит добровольное прекращение производства в Великобритании. Утверждено в США. [11] |
E130 | Индантрен синий RS | Синий | |
E131 | Патентный синий V | Темно-синий | Утверждено в ЕС. [10] |
E132 | Индигокармин (индиготин, FD&C Blue 2) | Индиго | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E133 | Бриллиантовый синий FCF (FD&C Blue 1) | Красновато-синий | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E140 | Хлорофиллы и хлорофиллины : (i) хлорофиллы (ii) хлорофиллины | Зеленый | Утверждено в ЕС. [10] |
E141 | Медные комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов (i) Медные комплексы хлорофиллов (ii) Медные комплексы хлорофиллинов | Зеленый | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E142 | Зеленый S | Зеленый | Утверждено в ЕС. [10] |
E143 | Быстрый зеленый FCF (FD&C Green 3) | Зеленый | Утверждено в США. Запрещен в ЕС. |
E150a | Обычная карамель | коричневый | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E150b | Каустическая сульфитная карамель | коричневый | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E150c | Аммиачная карамель | коричневый | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E150d | Сульфитно-аммиачная карамель | коричневый | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E151 | Черный PN , Блестящий черный BN | Чернить | Утверждено в ЕС. [10] |
E152 | Технический углерод (углеводород) | Чернить | |
E153 | Растительный углерод | Чернить | Утверждено в ЕС. [10] |
E154 | Brown FK (коричневая лысина) | коричневый | Ранее одобрено в ЕС только для окраски копченой рыбы: разрешение отозвано в ноябре 2011 года. [13] |
E155 | Brown HT (шоколадно-коричневый HT) | коричневый | Утверждено в ЕС. [10] |
E160a | Альфа-каротин , Бета-каротин , Гамма-каротин | От желто-оранжевого до коричневого | Утверждено в ЕС. [10] |
E160b | Аннатто , биксин , норбиксин | апельсин | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E160c | Олеорезин паприки : (i) капсантин , (ii) капсорубин | красный | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E160d | Ликопин | От яркого до темно-красного | Ограниченное использование разрешено в ЕС. [10] [13] Утверждено в США. [11] |
E160e | Бета-апо-8'-каротенал (C 30) | Оранжево-красный к желтому | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E160f | Этиловый эфир бета-апо-8'-каротиновой кислоты (C 30) | Оранжево-красный к желтому | Не одобрен в ЕС. [13] |
E161a | Флавоксантин | Золотисто-желтый и коричневатый | |
E161b | Лютеин | Оранжево-красный к желтому | Утверждено в ЕС. [10] |
E161c | Криптоксантин | Оранжево-красный | |
E161d | Рубиксантин | Оранжево-красный | |
E161e | Виолаксантин | апельсин | |
E161f | Родоксантин | Фиолетовый | |
E161g | Кантаксантин | фиолетовый | Не одобрен в ЕС. [13] Одобрено в США. [11] |
E161h | Зеаксантин | Оранжево-красный | |
E161i | Цитранаксантин | Темно-фиолетовый | |
E161j | Астаксантин | красный | |
E162 | Свекла красная , Бетанин | красный | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США. [11] |
E163 | Антоцианы | Зависит от pH (красный, зеленый и фиолетовый диапазоны) | Утверждено в ЕС. [10] |
E164 | Шафран | Оранжево-красный [цвет?] | Утверждено в США. [11] |
E170 | Карбонат кальция , Мел | белый | Утверждено в ЕС. [10] |
E171 | Оксид титана | белый | Одобрено в ЕС [10], но ожидается, что одобрение будет отозвано. [20] Одобрено в США. [11] |
E172 | Оксиды железа и гидроксиды железа | коричневый | Утверждено в ЕС. [10] Одобрено в США для колбасных оболочек. [11] |
E173 | Алюминий | Серебристый к серому | Утверждено в ЕС. [10] |
E174 | Серебро | Серебро | Утверждено в ЕС. [10] |
E175 | Золото | Золото | Утверждено в ЕС. [10] |
E180 | Пигмент Рубин , Литол Рубин БК | красный | Утверждено в ЕС. [10] |
E181 | Танин | коричневый | |
E182 | Orcein , орсель | Фиолетовый |
E200 – E299 ( консерванты )
Код | Имя (а) | Цель | Статус |
E200 | Сорбиновая кислота | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E201 | Сорбат натрия | консервант | |
E202 | Сорбат калия | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E203 | Сорбат кальция | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E209 | Гептил п-гидроксибензоат | консервант | |
E210 | Бензойная кислота | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E211 | Бензоат натрия | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E212 | Бензоат калия | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E213 | Бензоат кальция | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E214 | Этилпарабен ( этилпара -гидроксибензоат) | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E215 | Этил пара-гидроксибензоат натрия | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E216 | Пропилпарабен (пропилпара-гидроксибензоат) | консервант | |
E217 | Натрия пропил пара-гидроксибензоат | консервант | |
E218 | Метилпарабен (метилпара-гидроксибензоат) | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E219 | Натрия метил пара-гидроксибензоат | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E220 | Диоксид серы | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E221 | Сульфит натрия | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E222 | Бисульфит натрия (гидросульфит натрия) | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E223 | Метабисульфит натрия | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E224 | Метабисульфит калия | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E225 | Сульфит калия | консервант | |
E226 | Сульфит кальция | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E227 | Гидросульфит кальция ( консервант ) | укрепляющий агент | Утверждено в ЕС. [10] |
E228 | Гидросульфит калия | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E230 | Бифенил, дифенил | консервант | Не одобрен в ЕС. |
E231 | Ортофенил фенол | консервант | Не одобрен в ЕС. |
E232 | Ортофенилфенол натрия | консервант | Не одобрен в ЕС. |
E233 | Тиабендазол | консервант | Не одобрен в ЕС. |
E234 | Низин | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E235 | Натамицин, Пимарацин | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E236 | Муравьиная кислота | консервант | |
E237 | Формиат натрия | консервант | |
E238 | Формиат кальция | консервант | |
E239 | Гексамин (гексаметилентетрамин) | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E240 | Формальдегид | консервант | |
E242 | Диметилдикарбонат | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E249 | Нитрит калия | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E250 | Нитрат натрия | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E251 | Нитрат натрия (чилийская селитра) | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E252 | Нитрат калия (Saltpetre) | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E260 | Уксусная кислота ( консервант ) | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E261 | Ацетат калия ( консервант ) | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E262 | Ацетаты натрия (i) Ацетат натрия (ii) Диацетат натрия ( гидрацетат натрия) | консервант, регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E263 | Ацетат кальция ( консервант ) | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E264 | Ацетат аммония | консервант | Утверждено в Австралии и Новой Зеландии [22] |
E265 | Дегидроуксусная кислота | консервант | |
E266 | Дегидроацетат натрия | консервант | |
E270 | Молочная кислота (консервант) | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [21] |
E280 | Пропионовая кислота | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E281 | Пропионат натрия | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E282 | Пропионат кальция | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E283 | Пропионат калия | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E284 | Борная кислота | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E285 | Тетраборат натрия (бура) | консервант | Утверждено в ЕС. [10] |
E290 | Углекислый газ | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E296 | Яблочная кислота (кислота) | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E297 | Фумаровая кислота | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E300 – E399 ( антиоксиданты , регуляторы кислотности )
Код | Имя (а) | Цель | Статус |
E300 | Аскорбиновая кислота ( витамин C ) | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [23] |
E301 | Аскорбат натрия | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [23] |
E302 | Аскорбат кальция | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [23] |
E303 | Аскорбат калия | антиоксидант | |
E304 | Жирные кислоты , сложные эфиры из аскорбиновой кислоты ( аскорбил пальмитат ) | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [23] |
E305 | Аскорбил стеарат | антиоксидант | |
E306 | Токоферолы (витамин Е, натуральный) | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [23] |
E307 | Альфа-токоферол (синтетический) | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [23] |
E308 | Гамма-токоферол (синтетический) | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [23] |
E309 | Дельта-токоферол (синтетический) | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [23] |
E310 | Пропилгаллат | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [23] |
E311 | Октилгаллат | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [23] |
E312 | Додецилгаллат | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [23] |
E313 | Этилгаллат | антиоксидант | |
E314 | Гваяковая смола | антиоксидант | |
E315 | Эриторбиновая кислота | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [23] |
E316 | Эриторбат натрия | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [23] |
E317 | Эриторбиновая кислота [ необходима ссылка ] | антиоксидант | |
E318 | Эриторбин натрия [ необходима ссылка ] | антиоксидант | |
E319 | трет-бутилгидрохинон ( TBHQ ) | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [23] |
E320 | Бутилированный гидроксианизол (BHA) | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [23] |
E321 | Бутилированный гидрокситолуол (BHT) | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [23] |
E322 | Лецитин | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E323 | Аноксомер | антиоксидант | |
E324 | Этоксихин | антиоксидант | |
E325 | Лактат натрия | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E326 | Лактат калия ( антиоксидант ) | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E327 | Лактат кальция | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E328 | Лактат аммония | регулятор кислотности | |
E329 | Лактат магния | регулятор кислотности | |
E330 | Лимонная кислота | кислота , регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E331 | Цитраты натрия (i) Цитрат натрия (II) Цитрат динатрия (III) Цитрат натрия (тринатрийцитрат) | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E332 | Калий цитраты (я) однозамещенный цитрат (II) цитрат калия (трикалий цитрат) | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E333 | Кальций цитраты (я) Монокальции цитрат (II) дикальция цитрат (III) цитрат кальция (трехкальциевый цитрат) | регулятор кислотности, укрепляющий агент , секвестрант | Утверждено в ЕС. [21] |
E334 | Винная кислота (L (+) -) | ( кислота ) | Утверждено в ЕС. [21] |
E335 | Тартраты натрия (i) тартрат натрия (ii), тартрат динатрия | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E336 | Тартрат калия (i) Тартрат монокалия (винный камень) (ii) Тартрат калия | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E337 | Тартрат натрия и калия | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E338 | Фосфорная кислота | кислота | Утверждено в ЕС. [21] |
E339 | Фосфаты натрия (i) Мононатрийфосфат (ii) Динатрийфосфат (iii) Тринатрийфосфат | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [21] |
E340 | Калий фосфаты (я) однозамещенный фосфат (II) дикалийфосфат (III) трикалийфосфат | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [21] |
E341 | Фосфаты кальция (i) монокальцийфосфат (ii) дикальцийфосфат (iii) трикальцийфосфат | агент против слеживания , укрепляющий агент | Утверждено в ЕС. [21] |
E342 | Фосфаты аммония : (i) моноаммонийфосфат (ii) диаммонийфосфат | ||
E343 | Фосфаты магния (i) мономагнийфосфат (ii) димагнийфосфат | агент против слеживания | Утверждено в ЕС. [21] Эта добавка обсуждается и может быть включена в будущую поправку к Директиве о различных добавках. |
E344 | Цитрат лецитина | регулятор кислотности | |
E345 | Цитрат магния | регулятор кислотности | |
E349 | Малат аммония | регулятор кислотности | |
E350 | Малаты натрия (i) Малат натрия (ii) Гидромалат натрия | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E351 | Малат калия | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E352 | Малаты кальция (i) малат кальция (ii) гидробалат кальция | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E353 | Метатаровая кислота | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [21] |
E354 | Тартрат кальция | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [21] |
E355 | Адипиновая кислота | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E356 | Адипат натрия | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E357 | Адипат калия | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E359 | Адипинат аммония | регулятор кислотности | |
E363 | Янтарная кислота | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E365 | Мононатрия фумарат | регулятор кислотности | |
E366 | Калия фумарат | регулятор кислотности | |
E367 | Фумарат кальция | регулятор кислотности | |
E368 | Аммония фумарат | регулятор кислотности | |
E370 | 1,4-гептонолактон | регулятор кислотности | |
E375 | Ниацин | регулятор кислотности | |
E380 | Цитрат триаммония | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E381 | Цитрат аммония и железа | регулятор кислотности | |
E383 | Глицерилфосфат кальция | регулятор кислотности | |
E384 | Изопропилцитрат | регулятор кислотности | |
E385 | Динатрий-этилендиаминтетраацетат кальция (ЭДТА динатрия кальция) | секвестрант | Утверждено в ЕС. [21] |
E386 | Динатрий этилендиаминтетраацетат (динатрий ЭДТА) | секвестрант | |
E387 | Оксистеарин | стабилизатор | |
E388 | Тиодипропионовая кислота | ||
E389 | Дилаурил тиодипропионат | ||
E390 | Дистеарил тиодипропионат | ||
E391 | Фитиновая кислота | ||
E392 | Экстракты розмарина | Утверждено в 2010 г. [25] | |
E399 | Лактобионат кальция |
E400 – E499 ( загустители , стабилизаторы, эмульгаторы )
Код | Имя (а) | Цель | Статус |
E400 | Альгиновая кислота (загуститель) (стабилизатор) ( гелеобразователь ) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E401 | Альгинат натрия (загуститель) (стабилизатор) ( желирующий агент ) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E402 | Альгинат калия (загуститель) (стабилизатор) ( желирующий агент ) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E403 | Альгинат аммония (загуститель) (стабилизатор) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E404 | Альгинат кальция (загуститель) (стабилизатор) ( желирующий агент ) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E405 | Альгинат пропан-1,2-диола ( альгинат пропиленгликоля ) (загуститель) (стабилизатор) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E406 | Агар (загуститель) ( желирующий агент ) | стабилизатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E407 | Каррагинан (загуститель) (стабилизатор) ( желирующий агент ) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E407a | Обработанные водоросли Eucheuma (загуститель) (стабилизатор) ( желирующий агент ) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E408 | Пекарские дрожжи гликаны | ||
E409 | Арабиногалактан | ||
E410 | Камедь рожкового дерева (камедь рожкового дерева) (загуститель) (стабилизатор) ( желирующий агент ) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E411 | Овсяная камедь (загуститель) | стабилизатор | |
E412 | Гуаровая камедь (загуститель) | стабилизатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E413 | Трагакант (загуститель) (стабилизатор) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E414 | Аравийская камедь ( гуммиарабик ) (загуститель) (стабилизатор) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E415 | Ксантановая камедь (загуститель) | стабилизатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E416 | Камедь Карая (загуститель) (стабилизатор) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E417 | Камедь тара (загуститель) | стабилизатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E418 | Геллановая камедь (загуститель) (стабилизатор) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E419 | Gum ghatti (загуститель) (стабилизатор) | эмульгатор | |
E420 | Сорбит (i) Сорбит (ii) Сироп сорбита (эмульгатор) ( подсластитель ) | увлажнитель | Утверждено в ЕС. [26] |
E421 | Маннитол ( агент против слеживания ) | подсластитель | Утверждено в ЕС. [26] |
E422 | Глицерин (эмульгатор) | подсластитель | Утверждено в ЕС. [21] |
E424 | Курдлан | желирующий агент | |
E425 | Конжак (i) Конжак камедь (ii) Конжак глюкоманнан | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] Нельзя использовать в кондитерских изделиях из-за риска удушья. [ необходима цитата ] |
E426 | Гемицеллюлоза сои | Утверждено в ЕС. [24] | |
E427 | Камедь кассии | Утверждено в 2010 г. [25] | |
E429 | Пептоны | ||
E430 | Полиоксиэтен (8) стеарат (эмульгатор) | стабилизатор | |
E431 | Полиоксиэтен (40) стеарат | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [21] |
E432 | Полиоксиэтен (20) монолаурат сорбитана ( полисорбат 20 ) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E433 | Полиоксиэтен (20) моноолеат сорбитана ( полисорбат 80 ) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E434 | Полиоксиэтен (20) монопальмитат сорбитана ( полисорбат 40 ) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E435 | Полиоксиэтен (20) моностеарат сорбитана ( полисорбат 60 ) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E436 | Полиоксиэтен (20) сорбитантристеарат ( полисорбат 65 ) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E440 | Пектины (i) пектин (ii) амидированный пектин | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E441 | Желатин (эмульгатор) | желирующий агент | |
E442 | Фосфатиды аммония | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E443 | Бромированное растительное масло | эмульгатор | |
E444 | Изобутират ацетата сахарозы | эмульгатор | |
E445 | Глицериновые эфиры канифоли | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E446 | Сукцистеарин | ||
E450 | Дифосфаты (я) динатрия дифосфат (II) тринатрия дифосфат (III) Тетранатрии дифосфат (IV) Дикалия дифосфат (v) тетракалия дифосфат (VI) дикальция дифосфат (VII) дигидрофосфат кальция дифосфат | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [21] |
E451 | Трифосфаты (i) Трифосфат натрия (пентасатрийтрифосфат) (ii) Пентафосфат калия | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [21] |
E452 | Полифосфаты (i) полифосфаты натрия (ii) полифосфаты калия (iii) полифосфат натрия-кальция (iv) полифосфаты кальция (v) полифосфат аммония | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [21] |
E459 | Бета-циклодекстрин | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [21] |
E460 | Целлюлоза (i) микрокристаллическая целлюлоза (ii) порошковая целлюлоза | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E461 | Метилцеллюлоза | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E462 | Этилцеллюлоза | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E463 | Гидроксипропилцеллюлоза | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E464 | Гипромеллоза (гидроксипропилметилцеллюлоза) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E465 | Этилметилцеллюлоза | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E466 | Карбоксиметилцеллюлоза , карбоксиметилцеллюлоза натрия | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E467 | Этилгидроксиэтилцеллюлоза | ||
E468 | Сшитая карбоксиметилцеллюлоза натрия (кроскармеллоза) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] Эта добавка обсуждается и может быть включена в будущую поправку к Директиве о разных добавках. |
E469 | Ферментативно гидролизованная карбоксиметилцеллюлоза | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E470a | Натриевые, калиевые и кальциевые соли жирных кислот (эмульгатор) | агент против слеживания | Утверждено в ЕС. [24] |
E470b | Магниевые соли жирных кислот (эмульгатор) | агент против слеживания | Утверждено в ЕС. [24] |
E471 | Моно- и диглицериды жирных кислот (глицерилмоностеарат, глицерилдистеарат) | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E472a | Эфиры уксусной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E472b | Эфиры молочной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E472c | Эфиры лимонной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E472d | Эфиры винной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E472e | Эфиры моно- и диацетилвинной кислоты моно- и диглицеридов жирных кислот | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E472f | Смешанные эфиры уксусной и винной кислот моно- и диглицеридов жирных кислот | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E472g | Сукцинилированные моноглицериды | эмульгатор | |
E473 | Эфиры сахарозы и жирных кислот | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E474 | Сахароглицериды | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E475 | Полиглицериновые эфиры жирных кислот | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E476 | Полиглицерин полирицинолеат | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E477 | Пропан-1,2-диоловые эфиры жирных кислот, сложные эфиры пропиленгликоля и жирных кислот | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E478 | Сложные эфиры лактилированных жирных кислот глицерина и пропана-1 | эмульгатор | |
E479b | Термически окисленное соевое масло взаимодействует с моно- и диглицеридами жирных кислот. | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E480 | Диоктилсульфосукцинат натрия | эмульгатор | |
E481 | Стеароил-2-лактилат натрия | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E482 | Стеароил-2-лактилат кальция | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E483 | Стеариловый тартрат | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E484 | Стеарилцитрат | эмульгатор | |
E485 | Стеароил фумарат натрия | эмульгатор | |
E486 | Стеароил фумарат кальция | эмульгатор | |
E487 | Лаурилсульфат натрия | эмульгатор | |
E488 | Этоксилированные моно- и ди-глицериды | эмульгатор | |
E489 | Метилглюкозид-эфир кокосового масла | эмульгатор | |
E490 | Пропан-1,2-диол | ||
E491 | Моностеарат сорбитана | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E492 | Сорбитана тристеарат | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E493 | Монолаурат сорбитана | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E494 | Моноолеат сорбитана | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E495 | Монопальмитат сорбитана | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E496 | Триолеат сорбитана | эмульгатор | |
E497 | Полиоксипропилен-полиоксиэтиленовые полимеры | ||
E498 | Частичные полиглицериновые эфиры поликонденсированных жирных кислот касторового масла | ||
E499 | Богатые стигмастерином растительные стерины | Утверждено в ЕС. [24] |
E500-E599 ( регуляторы кислотности , вещества , предотвращающие слипание )
Код | Имя (а) | Цель | Статус |
E500 | Карбонаты натрия : (i) карбонат натрия (ii) бикарбонат натрия (гидрокарбонат натрия) (iii) сесквикарбонат натрия ( регулятор кислотности ). | агент по сбору средств | Утверждено в ЕС. [21] |
E501 | Карбонаты калия : (i) карбонат калия (ii) бикарбонат калия ( гидрокарбонат калия) | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E503 | Карбонаты аммония : (i) карбонат аммония (ii) бикарбонат аммония ( гидрокарбонат аммония) | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E504 | Карбонаты магния : (i) карбонат магния (ii) бикарбонат магния, гидрокарбонат магния. | регулятор кислотности, противослеживающий агент | Утверждено в ЕС. [21] |
E505 | Карбонат железа | регулятор кислотности | |
E507 | Соляная кислота | кислота | Утверждено в ЕС. [21] |
E508 | Хлорид калия ( желирующий агент ) | приправа | Утверждено в ЕС. [21] |
E509 | Хлорид кальция ( секвестрант ) | укрепляющий агент | Утверждено в ЕС. [21] |
E510 | Хлорид аммония , раствор аммиака ( регулятор кислотности ) | улучшающий агент | |
E511 | Хлорид магния | укрепляющий агент | Утверждено в ЕС. [21] |
E512 | Олово хлорид | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [21] |
E513 | Серная кислота | кислота | Утверждено в ЕС. [21] |
E514 | Натрия сульфаты (я) Натрий сульфат (II) натрия бисульфат | кислота | Утверждено в ЕС. [21] |
E515 | Калий сульфаты (я) калий сульфат (II) калий бисульфат | Утверждено в ЕС. [21] | |
E516 | Сульфат кальция | Утверждено в ЕС. [21] | |
E517 | Сульфат аммония | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E518 | Сульфат магния (английская соль) ( регулятор кислотности ) | укрепляющий агент | |
E519 | Сульфат меди (II) | консервант | |
E520 | Сульфат алюминия | укрепляющий агент | Утверждено в ЕС. [21] |
E521 | Сульфат алюминия-натрия | укрепляющий агент | Утверждено в ЕС. [21] |
E522 | Сульфат алюминия-калия | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E523 | Сульфат алюминия-аммония | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E524 | Гидроксид натрия | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E525 | Гидроксид калия | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E526 | Гидроксид кальция ( регулятор кислотности ) | укрепляющий агент | Утверждено в ЕС. [21] |
E527 | Гидроксид аммония | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E528 | Гидроксид магния | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E529 | Оксид кальция ( регулятор кислотности ) | улучшающий агент | Утверждено в ЕС. [21] |
E530 | Оксид магния ( регулятор кислотности ) | агент против слеживания | Утверждено в ЕС. [21] |
E535 | Ферроцианид натрия ( регулятор кислотности ) | агент против слеживания | Утверждено в ЕС. [21] |
E536 | Ферроцианид калия | агент против слеживания | Утверждено в ЕС. [21] |
E537 | Гексацианоманганат железа | агент против слеживания | |
E538 | Ферроцианид кальция | агент против слеживания | Утверждено в ЕС. [21] |
E539 | Тиосульфат натрия | антиоксидант | |
E540 | Дикальция дифосфат [ необходима ссылка ] ( регулятор кислотности ) | эмульгатор | |
E541 | Фосфат натрия-алюминия (i) Кислый (ii) Основной | эмульгатор | Утверждено в ЕС. [21] |
E542 | Костный фосфат (Эссенциале фосфат кальция, трехосновный) | агент против слеживания | |
E543 | Полифосфат кальция натрия | эмульгатор | |
E544 | Полифосфат кальция | эмульгатор | |
E545 | Полифосфат аммония | эмульгатор | |
E550 | Силикаты натрия (i) силикат натрия (ii) метасиликат натрия | агент против слеживания | |
E551 | Диоксид кремния (кремнезем) | агент против слеживания | Утверждено в ЕС. [21] |
E552 | Силикат кальция | агент против слеживания | Утверждено в ЕС. [21] |
E553a | (i) Силикат магния (ii) Трисиликат магния | агент против слеживания | Утверждено в ЕС. [21] |
E553b | Тальк | агент против слеживания | Утверждено в ЕС. [21] |
E554 | Алюмосиликат натрия ( алюмосиликат натрия) | агент против слеживания | удален из списка в соответствии с Постановлением Комиссии (ЕС) № 380/2012 от 3 мая 2012 г. |
E555 | Силикат алюминия и калия | агент против слеживания | удален из списка в соответствии с Постановлением Комиссии (ЕС) № 380/2012 от 3 мая 2012 г. |
E556 | Алюмосиликат кальция (силикат кальция и алюминия) | агент против слеживания | удален из списка в соответствии с Постановлением Комиссии (ЕС) № 380/2012 от 3 мая 2012 г. |
E557 | Силикат цинка | агент против слеживания | удален из списка в соответствии с Постановлением Комиссии (ЕС) № 380/2012 от 3 мая 2012 г. |
E558 | Бентонит | агент против слеживания | удален из списка в соответствии с Постановлением Комиссии (ЕС) № 380/2012 от 3 мая 2012 г. |
E559 | Силикат алюминия (каолин) | агент против слеживания | удален из списка в соответствии с Постановлением Комиссии (ЕС) № 380/2012 от 3 мая 2012 г. |
E560 | Силикат калия | агент против слеживания | |
E561 | Вермикулит | ||
E562 | Сепиолит | ||
E563 | Сепиолитовая глина | ||
E565 | Лигносульфонаты | ||
E566 | Натролит-фонолит | ||
E570 | Жирные кислоты | агент против слеживания | Утверждено в ЕС. [21] |
E572 | Стеарат магния , стеарат кальция ( эмульгатор ) | агент против слеживания | |
E574 | Глюконовая кислота | регулятор кислотности | Утверждено в ЕС. [21] |
E575 | Глюконо дельта-лактон ( регулятор кислотности ) | секвестрант | Утверждено в ЕС. [21] |
E576 | Глюконат натрия | секвестрант | Утверждено в ЕС. [21] |
E577 | Глюконат калия | секвестрант | Утверждено в ЕС. [21] |
E578 | Глюконат кальция | укрепляющий агент | Утверждено в ЕС. [21] |
E579 | Глюконат железа | пищевой краситель | Утверждено в ЕС. [21] |
E580 | Глюконат магния | ||
E585 | Лактат железа | пищевой краситель | Утверждено в ЕС. [21] |
E586 | 4-гексилрезорцин | антиоксидант | Утверждено в ЕС. [23] |
E598 | Синтетические алюминаты кальция | ||
E599 | Перлит |
E600 – E699 ( усилитель вкуса )
Код | Имя (а) | Цель | Статус |
E620 | Глютаминовая кислота | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [21] |
E621 | Глутамат натрия ( глутамат натрия ) | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [21] |
E622 | Глутамат калия | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [21] |
E623 | Диглутамат кальция | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [21] |
E624 | Глутамат моноаммония | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [21] |
E625 | Диглутамат магния | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [21] |
E626 | Гуаниловая кислота | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [21] |
E627 | Динатрий гуанилат , гуанилат натрия | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [21] |
E628 | Гуанилат дикалия | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [21] |
E629 | Гуанилат кальция | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [21] |
E630 | Инозиновая кислота | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [21] |
E631 | Динатрия инозинат | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [21] |
E632 | Инозинат калия | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [21] |
E633 | Инозинат кальция | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [21] |
E634 | 5'-рибонуклеотиды кальция | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [21] |
E635 | Динатрий 5'-рибонуклеотиды | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [21] |
E636 | Мальтол | усилитель вкуса | |
E637 | Этилмальтол | усилитель вкуса | |
E640 | Глицин и его натриевая соль | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [21] |
E650 | Ацетат цинка | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [21] |
E700 – E799 (антибиотики)
[27]
Код | Имя (а) | Цель | Статус |
E701 | Тетрациклины | антибиотик | |
E702 | Хлортетрациклин | антибиотик | |
E703 | Окситетрациклин | антибиотик | |
E704 | Олеандомицин | антибиотик | |
E705 | Пенициллин G калий | антибиотик | |
E706 | Пенициллин G натрий | антибиотик | |
E707 | Пенициллин G прокаин | антибиотик | |
E708 | Пенициллин G бензатин | антибиотик | |
E710 | Спирамицины | антибиотик | |
E711 | Вирджиниамицины | антибиотик | |
E712 | Флавомицин | антибиотик | |
E713 | Тилозин | антибиотик | |
E714 | Моненсин А | антибиотик | |
E715 | Авопарцин | антибиотик | |
E716 | Салиномицин | антибиотик | |
E717 | Авиламицин | антибиотик |
E900 – E999 ( глазирующие добавки , газы и подсластители )
Код | Имя (а) | Цель | Статус |
E900 | Диметил полисилоксан ( антивспенивающий агент ) | агент против слеживания | Утверждено в ЕС. [21] |
E901 | Пчелиный воск , белый и желтый | глазирующий агент | Утверждено в ЕС. [21] |
E902 | Канделильский воск | глазирующий агент | Утверждено в ЕС. [21] |
E903 | Карнаубский воск | глазирующий агент | Утверждено в ЕС. [21] |
E904 | Шеллак | глазирующий агент | Утверждено в ЕС. [21] |
E905 | Парафины | Утверждено в ЕС. [21] | |
E905a | Минеральное масло | пеногаситель | |
E905b | Вазелин | ||
E905c | Нефтяной воск (i) Микрокристаллический воск (ii) Парафиновый воск | глазирующий агент | |
E906 | Камедь бензойная | усилитель вкуса | |
E907 | Кристаллический воск | глазирующий агент | |
E908 | Воск рисовых отрубей | глазирующий агент | |
E909 | Спермацетовый воск | глазирующий агент | |
E910 | Эфиры восков | глазирующий агент | |
E911 | Метиловые эфиры жирных кислот | глазирующий агент | |
E912 | Кислоты монтановые сложных эфиров, сложные эфиры Montan кислоты | глазирующий агент | Утверждено в ЕС. [21] |
E913 | Ланолин , жир из овечьей шерсти | глазирующий агент | |
E914 | Окисленный полиэтиленовый воск , окисленный полиэтилен | глазирующий агент | Утверждено в ЕС. [21] |
E915 | Сложные эфиры колоний | глазирующий агент | |
E916 | Йодат кальция | ||
E917 | Йодат калия | ||
E918 | Оксиды азота | ||
E919 | Нитрозилхлорид | ||
E920 | L-цистеин | улучшающий агент | Утверждено в ЕС [28] |
E921 | L-цистин | улучшающий агент | |
E922 | Персульфат калия | улучшающий агент | |
E923 | Персульфат аммония | улучшающий агент | |
E924 | Бромат калия | улучшающий агент | Запрещен в ЕС [ необходима ссылка ] |
E924b | Бромат кальция | улучшающий агент | |
E925 | Хлор | консервант , отбеливатель , улучшающий агент | |
E926 | Диоксид хлора ( консервант ) | отбеливать | |
E927a | Азодикарбонамид | улучшающий агент | |
E927b | Карбамид (мочевина) | улучшающий агент | Утверждено в ЕС. [21] |
E928 | Пероксид бензоила ( улучшающий агент ) | отбеливать | |
E929 | Перекись ацетона | ||
E930 | Перекись кальция ( улучшающий агент ) | отбеливать | |
E938 | Аргон | упаковочный газ | Утверждено в ЕС. [21] |
E939 | Гелий | упаковочный газ | Утверждено в ЕС. [21] |
E940 | Дихлордифторметан | упаковочный газ | Запрещен во всех странах в соответствии с Монреальским протоколом . |
E941 | Азот ( упаковочный газ ) | пропеллент | Утверждено в ЕС. [21] |
E942 | Оксид азота | пропеллент | Утверждено в ЕС. [21] |
E943a | Бутан | пропеллент | Утверждено в ЕС. [21] |
E943b | Изобутан | пропеллент | Утверждено в ЕС. [21] |
E944 | Пропан | пропеллент | Утверждено в ЕС. [21] |
E945 | Хлорпентафторэтан | пропеллент | |
E946 | Октафторциклобутан | пропеллент | |
E948 | Кислород | упаковочный газ | Утверждено в ЕС. [21] |
E949 | Водород | упаковочный газ | Утверждено в ЕС. [21] |
E950 | Ацесульфам калия | подсластитель | Утверждено в ЕС. [26] |
E951 | Аспартам | подсластитель | Утверждено в ЕС. [26] |
E952 | Цикламиновая кислота и ее натриевые и кальциевые соли, также известные как цикламат. | подсластитель | Утверждено в ЕС. [26] |
E953 | Изомальт , Изомальтитол | подсластитель | Утверждено в ЕС. [26] |
E954 | Сахарин и его соли натрия, калия и кальция | подсластитель | Утверждено в ЕС. [26] |
E955 | Сукралоза (трихлорогалактосахароза) | подсластитель | Утверждено в ЕС. [26] |
E956 | Алитаме | подсластитель | |
E957 | Тауматин (подсластитель) | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [26] |
E958 | Глицирризин (подсластитель) | усилитель вкуса | |
E959 | Неогесперидин дигидрохалкон (подсластитель) | усилитель вкуса | Утверждено в ЕС. [26] |
E960 | Стевиоловые гликозиды | подсластитель | Утверждено в ЕС. [29] |
E961 | Neotame | подсластитель | Утверждено в 2010 г. [25] |
E962 | Соль аспартама и ацесульфама (подсластитель) | стабилизатор | Утверждено в ЕС. [26] |
E965 | Мальтит (i) Мальтит (ii) Сироп мальтита (подсластитель) ( стабилизатор ) | увлажнитель | Утверждено в ЕС. [26] |
E966 | Лактитол | подсластитель | Утверждено в ЕС. [26] |
E967 | Ксилит | подсластитель | Утверждено в ЕС. [26] |
E968 | Эритритол | подсластитель | Утверждено в ЕС. [26] |
E969 | Advantame | подсластитель | Утверждено в ЕС. [26] |
E999 | Экстракт Quillaia | пенообразователь | Утверждено в ЕС. [21] |
E1000 – E1599 (дополнительные присадки)
Код | Имя (а) | Цель | Статус |
E1000 | Холевая кислота | эмульгатор | |
E1001 | Соли холина | эмульгатор | |
E1100 | Амилаза | стабилизатор , усилитель вкуса | |
E1101 | Протеазы ((i) протеаза , (ii) папаин , (iii) бромелайн , (iv) фицин ) | стабилизатор , усилитель вкуса | |
E1102 | Глюкозооксидаза | антиоксидант | |
E1103 | Инвертаза | стабилизатор | Утверждено в ЕС. [24] |
E1104 | Липазы | ||
E1105 | Лизоцим | консервант | |
E1200 | Полидекстроза | стабилизатор , загуститель , увлажнитель , носитель | Утверждено в ЕС. [21] |
E1201 | Поливинилпирролидон | стабилизатор | Утверждено в ЕС. [21] |
E1202 | Поливинилполипирролидон ( носитель ) | стабилизатор | Утверждено в ЕС. [21] |
E1203 | Поливиниловый спирт | Утверждено в 2010 г. [25] | |
E1204 | Пуллулан | Утверждено в ЕС. [21] | |
E1400 | Декстрин (декстрины, жареный крахмал белый и желтый) ( стабилизатор ) | загуститель | |
E1401 | Модифицированный крахмал ( стабилизатор (Крахмал, обработанный кислотой) ) | загуститель | |
E1402 | Щелочной модифицированный крахмал ( стабилизатор ) | загуститель | |
E1403 | Крахмал беленый ( стабилизатор ) | загуститель | |
E1404 | Окисленный крахмал ( эмульгатор ) | загуститель | Утверждено в ЕС. [21] |
E1405 | Крахмал, обработанный ферментами | ||
E1410 | Фосфат монокрахмала ( стабилизатор ) | загуститель | Утверждено в ЕС. [21] |
E1411 | Глицерин дистрахмала ( загуститель ) | эмульгатор | |
E1412 | Дикарфосфат, этерифицированный триметасфосфатом натрия; этерифицированный оксихлоридом фосфора ( стабилизатор ) | загуститель | Утверждено в ЕС. [21] |
E1413 | Фосфатированный дистахрамфосфат ( стабилизатор ) | загуститель | Утверждено в ЕС. [21] |
E1414 | Ацетилированный фосфат дистрахмала ( эмульгатор ) | загуститель | Утверждено в ЕС. [21] |
E1420 | Ацетат крахмала, этерифицированный уксусным ангидридом ( стабилизатор ) | загуститель | Утверждено в ЕС. [21] |
E1421 | Ацетат крахмала, этерифицированный винилацетатом ( стабилизатор ) | загуститель | |
E1422 | Ацетилированный адипат дистрахмала ( стабилизатор ) | загуститель | Утверждено в ЕС. [21] |
E1423 | Глицерин ацетилированного дистрахмала | загуститель | |
E1430 | Дихарм глицерин ( стабилизатор ) | загуститель | |
E1440 | Гидроксипропилкрахмал ( эмульгатор ) | загуститель | Утверждено в ЕС. [21] |
E1441 | Гидроксипропил дистрахмал глицерин ( стабилизатор ) | загуститель | |
E1442 | Гидроксипропилкрахмалфосфат ( стабилизатор ) | загуститель | Утверждено в ЕС. [21] |
E1443 | Гидроксипропил дистрахмальный глицерин | ||
E1450 | Крахмал натрия октенилсукцинат ( эмульгатор ) ( стабилизатор ) | загуститель | Утверждено в ЕС. [21] |
E1451 | Ацетилированный окисленный крахмал ( эмульгатор ) | загуститель | Утверждено в ЕС. [21] |
E1452 | Крахмал-алюминий, октенилсукцинат | Утверждено в ЕС. [21] | |
E1501 | Бензилированные углеводороды | ||
E1502 | Бутан-1,3-диол | ||
E1503 | касторовое масло | разрешающий агент | |
E1504 | Ацетат этила | ароматический растворитель | |
E1505 | Триэтилцитрат | стабилизатор пены | Утверждено в ЕС. [21] |
E1510 | Спирт этиловый | ||
E1516 | Глицерил моноацетат | ароматический растворитель | |
E1517 | Глицерилдиацетат или диацетин | ароматический растворитель | |
E1518 | Глицерилтриацетат или триацетин | растворитель увлажнителя и ароматизатора | Утверждено в ЕС. [21] |
E1519 | Бензиловый спирт | ||
E1520 | Пропиленгликоль | растворитель увлажнителя и ароматизатора | Утверждено в ЕС. [21] |
E1521 | Полиэтиленгликоль 8000 [30] | Утверждено в 2010 г. [25] | |
E1525 | Гидроксиэтилцеллюлоза | загуститель |
Смотрите также
- Кодекс пищевых химикатов
- Список пищевых добавок
- Список пищевых добавок, Codex Alimentarius
Рекомендации
- ^ «Пищевые этикетки» . Живи хорошо . NHS Choices . Архивировано 26 мая 2019 года . Проверено 26 декабря 2012 года .
- ^ «Директива Европейского парламента и Совета № 95/2 / EC | от 20 февраля 1995 г. | о пищевых добавках, кроме красителей и подсластителей» (PDF) . EUR-Lex | Доступ к законам Европейского Союза . 15 августа 2006 г. Архивировано 2 августа 2018 г.
- ^ Мэтью Снельсон. «Объяснитель: что такое числа E и следует ли избегать их в своем рационе?» . Разговор . Архивировано 26 апреля 2019 года . Проверено 18 ноября 2017 года .
- ^ «Часто задаваемые вопросы | Почему пищевые добавки» . Ассоциация пищевых добавок и ингредиентов, Великобритания и Ирландия - Улучшение вкуса жизни . Архивировано 1 июня 2019 года . Проверено 6 марта 2010 года .
- ^ Доктор Дэвид Джукс. «Пищевые добавки в Европейском Союзе» . Чтение законов о пищевых продуктах | Университет Рединга, Великобритания . Архивировано 26 апреля 2019 года.
- ^ Кодекс Алиментариус . «Названия классов и Международная система нумерации пищевых добавок (Ссылка: CAC / GL # 36 publ. 1989, исправлено в 2009 году, исправлено в 2011 году)» (PDF) . Проверено 15 декабря 2011 года .
- ^ Стандарты пищевых продуктов Австралия Новая Зеландия Архивировано 6 апреля 2011 г. на сайте Wayback Machine , веб-сайт
- ^ https://www.cfs.gov.hk/english/food_leg/food_leg_lgfa.html
- ^ См. Также " Пищевые добавки ", веб-сайт Управления по контролю за продуктами и лекарствами.
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa ab ac ad ae af ag ah ai aj ak al am an ao ap aq ar as at au av aw ax ay az ba bb bc bd be bf bg bh bi bj bk bl bm bn bo bp bq br bs bt bu «Текущие добавки, одобренные ЕС, и их номера E» . Соединенное Королевство: Агентство по пищевым стандартам . 2010 . Проверено 26 ноября 2010 года .
- ^ Б с д е е г ч я J к л м п о р д т ы т у V ш «Сводка красителей для использования в Соединенных Штатах в пищевых продуктах, лекарствах, косметике и медицинских устройствах» . Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США .
- ^ Добавки, заархивированные 6 апреля 2011 года в Wayback Machine , Food Standards Australia New Zealand.
- ^ Б с д е е г ч I «Регламент: ПОСТАНОВЛЕНИЕ КОМИССИИ (ЕС) № 1129/2011» . Европейская комиссия . 11 ноября 2011 г. Cite имеет пустой неизвестный параметр:
|1=
( помощь ) - ^ «Пищевые добавки» . CBC News . 29 сентября 2008 года Архивировано из оригинала 9 сентября 2013 года .
- ^ 21 Свода федеральных правил 74.302
- ^ «Смерть красителя» . Журнал ТАЙМ . 2 февраля 1976 . Проверено 19 декабря 2019 .
- ^ 21 CFR 81.10
- ^ 21 CFR 81.30
- ^ 21 CFR 82.304
- ^ Дэниел Боффи (6 мая 2021 г.). «E171: Наблюдательный орган ЕС заявляет, что пищевые красители, широко используемые в Великобритании, небезопасны; Европейская комиссия предложит запрет, обнаружив, что нельзя исключать канцерогенные эффекты» . Хранитель .
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa ab ac ad ae af ag ah ai aj ak al am an ao ap aq ar as at au av aw ax ay az ba bb bc bd be bf bg bh bi bj bk bl bm bn bo bp bq br bs bt bu bv bw bx by bz ca cb cc cd ce cf cg ch ci cj ck cl cm cn co cp cq cr cs ct cu cv cw cx cy cz da db dc dd de df dg dh di dj dk dl dm dn do dp dq dr ds dt du dv dw dx dy dz ea eb ec ed ee ef eg eh Текущие добавки, одобренные ЕС, и их номера E , пищевые стандарты Агентство , 26 ноября 2010 г.
- ^ Кодекс пищевых стандартов Австралии и Новой Зеландии «Стандарт 1.2.4 - Маркировка ингредиентов» . Проверено 27 октября 2011 года .
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q Текущие добавки, одобренные ЕС, и их номера E , Агентство по пищевым стандартам , 26 ноября 2010 г.
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z aa ab ac ad ae af ag ah ai aj ak al am an ao ap aq ar as at au av aw ax ay az ba bb bc bd be bf bg bh bi bj Текущие добавки, одобренные ЕС, и их номера E , Агентство по пищевым стандартам , 26 ноября 2010 г.
- ^ a b c d e Новые добавки, одобренные для использования , Агентство по пищевым стандартам , пятница, 26 ноября 2010 г.
- ^ a b c d e f g h i j k l m n o p Текущие добавки, одобренные ЕС, и их номера E , Агентство по пищевым стандартам , 26 ноября 2010 г.
- ^ «E700-E799 (антибиотики)» . Сигма-Олдрич . Проверено 17 декабря 2018 года .
- ^ «Утверждение E920 (L-цистеин) в ЕС» . Проверено 1 апреля 2021 года .
- ^ Утверждение Стевии ЕС
- ^ Управление по безопасности пищевых продуктов Новой Зеландии . «Идентификация пищевых добавок» (PDF) . Проверено 6 декабря 2017 года .
Внешние ссылки
- Codex Alimentarius , международные стандарты пищевых продуктов, установленные Продовольственной и сельскохозяйственной организацией (ФАО) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) в 1963 году.
- См. Также их документ « Названия классов и Международная система нумерации пищевых добавок » (Ссылка: CAC / GL # 36 publ. 1989, исправлено 2009 г., исправлено 2011 г.)
- Объединенный комитет ФАО / Комитет экспертов ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) публикация на Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ)
- Индекс пищевых добавок , JECFA , Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО)
- Система поиска электронных кодов и ингредиентов с подробной информацией / предложениями для мусульман
- Текущие добавки, одобренные ЕС, и их номера E
- Пищевые добавки в Европейском Союзе
- Пищевые добавки , безопасность пищевых продуктов, веб-сайт Европейского Союза. Включает (а) списки разрешенных пищевых добавок (б) базу данных пищевых добавок
- Ассоциация пищевых добавок и ингредиентов, веб-сайт FAIA, Великобритания.