Мулато перец является одним из двух высушенных разновидностей побланы перец. Мулато - это высушенный полностью зрелый поблано, тогда как поблано, которое собирают рано и сушат, называют перцем анчо.
Мулатка плоская и морщинистая, всегда коричневато-черного цвета. Средняя длина и ширина мулатов - 10 см и 5 см соответственно. Форма у него широкая вверху, сужающаяся к тупому концу.
Мулато был описан как вкус шоколада или лакрицы с оттенками вишни и табака. Его рейтинг жары составляет от 2500 до 3000 по шкале Сковилла .
.JPG/440px-Mulato_chile_pods_(dried).JPG)
Низкий
Категория
Commons.JPG){kind=link}